Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Tu as 2 choix pour le classic (essentiel premium chez teleshop) avec un ouvre boite blanc ou noir, mais le robot sera blanc, quelque soit la couleur de l'ouvre boite que tu choisis ^^

J'avais même pas fait attention à ça lors de ma commande, je viens de vérifier j'ai pris l'ouvre boite crème



Les accessoires me font de l'oeil aussi, mais je verrais à la fin du mois... si le code passe toujours

J'ai des articles dans mon panier... lol mais on verra à la fin du mois ^^

Mon kit de laminoirs à pâtes, le séchoir et le bol 3L sont indiqués comme livrés ! Vivement ce soir que je vois mes nouveaux jouets hihi

Impeccable

Bonjour Mag28,
Merci à vous (et à Sylvie12) pour vos propos sans agressivité.
Je me souviens qu'au mois de nov vous aviez eu aussi un souci avec le vôtre et que j'avais essayé de vous aider, sans succès d'ailleurs LOL.
Bien sûr j'ai contacté le SAV car mon appareil n'a que 6 mois et a très vite fait un bruit "étonnant". C'est un appareil que je connaissais pour l'avoir utilisé professionnellement (mais pas en pétrin il est vrai), et donc, le bruit et la façon de tourner, je sais bien que "ça cloche". Il faut leur renvoyer l'appareil car "ça arrive quelquefois" paraît-il, c'est un réglage à refaire par les techniciens. Sauf que comme le disait Katja, le SAV est très loin et que j'attends une occasion de devoir aller vers là-bas pour le reporter.
Ceci dit, je ne crois pas avoir écrit que toute la gamme était nulle, j'ai juste écrit que je trouvais l'appareil trop cher pour le service rendu.

Ca y est, c'est arrivé jusqu'à moi, c'est de l'internet à pédale merci pour votre aide

Super merci bcp! Je viens d'envoyer l'offre à ma tante.

Moi aussi je suis tentée par qques accessoires... mon panier est rempli mais j'ai d'autres achats prioritaires en vue.

Ah et je viens de m'offrir un cours macaron chez Julie Haubourdin, elle fait un cours à -50%, ça vaut le coup!
(Liens en mp, merci)
Au passage, son livre est top!

Bon bin si il est cassé et que tu sais qu'il est cassé depuis un moment fait le réparer, mais dit pas que le kitch est juste bon à faire des blancs et de la chantilly alors parce que c'est pas vrai du tout...c'est le tien qui fonctionne pas voilà tout...!

Oui mais je ne veux pas de mélangeur en plastique ni de cuve en téflon
Et puis ce qui m'intéresse dans la fonction cuisson, ce n'est pas le mijotage, c'est plutôt la température précise (pour pouvoir tempérer du chocolat, faire mes crèmes dessert, etc)

J'ai pu testé mon cher Kitch pour faire des blancs d'oeufs ce soir

Et bien waaaou ! Quel résultat ! Je n'aurai pas cru que mes blancs seraient largement mieux montés qu'avec mon ancien robot. Résultat : j'ai réalisé de superbes soufflés au fromage et pourtant c'était une première pour moi
Je sens que je vais tester les macarons dès demain hihi.

Bonjour,

j'avais l'habitude de faire une couronne briochée en pétrissant en MAP.
Je voudrais faire cette recette en pétrissant avec mon kitch mais je ne connais pas les temps de pétrissage ainsi que la vitesse à utiliser sur mon robot.

Merci de votre aide.

voici comment je fais :

vitesse 1 pour le mélange et une fois la pâte formé mettre la vitesse 2.
Au bout de 10mn environ, rajouter le beurre et laisser pétrir 10mn. (si pas de beurre pétrir directement sans arrêt 20mn).

Bonjour,
Je ne vois pas pourquoi j'aurai des propos agressifs, nous sommes sur un forum culinaire et si je peux donner des conseils ou des avis, je le fais.

Pour mon Kitchenaid il avait qqch qui n'allait pas mais, on s'en rend compte après, quand on l'a fait réparer ou comme moi, quand on en a un nouveau. Quand on a pas de comparaison possible, pas facile de savoir si tel bruit ou telle chose sont ok ou pas !

