Venez parler avec nous de votre kenwood 250

kikoo les filles !

Pour moi aujourd'hui ça va être pain multi-céréales. Ce matin, j'ai acheté une baguette . Ben oui, Teddy aime grignoter du pain pendant les courses, je ne peux pas me promener avec ma map !
Bonne journée

Zigote, Emilie commence également à manger du pain et du coup, je prévois une croûte de NOTRE pain à lui donner lorsque nous sortons

Leonor, je te confirme, il doit réellement y avoir un problème La brioche n'est réellement pas une réussite, même une fois la cuisson terminée. Par contre, je pense que j'adapterai la recette d'un pain brioché traditionnel avec de l'anis et de l'anisette, car j'aime vraiment bien le goût

voilà, je suis une petite nouvelle, je vous lis depuis un moment mais j'avais pas encore sortit ma machine de son carton (j'attendais mon déménagement, mais ca fait plusieurs mois que c'est repoussé!), bref, et hier en vous lisant à nouveau j'ai craqué

J'ai sortit ma map et j'ai réalisé mon premier pain en faisant un mixe d'une recette sur la doc et d'une recette trouvée ici pour faire du pain classique... Bref, mais c'était sans compter sur ma p'tite tête, car j'ai oublié la levure, j'y ai pensé quand la machine a fait biiippp pendant le pétrissage de la pâte... Je croyais bien qu'il serait complètement fichu, mais bon j'ai ajouter la levure et j'ai laissé tourné, au final le pain était pas levé à son max, mais il était très bien quand même et très bon, avec mon homme on en a mangé la moitié (750gr à la base) rien qu'hier soir

Bref, un grand merci à vous toutes

Par contre mon pain était pas du tout doré sur le dessus, je peux faire quoi pour améliorer ca??? le badigeonner d'eau au pinceau avant la cuisson??

Salut Louloup et bienvenue parmis nous. Surtout, n'ais pas peur, nous sommes très bavardes, très gourmandes, mais on se contente de se régaler les unes les autres virtuellement

Pour ce qui est de la couleur de ton pain, tu as différentes possibilités pour qu'il soit plus doré sur le dessus.
La 1ère et la plus simple, c'est de choisir la couleur de croûte la plus foncée.
La 2ème, c'est effectivement de le badigeonner, mais pas d'eau, plutôt de lait.

Voilà, j'espère que ça aura pu t'aider un tout petit peu . En attendant, j'espère qu'on se retrouvera très vite sur ce post et également sur le récap des recettes BM250

Merci pour le tuyau et surtout pour l'acceuil Pour ce qui est de mettre sur plus foncé, j'ai peur que la croûte soit trop dure, hier elle était parfaite, croustillante mais pas dure, mais blanche

Ben j'ai cherché le post des recettes BM250 tout a l'heure (mais rapidos!) et j'ai pas remit la main dessus

Mais promis, dès que j'ai un peu de temps je ferais des essais (j'adore les essais et surtout les gâteaux ) et je vous dirais si je trouve des recettes sympa avec mes p'tit oublie

Bon aller faut que je fasse manger ma puce, je vais lui faire goutter mon pain, hier elle était couché quand il a eu fini de cuire (vers 21h30 )...

En tout cas ce forum est vraiment

Nanou, partir faire mes courses avec mon pain, et bien pourquoi pas, c'est une bonne idée !
Bienvenue parmi nous louloup. Si tu mets la croûte sur fonçé, elle ne va pas durcir, je le fais pour mes pain et en faite, elle reste blonde.
La récap des 250 se trouve dans les recettes de pains.
et à bientôt

Merci

Louloup, je te mets un lien pour retrouver le post des récap ici, ça te permettras de le retrouver plus facilement Tu n'auras plus qu'à te le mettre dans tes favoris de façon à pouvoir le consulter sans modération

Si tu nous lis depuis quelques temps, tu dois déjà nous connaître.....et toi ?????? Ta puce a quel âge ?????? (je veux tout savoir, je suis une grosse curieuse )

Hello les filles!

Je n'ai pas eu accès à l'ordinateur c'est pour ça que je n'ai pas pur répondre avant!

J'ai fait un pain de campagne qui, a l'heure que je vous écrit a été presque tout mangé pour le dîner (un vrai succès) et la fameuse brioche à l'anis qui est bien sortie à mon avis, je vous envoie les photos:





Je vais voir si il n'y a pas une donnée dans la recette de la récap qui soit fausse. Si c'est le cas je te demande bien pardon Nanou!

Je vous fait un petit signe.

Quand j'avais trois semaines et que j'étais dans mon petit sac de transport (on était en voyage) ma maman pendant le repas m'a donné un petit crochon de pain. À 3 semaines! Donc je pense que voilà ma passion pour les pains! Je me rappelle aussi quand on allait chercher le pain cela sentait tellement bon dans la voiture que je demandai à ma maman si je pouvai prendre le crochon! C'était tellement bon!

