Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

en plus, j'en ai 2 des queues de cochon. Mais une des 2 n'est pas encore recoupée. J'ai du mal à motiver mon chéri pour qu'il passe 1h à le faire...  

Poupou tu la veux pour l'éviter cette recette? Je ne sais pas si je peux mettre un lien vers un autre site mais si tu tapes "vraie brioche du boulanger" sur g..gle c'est le deuxième, c'est un blog...

Mais j'ai pas trop aimée cette recette...fort goût de levure...

Rho si tu en as une deux trop...je serais aussi intéressée... Chéri-chéri n'est pas un manuel du tout...il n'a quasimment pas d'outils c'est ce qu'on appelle un bricoleur du dimanche! Lol!

Pourrais-tu me dire si tu as été livrée par un transporteur ou par la poste? Merci

Ita merci pour l'info! je devrais avoir le mien d'ici peu alors.

j'ai été livre par la poste
Mercredi pour les accessoires j avais commande aussi les râpes
Et aujourd hui pour le robot

Merci pour ta réponse
Je vais pouvoir lui laisser un mot pour qu'il laisse directement le papier pour chercher le paquet à la poste car ici ils passent minimum deux fois avant de le laisser

Je comprends tellement pas... ça me laisse un goût très agréable de nager en plein suréalisme.

Mais bon, il doit y avoir un sens caché : c'est quoi cette histoire de queue de cochons qu'il faut recouper?

c'est que le crochet petrisseur livré avec le kitch ne convient pas pour celles qui boulangent beaucoup . Du coup, l idée est d utiliser le crochet en forme de queue de cochon du kitch pro mais il faut la recouper donc avoir un mari bricoleur ( ou un papa ou voisin ou fils a moins d être soi même capable de le faire )
Si tu vas chez ottoki elle a fait un billet exprès dessus avec toutes les explications .

Merci pour l'explication ! c'est un peu moins poétique mais beaucoup plus clair...

C'est mieux de boulanger avec le Kitchen qu'avec une MAP ?

y a pas photo pour ceux qui veulent faire du vrai pain

A propos de pain et de pétrissage , j'ai le crochet normal, si la pâte est en boule le crochet n a plus de prise dessus, c.est qu'il faut arrêter de pétrir ? Je ne sais jamais si c'est bon ou quoi ?
Bon je vais surveiller ma levée... j'ai un pain en cours.

ce que je fais qand la pâte est enroulée sur le crochet, je mets la vitesse
au-dessus pendant 3 à 5 mn et la pâte se cogne contre la paroi du bol, j'aime bien le bruit que cela fait.

Ah ok je suis allée voir et moi je fais la 3ème de la liste de goo***, sur le site Le Pét*** et j'en suis vraiment très contente!

Je pense que d'ici peu je vais m'offrir le crochet car j'en ai marre de voir ma pâte s'agglutiner autour de mon crochet et je voudrais recommencer à faire du pain avec un levain liquide que je commence demain.

Moi j'avais testé celle ci [url]https://revedegourmandises.unblog.fr/2009/04/22/la-vraie-brioche-du-boulanger-sans-lait/[/url], je testerais à nouveau quand j'aurais mon Kitty

Je l'essaierais la prochaine fois que je fais une brioche mais en divisant les quantités par deux parce sinon Kit va souffrir avec 1kg de farine plus tous les autres ingrédients pendant 30 min!

Je te dirais laquelle je préfère

J'ai divisé moi aussi par 2 car la première fois que j'ai fais cette recette j'ai tout suivi scrupuleusement : résultat ma pâte montait autour du crochet et il y en avait sur tout le haut du robot, une horreur!

Super alors je vais patienter encore un peu avant de renvoyer le bon papier

Certains ou certaines d'entre vous ont le kit KitchenAid Kit 5KPEXTA à pâtes fraîches ? Si oui, qu'en pensez vous ?

Est-il facile d'utilisation ?

J'ai pas du assez pétrir alors

moi j'ai, et j'aime pas, les pâtes sont trop épaisses malgré mes essais avec différentes farines, en plus elles cassent quand elles sèchent, je préfère de loin faire des tagliatelles.

l'utilisation de l'appareil est très facile

Je vais encore essayer et si cela ne me convient toujours pas je le revendrai

même sans changer la vitesse, le fait que ça tourne fait partir la pâte vers l’extérieur. Donc au bout d’un moment, elle se met quand même à cogner sur le bol.

Arf d'accord

Là je fit des tagliatelles, combien de temps les laisses-tu sur le séchoir si tu en as un ? Et surtout si tu les stockes, comment fais-tu ?

Elles sèchent rapidement je trouve mais comme elles sont vraiment longues, je me demande comment les stocker correctement, j'aurai peut être les mettre en forme de nid comme dans les paquets ^^

alors moi les tagliatelles je les mange fraîches, et quand j'en fais pour les enfants je les mets en nids, et je les congèle fraîches.