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Map Far: Comment faire une brioche légère ?

4 réponses · 1281 vues

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Bonjour , je suis nouvelle sur le site et j'aimerai quelques conseils j'ai une MAP"FAR"depuis noël et je n'arrive toujours pas à faire une brioche légère, fondante, moelleuse.
Il y a de nombreuses recettes sur ce forum et j'avoue être perdue
J'attend vos conseils et recettes
Mercie d'avance je compte sur vous
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je ne comprend pas quand vous parler de TH ? s v p pourriez vous m'expliquer
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coucou,

si tu possèdes une far ton th est de 50 % c'est à dire tu prends une recette de base le pain blanc par exemple tu divises la quantité d'eau par la quantité de farine qui est marqué dans ta recette et tu multiplies le résultat par 100 et tu trouves ton th

en règle général pour 500gr de farine tu mets 250gr ou ml d'eau pour un th de 50 %. tu peux donc faire toutes les recettes qui correspondent à un th de 50 que tu trouveras sur ce forum.

j'èspere que tu as compris c'est pas évident au départ mais t'inquiète pas si tu as un problème il y a toujours quelqu'un pour t'expliquer.

A bientôt Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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je te remercie pour ce premier conseil je vais pouvoir me lancer et je te tiendrai au courant