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Panettone

Page 2/3 · 72 réponses · 4379 vues

1
bonsoir PRYSC, oui, je vais bien, je te remercie, par contre je suis déçue pour ton panettone ! confus (ennuyé)
moi je ne l'ai jamais fait, mais c'est une recette de saveur, donc normalement il n'y a pas de problème !
ou alors je me suis planté sur les modifications à faire, mais je ne vois pas, moi je fais toujours comme ça pour modifier !

ou alors il faut poster un nouveau sujet pour que quelqu'un d'autre te fasse les modifications ! ou encore tu poste un mp à saveur pour lui poser la question, mais là pour l'instant elle est en vacances, mais si ce n'est pas urgent pourquoi pas !

je suis vraiment désolée pour toi et ta famille ! embarrassé (oops) embarrassé (oops)
2
c'est pas grave je vais m'en remettre Cligne de l'oeil
c'est juste dommage car elle est très riche cette recette!
j'ai envie de réessayer en mettant les quantités de la recette de Saveur qui sait..... Malheureux (triste)
3
tu peux toujours essayer, c'est un th 60, à la limite tu surveilles ton paton au cas ou il serait trop collant et qu'il faille lui rajouter de la farine !
ou alors il faut le cuire au four !

je suis en train de me demander : le panettone c'est quoi au juste :
un pain,
une brioche,
un gâteau ?

parce qu'en fait le th est surtout important pour le pain et la brioche

bon je recherche et si je trouve je te tiens au courant !

je m'étais dis de ne plus utiliser ma map avant de partir en vacance (dimanche ! ) mais je crois que je vais tout de même tester ce panettone demain, histoire de voir si j'obtiens le même résultat que saveur puisque j'ai la même map !!
4
ben d'après celui que j'avais acheté la semaine dernière ça ressemble plus a une brioche!
si tu essaies tiens moi au courant!
tu pars en vacances ou?
5
oui, si je le tente demain, je te tiens au courant, pas de soucis ! Cligne de l'oeil
nous partons en Bretagne, l'année dernière nous avions fait la côte sud, et cette année nous envisageons de faire la côte nord ! il faut savoir que nous partons avec un fourgon aménagé en camping car, donc on bouge !! Cool Cool
6
ah oui ça doit être cool ça tu vois du pays comme ça!
tu as combien d'enfants?
7
oui, c'est super, on voit du pays, et en plus, s'il ne fait pas beau là où on est, et bien on part ailleurs !! et puis pour le coup on n'a pas de location à payer !! Cool Cool
j'ai deux enfants 13 ans et 8 ans ! Cligne de l'oeil
8
qu'est ce que j'aimerais partir un jour en vacances!!!
tu as quoi comme map?
9
tu ne pars jamais en vacances ??

j'ai une kenwood bm210 rapid'bake, mais ce n'est pas vieux, je l'ai eu pour la fête des mères de cette année !
10
ah ok et tu en es satisfaite?
non je ne suis jamais partie en vacances ni dans mon enfance ni dans ma vie d'adulte!
11
oui, j'en suis contente, mais en même temps, je n'ai encore jamais tenté d'expériences ! je me contente de faire des recettes postées sur le forum, donc pas de soucis !

tu ne parts pas en vacances, mais tu prends des congés quand même ? il faut tout de même savoir s'arrêter un peu ! Cligne de l'oeil
tu n'as même pas de la famille qui habite dans une autre région que toi et qui pourrait d'inviter ou te prêter son logement histoire de te faire changer d'air ?
moi j'avais fais ça il y a quelques années et j'avais garder la maison et le hamster d'une de mes cousines à Fécamps !!
12
si si j'ai eu les 3 premières semaines de juillet en congés et j'en ai profité pour refaire mes lasures mais j'ai pas fini hélas les vacances étaient trop courtes!
non toute ma famille est aux alentours donc pas de possibilité de ce coté et mes finances ne me permettent rien!
oui moi aussi pour ma map je pique des recettes sur ce site en principe
13
ça c'est dommage, parce que c'est vrai que ça permet de bouger sans être ruiné !! nous c'est pour cela qu'on a opté pour le fourgon aménagé, c'est mon hom qui l'a aménagé !! parce que nos finances ne sont top non plus ! Cligne de l'oeil
pour l'adaptation des recettes, va voir là, à la dernière page ils prennent justement l'exemple d'une recette à th 60 pour faire avec un th 50, ils trouve la même chose que moi !

🔗 Le th ?
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oui je sais ton calcul était exact ça vient d'autre chose
mais je reste persuadée que le temps et l'humidité joue un grand rôle sur ce qu'on fait en map la preuve j'ai fais ce matin une brioche que j'ai déjà fais plein de fois, d'habitude elle touche le hublot et aujourd'hui non il en manquait un bon bout! va savoir pourquoi.....
15
quelque part je préfère ça, j'avais peur de t'avoir mal renseigné ! il faut dire que je suis + douée en déco des gâteaux qu'en pain !! Rire (lol) Rire (lol)
encore que je n'ai pas eu de "ratage" terrible, ce qui fait que j'ai pris goût au fait de faire mon pain et mes brioches ! Cligne de l'oeil
16
c'est en pratiquant qu'on apprend et avec une map il ne faut pas avoir peur d'avoir des échecs ça nous sert en principe
je confirme que tu es très douée pour les gâteaux, pour les pains et brioches je ne peux pas me prononcer! Cligne de l'oeil
17
oui, c'est vrai que c'est à force d'utiliser notre map qu'on arrivera à l'aprivoiser !!
Je vais au lit... je te souhaite une bonne fin de soirée et une bonne nuit !
18
désolée suis partie un peu vite hier soir mais j'étais vraiment fatiguée!
bonne journée a toi et tiens moi au courant pour ton essais
bizz
19
pas de soucis PRYSC, bonne journée à toi aussi !
20
Hello, Kikou, Bonjour PRYSC, alors, je me suis décidée, le panettone est en route, je te dirais ce qu'il en est quand il sera cuit ! par contre là pour l'instant, le paton ne resemble pas à grand chose !! j'attends que ça repétrisse pour voir s'il faut que je rajoute de la farine !
je te tiens au courant ! à tout à l'heure ! Cligne de l'oeil
21
moi mon pâton ne faisait pas trop une boule mais il avait plutôt tendance a s'étaler dans la cuve
22
ben oui, moi aussi ça faisait ça ! Choqué
donc là au bip j'ai rajouté de la farine et les raisins, comme je n'avais que des blonds j'ai mis 100g de blonds et 100g d'abricots !
en farine j'ai bien rajouté une bonne vingtaine de càc, on verra bien, je te dirais tout à l'heure comment il gonfle ! Cligne de l'oeil
23
bon, je viens d'aller faire un tour sur le net, y'a pleins de recettes de panettone, mais ils mettent tous beaucoup moins de liquide que dans la recette de saveur ! Choqué
24
ah ça viendrait peut être de ça! qui sait!
tu n'en aurais pas trouvé par hazard avec un th de 50?
ça donne quoi il monte le tien?
25
non, je n'ai pas trouvé avec un th 50, mais je n'ai pas lu toutes les pages trouvées, parce qu'il y en avait vraiment beaucoup et que je n'ai pas trop le temps aujourd'hui ! confus (ennuyé)

alors oui, le mien monte, il est arrivé au couvercle !! Choqué il reste environ 35 min, donc je ne pense pas qu'il puisse encore retomber ! mais je te dis ça dès qu'il aura fini de cuire ! Cligne de l'oeil