Recettes map tristar bm 4580

1 août 2005

bonjour a toutes et a tous je recherche des recettes a pain pour ma toute nouvelle map tristar bm 4580 merci beaucoup

2 août 2005

Bonsoir tifay

Au nom toute l'équipe, je te souhaite la bienvenue sur le forum.
Regarde dans

les noticessi tu trouves une map équivalentes.
Pour en savoir plus et t'aider à te familiariser avec le forum tu peux faire un tour

ICI

Lisbeth

3 août 2005

Moi aussi je viens d'acquérir une map tritar 4580 et j'aimerais également avoir qqs conseils notament pour enlever ce petit goût de levure. Merci

4 août 2005

stf

Au nom de toute l'équipe, je te souhaite la bienvenue sur le forum.
Pour le goût de levure, je crois avoir lu plusieurs fois qu'il faut rajouter un peu de jus de citron.
Pour en savoir plus et t'aider à te familiariser avec le forum tu peux faire un tour

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Lisbeth

5 août 2005

bonjour !
J'ai une map Tristar comme la tienne et j'ai commencé à faire de très bons pains dedans. J'utilise la levure traditionnelle vahiné déshydratée 8g par sachet. J'ai fait quelques recettes que je réussis à chaque fois,
Je trouve que cette map fonctionne très bien mais un petit conseil : pour avoir des pains plus dorés, met un torchon sur le hublot pendant la cuisson, sans boucher les trous d'aération.
Si tu veux d'autres conseils, écris moi !

6 Recette sept. 2005

Pains au fromage et aux fruits

Ingrédients Équivalences

eau 300ml
sel 1.5 cc
huile 1.5 cs
sucre 1cs
farine de blé T55 450g
levure sèche 1 paquet
eau 350ml
sucre 2 cs
farine de blé T45 200g
farine de blé T110 300g
eau 100ml
huile 1 cs
sucre 4 cs
2 oeufs battus
vanille liquide 2cc
eau 150ml
1càc sel
2càs miel
125g yaourt nature
15g beurre ou 1cs d'huile
450g farine T 55
levure 1 sachet
lait 200ml
sel 1 c. à c.
1 oeuf
Huile: 3 c. á s.
Sucre: 75gr
Farine blanche: 440gr
Levure sèche: 1 paquet
eau +lait tiède: 320ml
sel 1 cc
Anis: 1 cc
Sucre: 3 cc
Farine blanche T45 : 500gr

c'est toujours moi, j'avais mis un lien pour les recettes mais il a sauté, alors j'en recopie quelques unes ! Je les ai toutes testées, normalement vous devriez avoir d'aussi bon résultats que moi.

Pain blanc

pour tous les usages

eau 300ml

sel 1.5 cc

huile 1.5 cs

sucre 1cs

farine de blé T55 450g

levure sèche 1 paquet

programme2 (pain français)

Pain complet

eau 350ml

sel 1.5 cc

huile 1.5 cs

sucre 2 cs

farine de blé T45 200g

farine de blé T110 300g

levure sèche 1 paquet

programme 3 (pain complet)

au bip on peut rajouter des noix hachées env. 70g

idéal avec le fromage

Brioche au fromage blanc et aux abricots

un délicieux goûter

lait 100ml

sel 1.5 cc

huile 1 cs

sucre 4 cs

2 oeufs battus

vanille liquide 2cc

farine de blé T55 450g

levure sèche 1 paquet

programme 4 (pain doux)

au bip on rajoute des abricots deshydratés et coupés en petits morceaux env. 100g

on peut varier avec des pruneaux, des figues, des dattes...

pain au yaourt et au miel

extra moelleux !

150ml eau
1càc sel
2càs miel
125g yaourt nature
15g beurre ou 1cs d'huile
450g farine T 55
levure 1 sachet

programme 5 (pains au yaourt)

Panetone

Lait: 200ml

Sel: 1 c. à c.

1 oeuf

Huile: 3 c. á s.

Sucre: 75gr

Farine blanche: 440gr

Levure sèche: 1 paquet

au bip on rajoute des fruits confits, des amandes effilées et des raisins secs (env. 150g)

Programme 4

Pain à l'anis

Eau +lait tiède: 320ml

Sel: 1 cc

1 oeuf

Anis: 1 cc

Sucre: 3 cc

Farine blanche T45 : 500gr

Levure sèche: 1 paquet

Il prend toute sa saveur tartiné de miel.

Programme normal 1

Bientôt d'autres recettes, je teste et je vous les transmets !
Bonne boulange !