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Livre de recettes Kitchenaid

Page 6/19 · 451 réponses · 234267 vues

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Moi j'utilise très souvent mon kitchenaid et j'en suis très contente.

j'ai fait une chantilly juste avant, alors je met le bol, le fouet et la crème fleurette au frigo pendant 1 heure et après je fouette vitesse 6, quand ca commence à épaissir je rajoute le sucre et je fouette vitesse 10 quelques secondes et la chantilly est parfaite.

Pour la génoise, j'en ai faite une en début de semaine, je met dans le bol du robot 4 oeufs + 125g de sucre et je laisse fouetter vitesse 6 pendant 5 à 10 min, le mélange doit bien doubler de volume, être tout blanc et former un "ruban" ensuite j'ajoute 125g de farine délicatement à l'aide d'une maryse.
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et la genoise tu l'as faite avec quel fouet ?
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avec le fouet, tu en as plusieurs toi? moi j'ai le fouet, la feuille et le truc pour pétrir, et donc pour la génoise il faut utiliser le fouet.

Tu l'avait fait comment ta génoise? avec quel accesoire?

ta préparation oeufs + sucre doit ressembler à ca après 5- 10 min de "fouettage" :

Genoise
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oula je crois y'a eu gros loupé je l'ai fait avec la feuille et ca ressemblait a de la pâte sablé limite crumble ! aie aie aie je referais avec le fouet

merçi quand même
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Bonjour à toutes,
Tout d'abord une bonne et heureuse année.
Calirou en ce qui concerne l'achat de ton robot, le mien vient du même endroit et le blender n'est livré avec qu'à des moments de promotion spéciale. Moi je l'ai acheté à part. Pour le livre de cuisine, normalement dans ton colis tu dois avoir un petit livret bleu, tu le remplis et le renvois et tu auras le livre de recette. Pourtant ce n'est pas l'artisan que l'on reçoit mais le classic, et j'ai quand même eut le livre de recette.
A bientôt

Bonneannee
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ok... un grand merci pour toutes ces infos... j'ai renvoyé le bon bleu. Je trouvais un peu "dérangeant" de ne pas avoir de livret de recettes... je n'ai pas eu non plus de notice concernant le hachoir... et hier matin, j'ai tourné un bon moment pour trouver le poussoir ! mais, il faudra que l'un d'entre nous cède : robot ou moi Rire (lol)
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Bonjour tout le monde,

pour recevoir le livre de Kitchenaid est ce qu'il faut envoyer une copie de la facture avec le bon de garantie ?
Car, nous avons reçu un robot artisan pour Noël donc je n'ai pas de facture.

Merci pour vos réponses

Bonne soirée

Christelle

Etoiles Magie
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Bonsoir Crisk,
Je ne me souviens plus, mais je crois que l'envoi du coupon avec la référence du robot suffit.
A bientôt
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Merci Caro du 84. Je vais envoyer demain mon bon de garantie.

Bonne nuit

Bisou
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salut laurence 2,
pourrez-tu écrire la recette de la pizza stp
merci d'avance (laurence2 car flore88 a mal au dot)
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bonjour!

étant moi aussi a la recherche du kitchenaid (je me tâte encore pour investir dedans, pis faut que j'économise aussi!), je viens juste préciser un petit truc

j'ai lu que beaucoup différencient deux appareilx : le classic et l'artisan.
pour info, et pour avoir eu une conversation téléphonique a ce sujet avec une personne de chez kitchenaid, il n'y a aucune différence. en ce moment, sur le marché il n'y a qu'une seule référence de robot, la seule chose qui peut changer c'est la couleur.
peut être qu'avant il y avait deux robots mais plus maintenant.

bon jespère pouvoir me l'offrir bientôt et pouvoir recevoir aussi ce livret de recettes!
salut!
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merci de le préciser car ça me paraissait bizarre ce truc là.. quoiqu'il en soit, en insistant un peu, j'ai reçu aujourd'hui même le livre "l'essentiel de la cuisine" suite à l'enregistrement de mon robot commandé au téléshopp.ng. Une tite question aux pros... l'autre jour, j'ai voulu mixer des amandes entières : cata ! j'avais pris mon hachoir... existe t il un autre ustensile ? merci à vous
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Bonjour Delf745, nous sommes allés samedi faire des courses dans une enseigne spécialisée electro-ménager S.....n, il y avait 3 modèles différents de Kitchenaid exposés, le Classic (250W), l'Artisan (300w), et un autre dont j'avais entendu parler mais jamais vu, plus gros, avec une tige qui permet de soulever le bol, le combiné Pro (350W)
Bonne journée Très Heureux
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je ne fais que vous répéter ce qu'une employé du service client Kitchenaid m'a dit au téléphone. si les magasins ont encore d'autres modèles en stock ce n'est pas de mon ressort Chinois

en passant, tous les modèles que je voie font 300W

Modifié (janv. 2008)

