Panetonne en map

voila j ais fait un pain français réussi
des petits pains
est un pain de bananes
a++

coucou moi je teste les baguettes de polange

autolyse puis programme pâte (1h50) puis au frigo 5h dégazage
repos 5mn puis façonnage et repos 1h environ
cuisson a220dgr eau dans le fond mais un seul phitt d'eau
sur les parois je trouve la croûte croustillante et pas dure sous
la dent

je teste un pain de mie avec la même méthode
photo a venir

coucou
c'est quoi :autolyse
je viens de faire un cake sale il sent super bon j ais trouver la recette sur le site quand je l aurais démouler je prendrai un photo mais je sais pas comment on fait pour avoir un album