Map xbm 338

1 déc. 2005

Bonjour a tous

Nouvelle arrivante sur ce forum excellant

Qui pourra m'aider

pour des recettes de viennoiseries pour MAP XBM 338 sviouplaîtttttt!!!! j'ai 4 beaux monstres a la maison qui ont FAIM

Suis votre femme pour d'autres sujets comme chinoiseries, libanaiseries,exct....

2 déc. 2005

et

sur le forum douceurcréole
ta map c'est une xbm 338 ou 838?
moi j'ai une 838 alors pour les recettes, moi aussi j'ai des monstres qui ont faim

pour les viennoiseries (croissants, pains au choc.) je pétri dans la map mais je cuit au four après feuilletage de la pâte, pour les brioches ça dépend mais c'est vrai qu'avec la map c'est rapide .
j'attends tes questions et surtout le n° de ta map

3 déc. 2005

he! non c'est bien une xbm 338 elle date de l âge de pieree

non en faite c'est une dès 1ere mon petit époux me l'a acheté dès sa sortie j'ai tout perdu les recettes

et les doseurs ainsi que les explications

sur le forum j'ai eu la notice mais pour le reste NOTHING!!!!!!!!!!!!!!
tu serais trop chou

si tu me donnais tes recettes de pain viennois ou brioche ou pain d'épices

Milles bisous à tes petits

4 déc. 2005

bonjour,
je t'envoie ça bientôt, là j'ai pas trop le temps mais je pense à toi
@+

5 Recette déc. 2005

Pain d'épices aux épices

Ingrédients Équivalences

1 verre de lait
125g de sucre
125g de miel
50g de beurre
1cc d'anis en poudre
1cc de gingembre
2 clous de girofle écrasés
1cc de noix de muscade
1 pincée de sel
200g de farine
50g de farine de seigle

coucou
voilà quelques recette pour le pain d'épice j'ai trouvé ça 🔗 Map : Pain d'épices
sinon j'ai ça
Pain de mie (brioché)
300ml de lait environ
2 oeufs ( le volume des 2 oeufs + du lait = 300ml)
10g de sel
70g de beurre
2cs de sucre
500g de farine
1,5 CC de levure (ou 1 sachet de brio**in)
Prog. Pain sandwich

Brioche
D’après une recette du forum
2 œufs battus
1 yaourt nature + 1 yaourt de crème liquide (à défaut 2 yaourts)
1cc de sel
100g de sucre
100g de beurre
500g de farine
1 sachet de brio**in
prog. Pain sucré 900g

pain d’épices
1 verre de lait
125g de sucre
125g de miel
50g de beurre
1cc d’anis en poudre
1cc de gingembre
2 clous de girofle écrasés
1cc de noix de muscade
1 pincée de sel
200g de farine
50g de farine de seigle

je n'ai pas essayé le pain d'épice

bon courage pour tes essais j'espère t'avoir rendu service

6 déc. 2005

salut
j'ai tourné un peu sur le forum et en fait tu peux adapter les recettes des autre MAP
il te suffit de tenir compte du TH (y a post là dessus) pour ta map c'est TH=60 ou de prendre des recettes de map avec le même TH il y a un post la dessus aussi map et équivalence. bref il faut un peu de temps pour trouver ce qu'on cherche ...
sinon le livre "100 recettes en map" reste une référence pour beaucoup d'entre nous, je ne l'ai pas encore acheté (ça ne saurai tarder..) mais j'ai dans la même collection "variation autour de la map" avec cuisson au four, perso je préfère et en + plus de problème de TH....
@+

7 janv. 2006

Manu 45 tu es vraiement un membre super génial

merçi pour tout
Bizzzzzzzzzzz

8 janv. 2006

salut,
en plus le livre "100 recettes en map" est prévu pour th=60, il est bien avec plein de recettes (100

) variées
@+