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Kenwood km 366

13 réponses · 2101 vues

1
Bonjour

je viens d'acquérir un kenwood km 366 , hier j'ai fais du jus de pomme avec la centrifugeuse j'ai étais étonne que avec 3-4 pommes j'ai même pas fait 1 verre de jus de pomme. De plus j'ai tenté de faire une brioche j'ai ete déçu je rrouve la me pas du tout aérer, et le dessu limite la croûte du pain ! merc de vos conseils pour ses problème et dautres conseils seraient bien venus.
Merci
bne fetesde fin d année a vous tous
2
Ton robot n'est sûrement pas en cause.

D'abord, une centrifugeuse ne peut extraire que le jus existant dans les fruits. Donc, pas de miracle avec des pommes. Selon qu'elles soient juteuses ou pas.

Ensuite, pour ta brioche, tout dépend de ta recette. Avais-tu déjà fait de la brioche auparavent, avec cette recette ?
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Non mais je n met en aucun cas mon rebot en cause ,
Ce qui m inquiète por la cntrifugeuse c'est que autour il y avait oleins de déchet, pr ce qui est de la brioche c'est la 1 er fois que j en fais une
merci de ta réponse
4
Une centrifugeuse fait des déchets ; si ces déchets ne semblent pas dégouliner de jus, c'est que la centrifugeuse fonctionne bien...

Pour la brioche, il faut revoir ta recette, et surtout surveiller les levées.
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ok, merci

qu entend tu pas surveiller tes lèves?
pour la brioche
6
La brioche est une pâte levée.

Il y a deux levées. Au total, au moins 2-3 h selon la température ambiante (ou de l'étuve).

On ne passe pas à la phase suivante avant que la levée soit suffisante... Sinon ça ne lèvera pas plus à la cuisson.
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Merci de ta réponse

j'ai bien attendu qu elle soit lève

mon erreur est que a la fin j'ai ajouté un oeuf car dans ma recette il y en avait pas et après ça fesait pâte mouille dc rajout de farine et j'ai remi a lève sur un radiateur
et j'ai pas fais de paton j'ai mis la pâte direct,

je vais retenté Clin d'oeil
8
bonsoir

ca y est ma brioche est termine, je suis juste surprise par le fait que ca plus le goût du pain brioché/viennois! Je voudrai savoir si ce goût est normal? Je m attendais a un goût de vrai brioche comme cz son boulanger? quel conseil pour avoir ce que je souhaite?
Merci et bonne soirée Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
9 Recette

Brioche aux Fines Rabats au Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 200g de beurre
  • 300Gr de farine
  • 400 Gr de farine
Recette certifiée 100% sans IA
il faut mettre du bon beurre dedans et en bonne quantité (genre 200 Gr pour 300Gr 400 Gr de farine)

et si tu veux qu'elle soit filandreuse , il faut faire des rabats aprés la 2 eme pousse

regarde la Brioche de Flore confus (ennuyé) tu aura plein de bonne info
10 Recette

Crêpes aux raisins et à l'eau de fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 200g de beurre
  • 300-400g de farine
  • 50g de beurre
  • 300g de farine
  • eau de fleur d'oranger
  • raisins secs
  • sucre brun (50g)
Recette certifiée 100% sans IA
Ouarf, 200 g de beurre pour 300 à 400 g de farine, ça va avoir le goût de beurre ! Faut pas avoir de cholestérol, par contre !

Sans rire, je mets 50 g de beurre pour 300 g de farine, de l'eau de fleur d'oranger, des raisins secs, du sucre brun (50 g aussi), sachant qu'on met toujours de la confiture dessus, mes proches affirment se régaler...
11 Recette

Pain brioche au lait et levure

Ingrédients Équivalences
  • 175g de farine
  • 50g de beurre en morceau
  • 2 bonne cuillère a soupe de sucre
  • 1 oeuf
  • 90 ml de lait tiede
  • 1 sachet de levure pr pain brioche pizza
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Merci de vos reponsses

moi j ai mit 175 g de farine; 50 g de beurre en morceau , 2 bonne cuillere a soupe de sucre, 1 oeuf, 90 ml de lait tiede 1 sachet de levure pr pain brioche pizza et sel
Je m attendais qu elle soit comme cz le boulanger!
je vais essayé de vous mettre une photo, dommage qu on puisse pas se faire gouter a travers nos ecran lol Plié de rire
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Je trouve ou le message de flore, merci de ta réponse
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🔗 Brioche + photos

Voila le post de la Brioche de flore

Pour la levure prend de la briochin ou de la saf
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merci de ta réponse
moi c'est carrefour pain et également pizza et brioche
c'est quoi saf?
merci