Pour moi aussi, le Sav est très loin, 2 heures de route ! Et malheureusement, c'est long aussi, 5 semaines j'ai dû attendre... mais au résultat, j'ai un beau kitch tout neuf, qui fonctionne super bien (et là, je vois la différence !)

Pour les 20 min sans arrêt, je ne sais pas si c'est possible car le sav kitchenaid m'a dit qu'il fallait faire 10 min maxi, attendre et reprendre ensuite. Après, je ne sais pas, je ne pétris pas aussi longtemps

Le kitch doit fonctionner 10mn max en pétrissage ?

Je fais toujours bien plus que ça en pétrissage et il bronche pas, et quand j'utilise le hachoir pour faire mon pâté il tourne 1h facile, ou quand je fais des pâtes fraîches avec bin pareil il tourne beaucoup avec la machine à pâtes !

En dessous le kitchenaid, il est écrit 10 min maxi, j'avais demandé au sav ce que cela voulait dire et c'est ce qu'on m'a répondu ...

Ce soir je vais essayer de faire des meringues aromatisées. Je vais essayer à la rose et à la violette, on verra ce que ça donne!

Coucou les accros du kitch...alors mon petit kit à bien fonctionné ces derniers temps. J'ai décidé d'essayer de faire une brioche...j'ai d'abord essayer une recette avec de la farine toute prête...échec: la pâte n'a pas assez monté, truc trop compact.

Puis j'ai essayé une recette trouvée sur le net d'une soi disant vraie brioche de boulanger, sans lait et avec 250 g de beurre! Résultat: consistance de gâteau et fort goût de levure, j'avais essayé de faire une tresse et elle s'est complètement étalée.

3éme essai: je retourne sur notre bon vieux fofo et essaie la recette de Polange, la brioche du péché: Trés bonne brioche!!! Elle n'était pas trés colorée donc je l'ai remise un peu au four et j'aurai pas du car du coup c'était assez sec mais un bon goût quand même. Voici la photo:

Etant têtue, je ne renonce pas à trouver THÉ recette; et je suis tombée sur la recette de flore88 faite avec notre robot préféré et Tadam....
Voici le résultat:

Une mie filante au possible, un bon de goût de brioche! Elle manquait de sucre (40 g c'est pas assez!) donc la prochaine fois j'incorporerai du sucre perlé pour palier a ce manque.

Reste plus qu'a réussir le pain maintenant! Va falloir faire des essais pour trouver une bonne recette!

Bravo crespinette ça m'a l'air bien bon tout ça

Cathyli merci! J'en suis d'autant plus fière que je n'avais jamais fait de brioche avant même à la main... Je ne suis pas super douée en cuisine mais aimant les bonnes choses j'ai décidé de m'y mettre et faut bien le rentabiliser le Kit... parce que au prix qu'il coûte si je ne m'en sers que 2 fois par an... je vais me faire appeler arthur par mon mari!

Je l'ai testé aussi, et j'ai été déçue aussi !



Déjà faite aussi, c'est une recette que je fais depuis 2005, c'est une valeur sûre !
A la map, au robot, à la main, toujours le même résultat !

La réaction de mon mari concernant cette brioche : "enfin une brioche qui a le goût de brioche" mdr, il en a testé pas mal ^^

Mes brioches avec la recette de Flore88




La 2ème manquait un peu de cuisson, mais le four n'était pas top non plus, maintenant elles sont mieux.

J'en referais une quand j'aurais mon Kitty, et je prendrais une photo de la mie... ultra filante et trop bonne

Photo de l'intérieur de celle de Flore88

Hummmm ce que ça a l'air bon!

Tu as le lien stp de la brioche de Flore88 au qu'a ? je le trouve plus.

Lien retrouvé :p

Mouaaaah ça m'a l'air tellement bon !
Je file directement à la recherche de la recette de flore88

D'autres photos de mes brioches version Flore88







Avec des pépites de chocolat et de sucre, ça fait une brioche ultra gourmande

Bonjour tout le monde,

Et elle est où la recette siouplaît ?