bonjour,
je dis comme Cga...... c'est sur, 2 sachets de levure......c'est beaucoup trop, et quelque soit le th de la machine!!! par contre le liquide, c'est super etonnant....mais il y a peut-etre des modeles de machine qui demandent beaucoup d'humidité!!! ah oui...aussi....pas necessaire de tiedir le lait....la machine s'en charge avec le prechauffage!
à part ça, tu nous cache des choses, comme le modele de ta map, par exemple!!!
je vais te donner une recette (piquée à Mamanhélène) de petits pains au lait à faire cuire au four...... je sais que la recette est bien proportionnée pour cuire dans ma machine (Quigg), mais comme je ne connait pas ton th, je ne dis pas que tu puisses le faire.
1 gros œuf
310 ml de lait
1 càc de sel
60 gr de beurre
3 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
600 gr de farine T65
1,5 cac de levure
Mettre tout la (MAP)machine à pains et lancer le programme pâte.
Sortir à la fin du programme et former des petits pains. Mettre sur un papier sulfurisé et laisser poser 30 minutes dans un endroit tiède.
Chauffer le four à 200° Badigeonner les petits pains avec un jaune d'oeuf+lait+sucre.
Cuire environ 20 mn mais surveiller .
Par contre, c'est fou, je n'arrive pas à imaginer ce que ça peut faire de manger un gros pain au lait carré (enfin, en tranches comme du pain de mie), je ne crois pas que j'aimerais!!!! mais tout est affaire de gout! je les fait toujours au four....et bien souvent avec du nutella à l'interieur!
a+
bonjours a tous , je suis nouvelle sur le forum est j'ais une MAP ,ce matin j'ais fait un pain au lait très bon mais un peu caoutchouteux,
krichri