Map bestron 2007: Recettes?

1 mars 2007

bonjour à toutes

je viens d'acheter une MAP bestron 2007 mais le livret ne contient que quelque recettes basique de pain

pouvez vous m'en donner d'autre ainsi que des viennoiseries cake et autres

merci d'avance

2 avr. 2007

Bonjour,

A première vue ta map n'est pas très connue (comme la mienne),

Je te conseille donc de déterminer le th de ta map et de prendre les recettes sur les map de même TH.

Bon courage !

3 avr. 2007

merci krisikiss

mais je fais comment pour déterminer la th de ma map

holala je suis pas sortie de l'auberge

4 avr. 2007

personne ne peut m"aider ?

bon bin tant pis

5 Recette avr. 2007

Pain aux cinq ingrédients

Ingrédients Équivalences

500g de farine
300ml d'eau
1cc de sel
1cc de levure de boulanger
1cc de sucre
1cs d'huile

Tu essayes une recette basic de pain,

tu mesures les quantites de farine et d'eau, et tu ajustes pour que ton paton ne soit ni trop epais ni trop liquide.

Quand tu as déterminé cela, tu divise le volume d'eau par celui de farine.

EX de recette /

500 gr farine, 300 ml d'eau, 1 cc de sel, 1cc de levure de boulanger, 1 cc de sucre, 1 cs d'huile.

Si avec cette recette ton paton a un bel aspect, alors tu divise 300/500.
Le résultat te donne le tH de ta map. Ensuite tu utilise toutes les recettes correspondantes à ce TH.