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recette croissant avec map

3 réponses · 3870 vues

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Bonjour ,

j'ai achete une map SOGO marque allemande et j'ai essaye de faire la recette de croissant .Je voudrai savoir si c'est normal que la pate soit ELASTIQUE et tres dure a etaler ?

La recette est reussi par tout le monde sauf par moi (oubli de quelques choses??? Question ou mauvaise patissiere??? confus (ennuyé) ) car mes croissants sont bien formes mais on le gout de petits pains.J(ai utilise la farine de froment.Est-ce mauvais ? Malheureux (triste)

merci .

RASHELLA
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Je croyais que le croissant était le résultat d'un feuilletage au beurre d'une pâte à pain... Mais si on met le beurre dans la map, ça fera pas comme chez le boulanger, alors? Kkun peut m'éclairer, SVP?
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Je suppose qu'elle utilise la fonction pâte et feuillette ses croissants après, comme pour le Kouign Amman (j'en ai fait un hier tiens...miam) par ex. Dis Rashella tu nous donnes ta recette qu'on essaye et on te dit ce qu'on en pense?
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Ce n'est pas ma recette, je l'ai prise sur le forum. Je fais la pâte dans la map fonction pâte et je suis les instructions pour le feuilletage et la cuisson. Je l'ai fait plusieurs fois et c'est une merveille! Par contre c'est 320 000 calories la bouchée Cligne de l'oeil
Voici le lien:
🔗 Bretagne : Kouign Aman