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Avis pour robot Kitchenaid

Page 4/7 · 169 réponses · 43001 vues

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Alors je vous demandais la recette des boulette car je m'occupe d'une personne âgée(92 ans) et les escalopes de volailles elle aime pas car trop sèches...
alors hier j'en ai cuit une au court bouillon ( genre poule au pot càd avec poireaux, carottes, navets...)
et ce midi j'ai passé au mixer( il y a pas de kitchen aid chez elle..mdr!)avec un oeuf et un peu de crème liquide. j'ai obtenu une pâte plutôt liquide et j'ai fait des tas dans une poelle avec un fond d'huile..
et ben elle a trouvé ca super bon.. Enfin une solution.. mdr!
Au fait pour les tripes: une fois qu'elles sont coupées ce n'est pas trop de boulo mais surtout beaucoup de temps de cuisson: comme 2 jours...! mdr!
Ce soir je me fais un potage de potiron..
Bonne soirée.
2 Recette

ma recette de boulettes au paprika

Ingrédients Équivalences
  • 3 blancs de poulet hachés
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 tranches de pain de mie sans la croûte
  • 50 ml de lait
  • 4 c.à.s de farine
  • 3 c.à.s de paprika
  • Huile
Recette certifiée 100% sans IA
ma recette de boulettes au paprika : ( viande hachée avec le hachoir kitch' )

Ingrédients pour une quinzaine de boulettes :

- 3 blancs de poulet hachés
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 jaune d’œuf
- 2 tranches de pain de mie sans la croûte (ou simplement de la mie de pain)
- 50 ml de lait
- 4 c.à.s de farine
- 3 c.à.s de paprika
- huile

Faites tremper les tranches de pain de mie dans le lait.
Emincez finement l’échalote et l’oignon. Mélangez-les dans un saladier avec les blancs de poulets hachés. Ajoutez la mie de pain détrempée puis le jaune d’œuf, une càs de farine et une càs de paprika. Mélangez bien afin d’obtenir une belle farce. Assaisonnez.

Dans une assiette, mélangez le reste de farine et de paprika.

Façonnez des boulettes de tailles régulières et faites les rouler dans le mélange farine-paprika.

Faites cuire à la poêle dans un peu d’huile, 7 à 10 minutes suivant la taille de vos boulettes.

Pendant la cuisson vous pouvez préparer une sauce qui les accompagnera à base de crème fraîche, paprika et citron. A doser suivant vos goûts.
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Géniale ta recette !
merci !
je vais l'essayer très rapidement cool coeur
4
Alors je vous demandais la recette des boulette car je m'occupe d'une personne âgée(92 ans) et les escalopes de volailles elle aime pas car trop sèches...
alors hier j'en ai cuit une au court bouillon ( genre poule au pot càd avec poireaux, carottes, navets...)
et ce midi j'ai passé au mixer( il y a pas de kitchen aid chez elle..mdr!)avec un oeuf et un peu de crème liquide. j'ai obtenu une pâte plutôt liquide et j'ai fait des tas dans une poelle avec un fond d'huile..
et ben elle a trouvé ca super bon.. Enfin une solution.. mdr!
Au fait pour les tripes: une fois qu'elles sont coupées ce n'est pas trop de boulo mais surtout beaucoup de temps de cuisson: comme 2 jours...! mdr!
Ce soir je me fais un potage de potiron..
Bonne soirée.
Petite Femme a écrit :


pour que les boulettes se tiennent il faut leur ajouter un peu de farine ou de maizena et seulement le jaune de l'oeuf !

avant les cuissons il faut bien les rouler dans un peu de farine !
5
Merci MYLWINA pour ta recette de boulette je vais en faire rapidement. Je sais que pour qu'elles soient pas trop liquide il faut leur mettre de la mie de pain, mais pour ce repas je voulais quelque chose de très très léger... mdr!
Bonne soirée
6
bonjour,
je suis en pleine méditation culinaire ces jours puisqu'on m'a offert un bon cadeau dans un magasin de cuisine ^^

je me suis offert le Thermomix (dont je suis ravie) pour mes 40 ans mais la question suivante est : dois-je pour autant acheter le kitch' sachant que j'ai une bonne machine à pain dont je suis très satisfaite pour tout ce qui est pain, pâtes etc (c'est la panasonic S255)... je fais donc appel à vos avis.

Quels avantages aurais-je à me l'offrir en plus de ce que j'ai déjà? (j'ai pas mal de matériel culinaire, soyons honnêtes)

d'avance merci pour vos avis éclairés Heureux
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perso ayant le kitch et le cook'in (sosie du thermomix), les 2 sont complémentaires
8
LESSA Il est reconnu que le kitch est complémentaire du thermomix! maintenant si tu as tout un atirail de machine ou de robot c'est vrai que l'achat d'un kitch n'est peut être pas essentiel sauf si tu penses à long terme...
Je sias je suis de mauvaise foie car pour moi une cuisine sans ktch n'a pas l'essentiel.. mdr!
bonne cuisine
9
merci de ta réponse, j'en prends note et aviserai ^^

