Merci Polange, je la préparerais ce soir pour demain matin.
Urgent! brioche en différé avec quigg
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Hello Cancoillotte !
ça faisait longtemps !!!!
Mazette, comme tu dis ! cette brioche est un pousse au crime !!!! toutes mes félicitations Polange
encore une recette à essayer !
Cancoillotte quand tu auras fait l'essai avec la SAF,... tiens-nous au courant !
Bonne soirée !
ça faisait longtemps !!!!
Mazette, comme tu dis ! cette brioche est un pousse au crime !!!! toutes mes félicitations Polange
encore une recette à essayer !Cancoillotte quand tu auras fait l'essai avec la SAF,... tiens-nous au courant !
Bonne soirée !
Coucou les filles!! 
Alors je n'ai pas testé la brioche du boulanger, mais j'ai refait la brioche du péché hier, et j'y ai mis une fève. Je l'ai faite dans un moule à manquer avec un ramequi au milieu : MAGNIFIQUE !!!
Viva Polange!!
Je reçois des tonnes de compliments grâce à elle!
Bonne soirée!
Alors je n'ai pas testé la brioche du boulanger, mais j'ai refait la brioche du péché hier, et j'y ai mis une fève. Je l'ai faite dans un moule à manquer avec un ramequi au milieu : MAGNIFIQUE !!!
Viva Polange!!
Je reçois des tonnes de compliments grâce à elle!
Bonne soirée!
Coucou les filles!!
Alors je n'ai pas testé la brioche du boulanger, mais j'ai refait la brioche du péché hier, et j'y ai mis une fève. Je l'ai faite dans un moule à manquer avec un ramequi au milieu : MAGNIFIQUE !!!
Viva Polange!!
Je reçois des tonnes de compliments grâce à elle!
Bonne soirée!
Alors je n'ai pas testé la brioche du boulanger, mais j'ai refait la brioche du péché hier, et j'y ai mis une fève. Je l'ai faite dans un moule à manquer avec un ramequi au milieu : MAGNIFIQUE !!!
Viva Polange!!
Je reçois des tonnes de compliments grâce à elle!
Bonne soirée!
Cancoillotte a écrit :
j'ai du manquer un épisode car je n'ai pas la R7de la brioche du <péché>svp ayez pitié et donnez la moi
bises
bonjour!!!!
la recette est là!!!
Brioche du péché
Cancoillotte je suis absolument ravie de ton résultat!!!!
Avec la SAf pr toutes les brioches, je préfère la levure fraîche, en fait. Sinon sans hésiter, c'est bcp mieux de la récativer. Sinon prend du brio*chin, pas besoin de réactiver - mais plus cher.
Rojavou, oui tu as raison, je cours un peu en ce mmt, je me dis que ce n'est rien face à la reprise du temps plein au boulot début mars... mais bon, je m'y ferai!
Ici merveilleux soleil, tu as raison!
a bientôt!!!! 
la recette est là!!!
Brioche du péchéCancoillotte je suis absolument ravie de ton résultat!!!!
Avec la SAf pr toutes les brioches, je préfère la levure fraîche, en fait. Sinon sans hésiter, c'est bcp mieux de la récativer. Sinon prend du brio*chin, pas besoin de réactiver - mais plus cher.
Rojavou, oui tu as raison, je cours un peu en ce mmt, je me dis que ce n'est rien face à la reprise du temps plein au boulot début mars... mais bon, je m'y ferai!
Ici merveilleux soleil, tu as raison!
a bientôt!!!!
Cancoillotte a écrit :
la photo est superbe mais tu as oublié de me donner la recette .aussi je vais faire un caprice comme les petits pas me rouler par terre mais !!!
Coucou rojavou!
Il faut en fait cliquer sur l'intitulé et tu seras renvoyé directement vers la recette.
Je viens de lancer la brioche du boulanger dans ma quigg !!!
A plus tard, pour la suite des aventures!
Il faut en fait cliquer sur l'intitulé et tu seras renvoyé directement vers la recette.
