1 Recette déc. 2005

Manalas aux œufs et sucre vanillé

Ingrédients Équivalences

1 gros oeuf
60g de beurre
310ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
3cs de sucre en poudre
3/4 cc de sel
600g de farine
1 sachet de levure de boulanger briochin

BOnsoir,

j'ai fait un grand mannala hier soir, pour le passage du St Nicolas, avec ces ingrédients :
1 gros oeuf
60 g de beurre
310 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
3cs de sucre en poudre
3/4 cc de sel
600g de farine
1 sachet de levure de boulanger briochin (ou autre marque )

tout ça chronologiquement dans la machine, programe "pâte" pour 1h50...ensuite , je façonne mon bonhomme, je laisse lever 25 mns et au four 20-25 mns sur 180-200° .....chaleur tournante....

il n'a pas fait long feu

......

2 déc. 2005

griottine!!
il devait être énorme ton mannala avec 600g de farine!!
je pense en faire des petits pour la classe des mes juju demain

3 déc. 2005

y celle ci aussi!!je vous donne le lien::je pense la testéé en map pour l école des jujus demain

🔗 Alsace : Manalas

4 déc. 2005

juste une question !!car si on me l a pose demain!!je ne voudrais pas passer pour une grosse bête!!
coquille de noël=mannalas??non??ca a la même signification!!
donner par st nicolas aux enfants sages,,,c'est bien ca

5 Recette déc. 2005

Mannalas aux Sucre et au Lait

Ingrédients Équivalences

1kg de farine
350 ml de lait tiède
200g de beurre ramolli mais pas fondu
1 cube de levure émiettée
175g de sucre+ 1 pqt de sucre vanillé

bonjour je voudrais savoir pour quelle map on peut faire cette recette est ce qu'avec la quigg c'est possible merci de me repondre

Bonjour marichoco

je ne l'ai pas encore essayé mais c'est au programme !
dis-nous en des nouvelles si tu la fais rapidement !!!!

Recette de Titesoleil :

1kg de farine
350 ml de lait tiède
200g de beurre ramolli mais pas fondu
1 cube de levure émiettée (mélangée à part avec 1càc rase de sucre+5càs de lait tiède)
175g de sucre+ 1 pqt de sucre vanillé

Mélanger le tout, laisser la pâte doubler de volume. Rabaisser la pâte, puis former les mannalas en faisant un boudin de pâte que vous aplatissez légèrement en lui donnant une forme un peu triangulaire . Entailler le bas du triangle, et écarter, ce seront les jambes du bonhomme, puis faire la même chose de chaque côté pour former les bras. Puis faire une petite boule de pâte, que vous collerez à la pointe du triangle, et voilà votre bonhomme est fait! Laissez reposer 30 minutes, puis badigeonner avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait. Faire cuire 15 minutes, à 180°.

A priori, elle en fait 15 avec cette recette.

je te mets le lien pour la photo, car c'est TROP BOOOOOOO :

nounoudu67 a écrit :

6 Recette déc. 2005

Manalas en map

Ingrédients Équivalences

1 CS sucre
1 jaune d'oeuf
1 CC lait
un soupçon de cannelle

Bonjour Ulla52

oui, j'ai fait cette recette dans ma QUIGG programme pâte. Après tu sors, tu façonnes et tu laisses lever sous un torchon encore 1h... je les ai badigeonné avec 1 CS sucre + 1 jaune + 1 CC lait + un soupçon de cannelle.
Tu verras, un vrai régal !!!!

Bonne boulange !

7 déc. 2005

ulla52, je confirme, moi aussi j'ai une quigg, aucun problème.

Ysa29... Personne ne t'a répondu!

J'aimerais bien savoir aussi

Griottine, j'imagine aussi un mannala énorme!!! Limite comme un nounours à prendre dans les bras, pour mieux lui croquer la tête

Tu n'habiterais pas près de Fougerolles?

Ou alors tu es fan de leur produit phare!

Bon après midi à toutes!

8 déc. 2005

Coucou,

j'ai 2 copines qui ont une quigg et qui en sont satisfaites...

