Brioche au Sucre et Crème

BONSOIR je teste et te tiens au courant

super c'est gentil
j'ai manger un bout de la mienne ce matin et je n'en reviens pas
d'avoir fais une brioche qui a vraiment le goût de brioche

a bientôt
Nanou

bonjour ugonanou

waouhhhhhhhhhhhhhhhh une brioche qui a le goût d'une brioche

moi je n'avais pas de crème j'ai mis du lait concentré non sucré suis restée sciée goût de la brioche de mon enfance

merci à toi :[o) :[o) :[o)

merci mille fois Marlow d'avoir fait l'éssai
je la refais ce We il m'en est resté un morceau pour ce matin et elle était toujours aussi bonne (souple surtout)
Je l'ai conservée dans un sac congélation grand format avec un Zip ! une idée comme une autre

Bises à très bientôt

bonsoir ugonou

il reste un ptit morceau l'ai mis comme le faisais ma grand mère dans une assiette dans un des placard de ma cuisine ça sent trop bon quand tu ouvres

merci à toi

pourrais-tu nous mettre la photo de ta machine à pains ? comme ça on verrait à laquelle elle correspond et quelle est son th !

merci d'avance

C'est une MAP TEAM BB280
Le TH est de 60

ASALIAHE as tu le programme pain sucré moi je l'ai fait avec ce programmme trop bonne la brioche

Je vais regarder ce soir.
Tu as la même que la mienne ?

non mais je fais toujours un peu de bidouille pour faire mes farines ne connaît même pas mon th j'ai une clatronic

ai-je bien compris donc 1h30 de programme pâte et ensuite tu rajoutes le programme 3h40 ? pas bien réveillée moi ....

bonjour

moi j'ai juste fait le programme pain sucré

Oui si j'ai bien compris la recette, c'est 1h30 de pâte plus 3h40 de cuisson, ça fait beaucoup ! c'est pour ça que je demande plus d'explications !
Donc moi j'ai pas de programme pâte sucré ! slt brioche, gâteau, confiture, pains aux raisins, cake
Voilou

ASALIAHE

mets sur programme brioche seulement car elle pétrit et cuit et ,je trouve suffisant

voilou tiens moi au courant

OK je vous tiens au courant.
Merci les filles

Ta recette m'a fait envie : MAP programmée sur pain français pour demain matin.
ça fait une motivation pour se lever le lundi matin ! :Ta recette m'a fait envie : MAP programmée sur pain français pour demain matin.
ça fait une motivation pour se lever le lundi matin !

Alors alors, dis nous ?
je n'ai pas encore essayé, je n'ai pas été beaucoup chez moi ces temps-ci.

Et bien... un p'tit chouilla dorée (alors que j'avais mis dorure moyenne) mais.... mmmmhhh.... très bonne ! Et l'odeur en me levant ce matin....
J'en referai, sans programmation, pour voir un peu le pâton parce qu'elle a bien levé mais ça aurait pu être mieux de ce côté là.
En tout cas, bien que la mie ne soit pas filante, elle est délicieuse et a une super belle couleur !
Adoptée !

olala les filles je pensais pas donner autant d'engouement avec ma petite brioche !
Bon alors (je suis désolé j'ai pas retenu les pseudos)
- Je ne connais pas le th de ma machine car c'est le premier modèle de machine à pain mis en vente ! (une antiquité quoi)
- J'ai mis 2 programmes à la suite car je trouvais que les différentes brioches que je faisais sur le programme brioche ou pain sucré ressemblait trop à du pain sucré et pas assez à une vrai brioche.
Alors en plus comme je suis une vrai feignasse et surtout avec 2 petits bouts je n'ai pas le temps de faire la pâte-la mettre au frigo X temps-la repétrir etc etc...
- je me suis dis plus c'est long et plus c'est bon et toc je me lance dans mon programme brioche MAP de A-Z
Voilà pas de mystère je ne suis pas une prêtresse des fourneaux désolé pour le retard les filles

Merci pour vos avis et vos test
BiZzZzzz

trop bonne ta recette l'ai refaite déjà 2 fois mes enfants en sont fan

merci à toi

ugonanou

regarde dessous ta machine à pains, il y a forcément des chiffres ou des lettres, comme ça on saura quelle est ta machine et ton th, car je possède 3 machines LE CAF - home bread moulinex 1 cuve et une bifinett kh 1170 et je voudrai savoir si je peux la faire sur une des miennes.

merci beaucoup et bravo

MADO

moi l'ai fait dans ma clatronic et tip top

kikou

alors moi, j'ai une funix.

1er essai de la brioche, un régal. elle avait bien monté, le dessus s'était renfoncé un peu a la sortie, mais trop bonne.
il faut savoir que sur ma map je n'ai pas de thermostat. ya juste cuisson moelleux, ferme, croustillant.
donc pour ce 1er essai, je met croustillant.

2ème fois, la semaine dernière, pareil, mais je met sur "cuisson ferme". et là, bonne mais un peu plus lourde, et pas montée comme la 1ère fois.

3ème fois (je me laisse pas abattre!) alors là, j'y comprend plus rien. je fait pourtant tout pareil, j'ai remis sur cuisson croustillant, et là, ça a levé, mais la mie est un peu élastique, et la croûte est trop épaisse, dure!

impossible de retrouver ma 1ère fois!

moi pas comprendre