Je viens de lancer la brioche du boulanger dans ma quigg !!!
A plus tard, pour la suite des aventures!
La voici ma brioche du boulanger :
Bon, ben... pas si haute que ça hein!
Polange, dis-moi que ta cuve est minuscule?!
Pour les mappeuses Quigg, je précise que j'ai rajouté 2 cas de farine car le pâton collait trop aux parois.
J'ai mis de la levure fraîche (je testerai la SAF une autre fois).
Programme pain blanc, 1kg, croûte claire.
J'ai aussi arrêté le prg 25 min avant la fin
Au goût.....
Délicieuse, un goût connu... ah ben oui c'est vrai, celui du boulanger, enfin de sa brioche!
Bon, ben... pas si haute que ça hein!
Polange, dis-moi que ta cuve est minuscule?!
Pour les mappeuses Quigg, je précise que j'ai rajouté 2 cas de farine car le pâton collait trop aux parois.
J'ai mis de la levure fraîche (je testerai la SAF une autre fois).
Programme pain blanc, 1kg, croûte claire.
J'ai aussi arrêté le prg 25 min avant la fin
Au goût.....
Délicieuse, un goût connu... ah ben oui c'est vrai, celui du boulanger, enfin de sa brioche! Hello Cancoillotte !!!
je te félicite pour ta brioche !!! j'ai hâte d'essayer si tu dis qu'elle a un goût connu.... comme la brioche du boulanger !!!!!
J'ai bien noté le rajout de farine...
j'essaierai peut-être en programme pâte et cuite au four....
Au plaisir....
je te félicite pour ta brioche !!! j'ai hâte d'essayer si tu dis qu'elle a un goût connu.... comme la brioche du boulanger !!!!!
J'ai bien noté le rajout de farine...
j'essaierai peut-être en programme pâte et cuite au four....
Au plaisir....
hihi Cancoillotte, dsl, ma cuve est même plus haute que large, contrairement à la Quigg (une amie en possède une!!) 
Non mais je pense sincèrement, que tu n'aurais pas du ajouter de farine. Même si le pâton semble collant, normalement il est juste élastique, mais pas ferme comme une pâte à pains.
Chez moi c'est vraiment la levure fraîche qui est la mieux, sans aucune hésitation!...
et... z'avez aimé?????
Non mais je pense sincèrement, que tu n'aurais pas du ajouter de farine. Même si le pâton semble collant, normalement il est juste élastique, mais pas ferme comme une pâte à pains.
Chez moi c'est vraiment la levure fraîche qui est la mieux, sans aucune hésitation!...
et... z'avez aimé?????
J'ai changé d'adresse mail et elle me mettait tous les messages du forum en spam, sauf les messages privés 
Je me disais "tiens, j'ai pô de réponse..."
En fait tout va bien! Vous êtes toujours là!!
Polange, je réessayerai sans rajouter de farine! Ô grande prêtresse de la brioche!!
Je me disais "tiens, j'ai pô de réponse..."
En fait tout va bien! Vous êtes toujours là!!
Polange, je réessayerai sans rajouter de farine! Ô grande prêtresse de la brioche!!
Bonjour à tous,
Hier j'ai essayé la brioche du péché , elle est géniale et porte bien son nom . Merci pour la recette.
tajine lyon
Hier j'ai essayé la brioche du péché , elle est géniale et porte bien son nom . Merci pour la recette.
tajine lyon
Bonjour à tous,
Hier j'ai essayé la brioche du péché , elle est géniale et porte bien son nom . Merci pour la recette.
tajine lyon
Hier j'ai essayé la brioche du péché , elle est géniale et porte bien son nom . Merci pour la recette.
tajine lyon
tajine lyon a écrit :
je n'ai pas encore essayé la brioche du péché .par contre dimanche dernier j'avais fais la recette delà tarte au sucre donnée par Bechamel c'est super bon si bien que dés qu'elle a été sur la table elle a disparue je ne sais ou mais mes 2 couples d'enfants m'ont passés commande si bien que depuis j'en suis à ma 4eme c'est vraiment celle que l'on trouve chez le boulanger des Piard dans le jura depuis que je cherchais à la faire !!
merci Béchamel
il faut que j'en refasse pour les petits enfants car ils me l'ont demandé pour le goutter bises à toutes
Bonjour Rojavou!
