Que faire avec des sachets de coco rapée et amande éffilées?

milou211, j'ai aussi à finir mon paquet ... et voilà ce que je fais

rochers à la noix de coco
180g de sucre
2 oeufs
250g de noix de coco

battres les oeufs et le sucre en mousse
incorporer la noix de coco
laisser reposer 1h

disposer des tas de la grosseur d'une noix sur ine plaque beurrée
mettre au four 160° pdt 15mn
ou

macarons à la noix de coco mais pas les Lenôtre hein!
2 blancs d'eoufs
100g de sucre glace
125g de noix de coco râpé
le zeste de 1/2 citron

battre les blancs en neige
incorporer le sucre (à vitesse moyenne jusqu'à ce que les blancs soient brillants)
ajouter la noix de coco et le zeste
laisser reposer
dresser des petits tas sur plaque beurrée, farinée
faire cuire t° 150° pdt 15mn

de la noix de coco dans un peu de yaourt ... voilà un exfoliant visage *maison" rincer à l'eau tiède, (prévoir une bassine pour ne pas boucher le lavabo)

et je fais aussi des flans de coco mais tu n'as peut être pas de lait de coco à finir
bonne journée

voilà, j'ai essayé (ma petite fille aime la noix de coco!)

celui là est "light"
flan au lait de coco
4 œufs
20 cl de lait entier
80g de sucre
2 CS de noix de coco râpée
20cl de lait de coco
1 cc extrait de vanille liquide
beurre mou pour les ramequins

préchauffer le four 180° beurrer les ramequins ou les plats à œufs
faire bouillir le lait entier avec le sucre. ajouter la noix de coco
fouetter les œufs, incorporer le lait de coco puis le lait chaud, bien mélanger, parfumer à la vanille
répartir dans les ramequins ou plats à œufs , les mettre dans un plat à four et verser de l'eau chaude jusqu'à mi hauteur. glisser au four et laisser cuire env 35mn, que les flans soient gonflés sur le dessus et pris
retire du bain marie, laisser refroidir et mettre au frais 2h
au moment de servir, passer la lame d'un couteau pour sortir la préparation du ramequin, le plat à œuf, laisser tel quel.
saupoudrer d'un peu de noix de coco, et en ce moment avec un coulis de fruits rouges

note extra post : le concombre sur la peau, oui mais sur les yeux … je ne sais pas ou plus.
pour faire dégonfler les yeux : de l'infusion de camomille (froide hein! tu peux la garder 8j au frigo ) ou de l'eau de bleuet si tu en as sinon, du thé

bises

flan cannelle et noix de coco
4 œufs
125g de noix d coco
1 boite de lait concentré sucré (397g net)
15 cl de lait
1 cc de cannelle
20g de beurre

préchauffer le four 180°
battre les œufs, ajouter la noix de coco et la cannelle.
ajouter le lait puis le lait concentré sucré en continuant de fouetter
verser dans 4 plats à œufs beurrée
poser sur la lèche frite et verser un fon d'eau bouillante
laisser cuire pendant 20mn que la crème soit à peine "prise" mettre au frais
servir bien frais

pour les amandes effilées, je n'avais pas bien tout lu , je n'aurais pas dit mieux que Alavie. en panne de poudre d'amandes ou parce que la date était limite, j'ai mouliné les amandes