Cancoillotte, que demandais Ysa ???...as tu vu mon grand mannala dans mon album....???

non, je n'habite pas près de Fougerolles

...quand j'habitais dans la Marne, j'avais une petite westie que j'ai appelé Griotte, d'où mon pseudo ..c'est en arrivant dans les Vosges que j'ai sû que cette ville était la "capitale" de la griottine ...

je viens de relire qqs messages en arrière et Ysa demandait la signification de "mannala"..c'est ça, Cancoillotte ?? ben mannala signifie " petit homme" en alsacien....c'est une tradition de chez nous....je suis de Strasbourg

bonne après midi a toutes ....

Modifié (déc. 2005)

9 déc. 2005

Bonsoir !

Ysa29..

désolée, mais j'ai complètement zapé ta question... je navigue desfois tellement vite d'un post à l'autre que j'en oublie certaines réponses que je souhaite donner... Encore toutes mes excuses

mannale en alsacien veut dire petit bonhomme. On les donne aux enfants uniquement le jour de la St Nicolas, voilà c'est tout ce que j'ai retenu !

Griottine j'adhère complètement à la description de Cancoillote

que je salue au passage

A bientôt !

10 déc. 2005

Mais que vois-je nounoudu67 ???
Tu as un emporte-pièce spécialement pour les mannalas??
La classe

...

Ca me donne envie d'en refaire

Griottine, j'habite à côté de Fougerolles (enfin mon papa). C'est pour ça que j'ai fait ma curieuse!!

11 déc. 2005

Hello Cancoillotte

oui... mes filles sont tellement insisté que j'ai craqué... je l'ai trouvé à Co.a.. et encore, ils en avaient un plus grand !!!!! mais je ne m'en suis pas encore servie

J'essaierai sûrement pendant mes congés... sinon en 2006 !

et à bientôt !

nad

12 déc. 2005

Cancoillotte, mais y a pas de mal !!

13 janv. 2006

Salut les manaleuses!!!!!!!!!

Je vous souhaite à toutes une excellente année 2006!!!
Bonheur, santé et prospérité et gourmandise!!!

14 déc. 2006

Whaaa super les smileys de noël!!!

Salut tout le monde!
Prêtes pour les mannala 2006?? Je pense en faire aujourd'hui et recommencer sûrement pour le 6 décembre!

A plus tard!

15 déc. 2006

Bonjour, Cancoillote
Cette année j'ai décidé de faire des Manalas (ou Jean Bonhomme en Franche Comté). J'en ai jamais fait mais maintenant que j'ai une MAP, je n'ai plus d'excuse.
J'adore ça, j'espère qu'ils seront aussi réussi que ceux du commerce.

16 Recette déc. 2006

Mannalas aux raisins et sucre vanillé

Ingrédients Équivalences

500 gr de farine
2 oeufs
15 cl de lait
80 gr de sucre
1 sachet de levure boulangère
150 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 raisin sec et/ou petit sucre (taille d'un morceau d'aspartame)

Bonjour!

J'ai fait un mannala géant vendredi.

Mais j'ai oublié de délayer ma levure

En sortant le pâton de la map, les grains de levure étaient encore visibles.
Mais bon, j'ai quand même fait cuire tout ça et finalement, c'était pas mauvais! LOL !

Je vous mets la recette que j'ai suivie, elle est super!

- 500 gr de farine
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 80 gr de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 150 gr de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 raisin sec et/ou petit sucre (taille d'un morceau d'aspartame) pour la décoration

Version main :
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique.
- Laisser reposer couvert d'un chiffon dans un pièce où la température avoisine les 25°C (si possible avec un taux d'humidité plus fort) jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume.
- Prendre des morceaux de pâte et donner la forme de petit bonhomme à l'aide d'un couteau.
- Décorer : raisin sec ou morceaux de sucre pour les yeux et morceaux de sucre éparpillés sur tout le corps. Pour que le sucre tienne mieux, mouiller un peu la pâte.
- Laisser reposer au tiède jusqu'au doublage de volume.
- Enfourner au four 15 minutes environ à 180°C, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Manger froid avec un chocolat chaud alors que dehors il fait froid (la Saint-Nicolas se fête le 6 décembre).

Version map :
Rien à retoucher pour les quantités! Programme pâte.

Manalas en map?

Manalas aux œufs et sucre vanillé

Mannalas aux Sucre et au Lait

Manalas en map

Mannalas aux raisins et sucre vanillé