Recettes de brioche pour machine selec line

bonjour tigrette17, moi c'est virginie et j 'ai aussi une map select-line mais moi c'est le model xbm238, mais elle a un th de 60, comme tio je suppose, je vais te donner une super bonne recette de bricoche vendeenne, je te le dis c'est le succés assuré, fais moi confiance!!!!!

3 oeufs battus qu tu mets ds un verre mesureur rt tu compleste jusqu'a 300 ml avec du lait, 1cc de sel, 120 grs de beurre fondu, 60 grs de sucre, 500 grs de pains de farine a pain francine, et un sachet de levure ensuite prgme cake bon appetit et donne moi des nouvelles!!!! par contre si toi tu as 1 bonne recette de pain blanc je suis preuneuse!!!!

merci virginie je note ta recette je la mettrai en pratique ce week end et je te dirai si je l'ai reussi voir même je prendrai une photo !!! pour une recette de pain blanc ,je sais pas trop parceque je fais pratiquement toujours du pain soit aux multi céréales , soit aux lardons soit aux oignons , ou aux poivrons, aux olives, tomates séchés etc...je pars toujours de la même base de rectte mais après j'y vais au feeling suivant la consistance de ma pate je varie un peu la recette en rajoutant plus ou moins de fairne et je cuit tjs mon pain au four traditionnel.

pour ma machine je pars sur cette base là pour un petit pain :

180ml d'eau
1 cuillère à café de sel
une cuillère a soupe d'huile d'olive

400 gr de farine T45
1 sachet de levure (environ 8gr) mais sur une certaine marque j'en mets 2

je regarde comment est ma pâte au cours du pétrissage si besoin je rajoute 1 ou deux cuillères de farine surtout si je rajoute en fin de pétrissage des lardons ou poivrons que j'ai fait cuire dans un peu d'huile d'olive avant .
voilà àprès je laisse lever et a la fin je dépose ma pâte sur ma plaque de four , je moule mon pain en miche ou en long comme j'ai envie en fait et je le laisse reposer a nouveau avec un torchon dessus au moins 20 bonne minutes et je l'enfourne dans un four préchauffé thermostat 4-5 avec un recipient d'eau au dessous , cuisson 20 min

chez nous ils se régalent voilà
biz