Map listo2: Conseil pour débutante

bonjour a tous

je viens de recevoir la map listo2 "kado pour maman " , bien évidemment je l est teste le jour même et réussi un pain aux céréales ( j'ai suivi les indications du paquet de farine franc...) avec le programmes 1
( pain blanc )super bon.un peu pale mais je recommence des ce matin+fonce .mes enfants voudraient une brioche pour cet apm doit on obligatoirement prendre de la farine brioche ou type 55 car cette indication est dans mes recettes et quelle est la différence avec la farine type 55 type 45?

merci a tous une débutante avec la map.

bonjour
tu peux prendre la farine t 55 pour brioches et pains
la t45 que brioches
🔗 Farines, levures, levains, poolish

il parait que le th de ta map est de 55
comme plusieurs autres map :

regarde là 🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences

🔗 Récapitulatif: Recettes testées et photos pour afk bm3

autres liens utiles:







Voir la fiche des équivalences de cuisine

Bonjour,

Je te conseille la T 45 uniquement pour la brioche sinon elle sera plus compact et ratatinée ( pas terrible pour une brioche )

Attention pour la cuisson en MAP, il faut souvent l'arrêter avant la fin du programme car sinon elle est vraiment TRÈS colorée sur le dessus, et pas très agréable au goût si on mange la croûte...

Si tu veux une brioche bien claire à l'intérieur, pas de pépites au chocolat tu pourras essayer plus tard ...

En revanche, le programme est assez long (3 heures ) donc pour le goûter ce soir, c'est râpé ! désolée, je n'ai pas vu le message avant !

A bientôt !

Bonsoir

merci de tous vos renseignements , y a plus qu a lire et cuisiner pour les gourmands, j' interviens peu sur ce site mais a chaque fois que j en ai besoin , l ont m as toujours répondu a espérer que la prochaine fois cela sera mon tour . a bientôt .