Pourrais-tu me donner la recette de cette fameuse tarte au sucre s'il-te-plaît?
J'ai une recette de gâteau de ménage sucré, c'est-à-dire, une pâte briochée avec un petit mélange sucre/crème sur le dessus.
C'est la même chose en fait non?
Car en Haute-Saône, c'est ce qu'on trouve. Et j'adore ça!!!!
Merci
Pourrais-tu me donner la recette de cette fameuse tarte au sucre s'il-te-plaît?
J'ai une recette de gâteau de ménage sucré, c'est-à-dire, une pâte briochée avec un petit mélange sucre/crème sur le dessus.
C'est la même chose en fait non?
Car en Haute-Saône, c'est ce qu'on trouve. Et j'adore ça!!!!
Merci
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Recette
Brioche au sucre différé avec quignon
Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs battus
- 220ml de lait
- 100gr de beurre
- 400gr de farine
- 50gr de sucre
- 1/2ccde sel
- 1 sachet de levure francine spéciale pain (ou 1/2 cube de levure de bière)
- beurre fondu
- sucre à brioche
Bonjour Rojavou!
Pourrais-tu me donner la recette de cette fameuse tarte au sucre s'il-te-plaît?
J'ai une recette de gâteau de ménage sucré, c'est-à-dire, une pâte briochée avec un petit mélange sucre/crème sur le dessus.
C'est la même chose en fait non?
Car en Haute-Saône, c'est ce qu'on trouve. Et j'adore ça!!!!
Merci
Pourrais-tu me donner la recette de cette fameuse tarte au sucre s'il-te-plaît?
J'ai une recette de gâteau de ménage sucré, c'est-à-dire, une pâte briochée avec un petit mélange sucre/crème sur le dessus.
C'est la même chose en fait non?
Car en Haute-Saône, c'est ce qu'on trouve. Et j'adore ça!!!!
Merci
Cancoillotte a écrit :
BONJOURCANCOILLOTEUUUUUUUUUUavec l'accent
moi aussi j'ai ce genre de gâteau de ménage mais je trouve que celui de Béchamel est exactement ce qu'on l'on vend dans le haut jura
je ne me suis pas servie de la M A Pcar j'en pétri au moins deux à la fois
2 oeufs battus completer jusquà220ml delait
100gr de beurre
400gr de farine
50gr de sucre
1/2ccde sel
1sachet de levure francine spéciale pain (je met 1/2 cube de levure de bierre )
je te donne la marche à suivre si tu fais dans la M A P
mettre le beurre en petits cubesdans la cuve battre les ouefs et completer jusqu'à 220ml et versér le tout dans la cuve
ajouterla farine,puis le sucredans un coin,le sel dans un autre et la levure au milieu.lancer le programme pâte
ensuite étaler la pâte dans un moule beurré et laissé lever une bonne heure (la pâte doit doublée d'épaisseur )
badigeonner au pinceau le dessus avec du beurre fondu .faire des trous asez grands pour introdire des dés de beurre(à environ4 cms de distance et pareil au milieu
ensuite saupoudrer de sucre (j'ai mis du sucre à brioche)et mettre au four à200°
je prends un moule assez grand de façon que la galette ne soit pas trop épaisse
donc moi je met tous les ingrédients dans mon pétrin je redonne un ou deux tours et après dans ma tôle je laisse lever
si tu peux me donner ta R7je ferai la comparaison ATTENTION àLA LIGNE!!!
à bientôt
J'avais mis une recette salée et une sucrée, la base étant la même.
Là-bas gâteau de ménage
Bonne journée 
Là-bas
gâteau de ménage Bonne journée