Qui possède une map bifinet kh 2230 ?

Bonjour,

J'ai une MAP BIFINET KH 2230, et je viens d'acheter le livre "Pour le plaisir de recevoir MACHINE A PAIN 100 recettes" de Rebecca Pugnale.
Quelqu'un a-t-il déjà utilisé ces recettes dans cette machine et si oui quel est le résultat obtenu ?? J'ai eu des surprises pas toujours géniales en utlisant les recettes fournies avec l'appareil...

J'ai l'impression que peu de gens ont cette machine ? Suis-je la seule sur ma planète ?

Bienvenue à celles et ceux qui se sentiront "visés"

Bon pain et à +

Bonsoir Mapie32,

j'ai aussi cette map, mais la mienne je l'ai depuis quelques années déjà, et je ne m'en servais pratiquement plus car vu le nombre très restreint de recettes du livret, j'en ai eu vite marre. Jusqu'à ce que je découvre ce site et toutes ses recettes qui m'a fait ressortir la machine.

Mais comme ma famille ne cessait de s'aggrandir, j'ai acheté la Quigg pour pouvoir faire des pains plus grands, donc je l'ai délaissée à nouveau.

Mais je sais que les recettes du livre dont tu parles sont pour des map au th de 60, donc adaptées à ta Bifin..., il faut juste faire attention aux quantités que tu mets dans chaque cuve : il faut les diviser par 2 ou mettre la moitié dans chaque cuve.

Bonne boulange,

Magali.

Merci Ilagam !

Sais-tu qu'on peut se procurer une grande cuve pour notre biffinet, je l'ai fait, elle coûte 15 € port compris avec les deux pâles également.

Ce soir je vais essayer la recette du cramique....

On verra, je vais prendre la grande cuve par sécurité et essayer d'être très précise sur les doses indiquées.

Bientôt

Oui, mapie32, je suis au courant pour la grande cuve mais ca ne me sert à rien car ma Bifin... est un vieux modèle, donc il n'y a pas de programme prévu pour pouvoir se servir de la grande cuve.

Moi je ne fais pratiquement plus que du pain au levain que je pétrie dans la map et fais cuire dans le four, c'est encore meilleur.

Bonne boulange et bonne cuisine également.

Bonjour,

Je n'avais pas pensé à un réél problème de volume , lj'ai donc fait le cramique dans la grande cuve.... Comme ma bifinet ne prévoit pas de programme spécifique grande cuve, j'ai choisis le programme "au dessus" de celui-ci qui était préconisé : c'est à dire j'ai pris ferme sucré au lieu de sucré sucré... et c'était un peu trop cuit... Le prochain coup j'utilise le programme indiqué ! Il n'y a pas à mon avis une grande différence puisqu'on fait cuire les 2 petites cuves en même temps et que celà représente à peu prés la même masse à cuire. Par contre, je ne fais jamais de pain au four. pour moi, le grand avantage d'une map c'est de préparer son pain quand on à le temps et de ne plus 'en occuper grâce à la programation, alors s'il faut le cuire au four...
En résumé, il m'est plus facile de trouver 5 minutes que 2 heures, voire plus, pour s'occuper de mon pain...

Je repars travailler.... Je n'ai pas tellement envie, en plus il fait beau!!!!
A +

Je suis d'accord, la map a beaucoup d'avantages, mais maintenant j'ai eu envie de tester le pain au levain, et franchement, je n'ai pas été déçue une seconde, il a un goût vraiment incomparable !

De plus, j'ai tout le temps de le faire puisque je ne travaille pas, je m'occupe de mes enfants.

Bonne journée de boulot et a plus.

bonjour, petite question à "mapie 32" comment as- tu acheté ton grand bac ,j'ai la Bifinett KH 2230 je savais qu'il existait pour la KH 2231 aussi j'ai téléphonné au SAV (que j'ai eu beaucoup de mal à avoir!!)après au moins une demie heure de communication la personne m'a dit que cela n'existait pas pour ce modèle!cela m'a surprise car pour moi il ne doit pas y avoir une grande différence entre ces 2 modèles...si tu l'as comment l'as tu commandé et quelle est la référence. Merci beaucoup de prendre le temps de me répondre ,je suis nouvelle c'est mon premier message!

Bonjour Maminae et bienvenue.

De mémoire, j'ai commandé le bac du modèle au dessus.
J'ai par ailleurs eu à faire 2 fois avec le SAV, je les ai eu très facilement et ils ont été charmants. Et c'est eux qui m'ont dit que la grande cuve pouvait marcher sur ma KH 2230.
Et c'est vrai !
Je n'ai aucune différence mais j'utilise les recettes du livre que j'ai acheté (voir messages précédents) car elles sont bien meilleures que celles fournies avec la MAP.

Dés que j'ai retrouvé la facture... je te donnes toutes les infos !

A bientôt (je n'ai que 3 tonnes de papiers à trier, ça va aller vite) !

J'ai trouvé !

BIFFINET est distribué par KOMPERNASS FRANCE SARL

sav :
SOFIM
9 rue des petits Hötels
75010 PARIS
Tél 0800 808 825
Télécopie 01 47 7 0 11 42
sav@sofim-paris.

Et j'ai effectivement commandé la cuve pour KH 2231. Elle est livrée avec 2 couteaux de pétrissage un peu plus longs que ceux des petites cuves et le tout s'adapte sans problème. A PLUS...

Merci beaucoup Mapie32 pour tes recherches j'ai du attendre lundi pour avoir ta réponse (elle était sous contrôle!),si tu as d'autres bonnes recettes je suis preneuse car en effet celles du livret fourni avec la machine sont très décevantes!...

coucou Maminae

La kh2230 a un th de 60.
Autrement dit, les recettes des livres de Rebecca Pugnale sont adaptées.
Idem pour les recettes de la Quigg.
Il y a ce post : 🔗 mappeuses Quigg, unissons-nous!!!.

En ce qui me concerne, j'utilisais la grande cuve sans changer quoi que ce soit par rapport aux petites cuves.
Pas de programme spécial, j'utilisais toujours le programme 5 pour toutes mes recettes.
Que du bon !
Miam !

Daniel

Bonsoir....
Un peu de paresse... pas trop de temps.
Mes recettes sont à la cuisine (rez de chaussée) et l'ordi à l'étage.
Dés que j'arrive à mettre les 2 au même niveau (sans doute demain), j'
envoie les recettes que j'ai testé.
A +

Bonjour,

j'ai une bifinet KH1170, et je voudrais me lancer dans la réalisation d'un cramique, j'ai deux questions sur quel programme faire le cramique

la deuxième est ce que je mets la levure sèche comme ça ou bien est ce que je dois la diluer dans le lait tiède par exemple

merci beaucoup

bonne fin de journée