Je profite de vous faire un imense bisou à Nanou et sa famille, Zigote et sa famille et notre Louloup, très heureuse de te connaître! Tu verras, Zigote et Nanou vont te transmettre la passion du pain et bien d'autres choses!

Vous êtes extra!

Et bien Leonor, je te confirme, ta brioche n'a pas du tout la même tête que la mienne.
J'ai hésité à prendre la mienne en photo mais j'ai eu peur qu'elle soit refusait par les administrateurs tellement elle était horrible

Et bien ce matin, j'emmène mes 3 à la ludothèque et pendant qu'on y sera, je vais lancer un pain italien pour ce midi

Génial Nanou!

En tout cas bonne matinée!

Au fait, j'ai regardé si je n'avais pas fait d'erreur en copiant la recette, mais non. J'ai fait exactement la recette qui est sur la récap. J'ai utilisé une boisson sans alcohol d'anis genre Pacific.

Si tu peux, fait une photo du pain italien, question que je me régale un peu!

Je profite de te faire un gros bisou! Bonne matinée et bonne ludothèque!

P.S: Je crois que c'est moi qui aurait gagné le prix à la plus grande horreur avec mes petits pains de sils, des vrais météorites!

hello les filles, j'ai bien retrouvé le post avec les recettes et j'y ai écrit un peu Mais c'est bien d'avoir le lien direct ca m'évite de le rechercher à chaque fois

Bon alors, oui je vous lis un peu, mais j'avoue que j'ai surtout cherché à mémoriser les indications technique et les recttes, du coup j'avoue que je vous connais pas tant que ca, sauf que vous êtes de vrai pipelettes

Alors je me présente rapidement, j'ai 30 ans, une petite puce d'à peine 3 ans qui se prénome morgane et j'habite dans le 95 (val d'oise)... J'ai pas bcp de temps en semaine car je travail à temps plein et en plus j'ai pas mal de transport (3h par jour!)... Mon mari quand a lui à des horaires encore plus dure (7h/21h)... Bref, je suis pas une cuisinière hors paire, moi j'aime surtout faire les desserts, mais je crois que je vais bcp aimer faire du pain aussi J'ai bcp de mal à suivre vraiment une recette, faut toujours que je rajoute des trucs, mais avec une map c'est moins facile Et puis je suis surtout très tête en l'air

Voilà pour les présentations... Bon je vous laisse, il faut quand même que je taff un peu

Coucou leonor et nanou, les mangeuses de pains !
Louloup, moi j'ai 31 ans et 3 enfants : Maëlle 6.5 ans - Axel 4.5 ans et Teddy qui aura 3 ans le 25 avril.
J'adore cuisiner et créer des recettes.
Gros bisous et à bientôt

Salut les filles

Me voilà de retour de la ludothèque et je passe en coup de vêt en attendant que le repas soit chaud

J'ai 32 ans et 3 enfants, Tom 5ans 1/2, Alex 3ans1/2 et Emilie 8 mois la semaine prochaine

Au fait Zigote, que feras tu lorsque ton petit bout aura ses 3 ans, retourneras tu au travail ?????

Et bien vous avez de belles familles, je suis envieuse

Ca doit en faire des pains à préparer avec autant de loulous

Je comprends porquoi vos machine fonctionne autant

Bonne question nanou, pas tout de suite, car Teddy va commencer l'école après les vacances de février (les matins). De plus, nous devons faire construire une maison cette année, mais c'est nous qui allons faire tout l'intérieur.
Ils n'ont jamais étaient en nourice, alors il va falloir que mon emploi (un mi-temps) se passe pendant l'école. Dur, dur, je me pose des tas de questions et je veux être toujours autant disponible et présente pour eux.
Néanmoins, financièrement ça va faire une différence !

Sinon, j'ai fais un pain multi-céréales hier soir, avec la fonction plus rapide de pain français ; nickel ! merci nanou !
les mapeuses

Tu m'étonne louloup, ma map n'a pas de repos, entre pains, brioches et gâteaux, elle fume !
Mais c'est un plaisir de régaler ces petites bouches gourmandes !