bon, j'ai regardé et il y a visiblement plusieurs Kitch alors il va falloir que je regarde lequel prendre, vu ce que j'ai déjà... Heureux
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Hello, me revoilou,
ça y est, j'ai franchi le pas, je devrai avoir mon Kitchenaid samedi Très Heureux
je cherche déjà quelques recettes Cligne de l'oeil
je n'ai pas trouvé de récap pour le kitch, je ne sais pas s'il en existe un !
La semaine va me sembler longue je pense dingo
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Bonjour, tu vas voir, c'est un super robot, j'aime les blancs en neige qu'il fait ! Je ne m'en sers pas tant que ça pour le moment, car ma cuisine est un peu petite, mais je collectionne les accessoires petit à petit, car ils coûtent chers Je suis malheureux !
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Bonjour CHEYAINE Il n'y a pas de recette ou de recap pour le kitchen aid car tu fais toutes les recettes avec..
Tu choisi ce que tu veux faire comme recette et tu utilise ton robot au lieu de prendre les mains ou le fouet ou un autre robot! Tu verras le résultat sera épatant! Si tu veux pour t'en convaincre essaies en premier une recette simple et classique comme par ex le gâteau au yaourt! les oeufs montés en neige , et le mélange des ingrédients avec ton kitch sera imbattable!
Bonne cuisine!
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Ok, ce qui me pose un peu problème, pour le moment (sans avoir le monstre entre les mains bien sûr...), c'est de savoir comment choisir la vitesse, et le temps de pétrissage...ça me parait pas évident au début. Je ne sais pas s'il y a un mode d'emploi avec, ou quelques exemples de recette, pour dire de se faire la main Cligne de l'oeil
Du coup j'arpente le forum de long en large, pour glaner quelques petits trucs Heureux
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Oh lalala! que d'inquiétude! non franchement pour la vitesse tu vas vite comprendre dés que tu vas l'avoir! par ex pour des oeufs en neige tu commence à petite vitesse 2 et ensuite tu augmente tranquillement jusqu'au max! de même pour la crème chantilly!
pour les pâtes lourdes ( pain,..) je ne mets pas plus vite que la vitesse 6 et je laisse tourner tranquillement plus de 10 minutes ou moins pour les brioches...
En principe les liquides tu commence à petite vitesse et tu augmentes..
voilà ce que je peux te dire tout de suite! Mais ce robot sait tout faire sans forcer.. tu n'en seras pas déçue!
15
Merci petite femme, je n'en serai pas déçue, j'en suis sûre Cligne de l'oeil
Pour les pâtes lourdes tu commences directe à la vitesse 6 ou il faut commencer doucement aussi et augmenter au fur et à mesure !
16
Mazette non ! Tu commences vitesse 1,puis 2, le tant que ça se mélange bien, et augmentes petit à petit jusqu'à 6 si ce n'est pas trop fort. Cligne de l'oeil
17
Ben si tu commence à vitesse 6 tu vas te retrouver avec la farine partout! mdr! non je commence toujours en progression!
J'attendrai de tes nouvelles dés que tu l'auras reçu..
bonne semaine de patience..
18
Rire (lol) Merci à toutes les deux, il n'est pas prévu de refaire la cuisine pour le moment Je suis vert !
Oui, dès que je l'ai, je viendrai faire un tour ici, pour vous dire Cligne de l'oeil
De la patience, il va m'en falloir... on est que lundi Roulement de yeux
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Ça y est, je l'ai Je bondis de joie je viens de faire une pâte à brioche avec, un réel plaisir en tous cas, je ne sais pas comment sera le résultat, d'habitude je fais ma brioche avec ma map, elle est en train de remonter, cuisson prévue ce soir pour la déguster demain matin au petit dèj.
Demain une purée (kitchenaid bien sûr Cligne de l'oeil ) est prévue, et quand je serai allée faire des courses, j'essaierai de faire des cookies Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ben avec tout ça, on va prendre des kilos !
En tous cas pour l'instant, je suis super contente, ça valait le coup d'attendre je crois Chinois
20
Une tite question, j'ai vu à plusieurs endroits qu'il y avait un livre de recette à demander avec le Kitchenaid, je n'ai pas trouvé de papier pour le faire ! c'est pas avec tous les Kitchenaid ?
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Bonjour, Hello, Kikou, Bonjour
Normalement, tu as un formulaire dans ta notice où tu indiques tes coordonnées. Tu le postes et tu recevras ton livre mais il faut être patiente car cela demande environ un mois!
Moi, je viens d'acheter le blender le 18/12/2010 et j'ai voulu m'inscrire par Internet pour que cela aille plus vite mais je n'ai rien reçu, est-ce normal?!
Bon fin de week-end. Hello, Kikou, Bonjour Bisou
Ch'tite Moumoune.
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Ok, merci, c'est le formulaire pour la garantie ou c'est un autre ?
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Oui, je crois qu'il s'agit de celui-ci.
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Merci ch'tite moumoune, je vais le remplir vite fait alors Très Heureux car ça a l'air assez long...
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Salut l'artisan remonte à 410 € sur Rue du commerce en ce moment et si on souscrit à leur carte de paiement (gratuite la 1ère année donc on peut résilier dès qu'on a reçu les 50 € Rire (lol) ) il y a 15 % de remise (maximum 50 €remboursable) donc le robot remonte à 360 €.

Qu'en pensez-vous pour un artisan rouge ou noir ? Moi je trouve ça donné je pense l'acheter, c'est le prix d'un classic sur la redoute...