Tu nous tiendras au courant sur tes choix, Zigote ! C'est sur que ce n'est pas facile de retrouver un travail tout en continuant à rester dispo pour la famille
Je n'envisage pas du tout de reprendre le même travail après mon congé parental (j'avais un post à responsabilité dans le commerce avec de gros horaires). Et du coup, j'envisage TRÈS sérieusement de demander un agrément pour être assistante maternelle

Et oui, louloup, les pains disparaissent très vite à la maison et du coup, il faut en refaire très souvent

Pour ce qui est de la fonction rapide du pain français, ça fait plusiseurs fois que je m'en ressers et c'est

alors moi je suis toujours pas douée J'ai relancer la map pour refaire un pain en oubliant pas la levure au début cette fois! Mais voilà qu'en mettant la farine j'ai vidé mon paquet et il m'en manquait encore, alors comme j'avais de la farine pour pain multicérales, j'ai comblé le manque de farine avec.... Bref, jusque là ca va encore!!! Bref, j'ai lancé la machine mais à la fin du pétrissage il restait plein de farine non incorporé au pétrin (est-ce à cause de la farine multicéréale???), du coup j'ai rajouté un peu d'eau, mais à priori trop car du le petrin était trop liquide, alors j'ai rajouter un peu de farine, mais mon pétrin qui ressemblait à peu près à la texture classique était super colant et restait accrocher sur un coté de la paroi Bref, enfin bon j'ai laissé tourner, mais je suis pas sure que mon pétrin devrait coller autant

Voilà, verdict dans 2h environ, j'essayerais de prendre une photo cette fois, vous me direz ce que vous en pensez Mais soyez indulgantes

Ha oui pendant que j'y pense, comment vous savez le poids du pain à mettre sur la machine... Je m'explique, au début je me suis dit que ca devait etre le poid des ingrédient, mais ca fonctionne pas tjs, par exemple le pain blanc sur le livre de la machine, ca fonctionne assez bien pour le 1kg et le 750gr, mais pour le 500gr, j'ai plus de 600gr rien qu'entre l'eau et la farine! Et quand je trouve des recettes sur le net, il n'y a pas tjs le poids du pain, du coup je sais pas quoi mettre J'ai notement une rectte avec 800gr de farine et 480ml d'eau entre autre, alors c'est quoi ca, ca fait déjà 1.2kg; donc plus que n'en accepte la machine

hé bien c'est encore moi! Et non, le pain n'est pas encore fini, mais je peux vous dire qu'il sera sûrement pas mal, il est bien monté par rapport au premier

J'ai préparé l'appareil je prendrais une photo dès qu'il sera démonlé

Bon aller a demain!

Hello les filles!

Je n'ai pas pu répondre avant car j'ai été toute la journée dehors! J'ai du accompagner ma maman chercher sa voiture au garage à laquelle on a dû lui changer les pastilles de frein et les amortisseurs!

Je profite de me présenter Louloup: Je m'appelle Aliénor, j'ai 26 ans, presque 27 mais chut! J'ai un fiancé extra et des parents sensationels! Nous avons une entreprise et je suis en train de términer ma thèse universitaire sur les plastiques (ingénieur chimique).

Je te souhaite bon courrage Zigote pour ta maison! Mes parents quand ils ont fait notre maison en 1978 ils payaient une hipothèque à 17'5% intérêts fixes! Mais tu verras tout va bien se passer, car tu as une famille extraordinaire! Tout va bien se passer! Sinon gare! Je vais me pointer en Bretagne et je ferai une baguette bien dure pour vous protéger!
Au fait, je vais suivre ta recette de pain français avec la touche rapide.

Quant à toi Nanou, j'espère que tout va bien pour toi et ta famille, j'ai vu que ta journée à la ludothèque s'était bien passée, génial!

Je vous envoie des gros bisous et à demain!

Coucou les filles,

je viens vous faire un coucou en coup de vent. Mon chéri est absent pour 2 jours et il faut que j'emmène la voiture au garage.... du coup, c'est un peu la courses Mais bon, je commence à avoir l'habitude

louloup.... et alors, ces photos ????

Leonor, alors que penses tu e ma découverte fonction rapide pain français

Je ne sais pas si je pourrais venir avant ce soir. En tous les cas, bonne journée

alors j'ai bien prit des photos mais pas eu le temps de les transférer sur l'ordi après, et la je suis au taff donc je les ai pas, mais je vais essayer de prendre le temps de les mettre ce soir

Sinon, c'était une parfaite réussite Le pain est très bon, il est bien aéré, bien moilleux, bref parfait

voilà bon aller je retourne bosser un peu a+

En tout cas bonne journée à toutes!

Le prochain pain que je fais je ferai la fonction rapide. Vous aurez des nouvelles et des photos bien sûr!

Ma maman m'a envoyé un SMS en me disant que nous amis du Tarn ont trouvé la brioche à l'anis délicieuse. Le papa et le fils sont fous de brioche! Dans toute la région Midi-Pyrénées ils mangent le foie gras avec de la brioche, donc...
Aujoud'hui elle partait pour Albi et demain elle revient à la maison.

Je profite de vous faire des gros bisous à toutes!

Je vous passe juste un petit coucou, j'ai une sinusite, alors pas trop la forme. Aprés la migraine, les sinuses, pffff cest pas cool.
Je viens de mettre en route un pain blanc et voici mes pizzas maisons d'hier :

Merci nanou pour la recette de pâte