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bonjour,

ca y est j'ai enfin reçut mon livret de recette, ca a été assez vite enfin de compte. Pour celle qui l'ont pas si besoin d'une recette pas de problème. En revanche y'a vraiment des super idées sur ce livre
de quoi s'en mettre plein les papilles

C'est Okey ! Je bondis de joie Bravo !
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Bonjour Mouette,
contente pour toi... ça fait 1 mois que j'attends mon livre de cuisine Kitchenaid...
pourrais-tu me donner la recette de la pâte à pizza et celle de la pâte à brioche, si ça ne te dérange pas, bien sûr... en attendant le mien... confus (ennuyé)
17 Recette

Pâte à pizza pour deux pizzas

Ingrédients Équivalences
  • 375 g de farine type 55
  • 1/2 cc sel
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 c soupe huile olive
  • 200 ml eau tiède
Recette certifiée 100% sans IA
Pour Bude,

je ne suis pas Mouette mais je sais que c très long d'attendre... alors je me permets de prendre le relais pour te donner la recette de la pâte à pizza car j'ai reçu mon livre très rapidement:
pour deux pizzas :
dans le bol mettre 375 g de farine type 55, 1/2 cc sel, 1 sachet de levure de boulanger et mélanger avec le batteur plat pdt quelques secondes sur vitesse 2. Remplacer le batteur par le crochet et, toujours sur vitesse 2, ajouter 2 c soupe huile olive, puis progressivement 200 ml eau tiède. Si la pâte est trop sèche rajouter un peu d'eau en battant environ une minute à la même vitesse. Fermer le bol avec le couvercle et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure ou le temps que la pâte double de volume.
Pétrir de nouveau la pâte en incorporant un peu de farine si elle est trop collante. Etaler, garnir et cuire environ 15/20 mn th 7 (220°)
18 Recette

Brioche au Citron aux Amandes

Ingrédients Équivalences
  • 2c a soupe de sucre en poudre
  • 3 c a soupe d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger 7 gr
  • 2 oeufs
  • 200 gr de farine
  • 1/4 c. a café de sel
  • zeste d'un citron rapé
  • 90 gr de beurre doux en dés
  • 1 jaune d'oeufs pour dorer
  • 1 c. a soupe d'eau ppour dorer
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

Je m'excuses je n'ai pas eu le temps deme connecter car je suis en plein dans la couture pour les costume de carnaval et j'en ai 3 a faire. Et je reconnias que c'est long d'attendre une réponse.

Voici la recette de la pate a brioche

celle du livre c'est brioche au citron

pour une brioche de 500 gr - préparation 25 mn plus 2h10 pour la levée
cuisson 30 mn

ingrédients

2c a soupe de sucre en poudre
3 c a soupe d'eau
1 sachet de levure de boulanger 7 gr
2 oeufs
200 gr de farine
1/4 c. a café de sel
zeste d'un citron rapé
90 gr de beurre doux en dés
1 jaune d'oeufs pour dorer
1 c. a soupe d'eau ppour dorer

Versez 1 cuillérée a soupe de sucre dans une petite casserole avec l'eau et faites chauffer a feu doux jusque ce que le sucre soit fondu. Soupoudrez avec la levure et laissez reposer 5 a 10 mn jusqu'a ce que la prépa soit mousseuse. Mélanger la prépa ajoutez les oeufs et fouettez

mettez la farine, le sel, le zeste de citron et le reste de sucre dans le bol du batteur sur socle et mélanger les ingrédients sur vitesse 1 avec le crochet pétrisseur

augmentez la vitesse a 3 et ajouter progressivement la prépa a base de levure pour obtenir une pâte. pétrissez 2 a 3 mn de plus en décollant la pâte du bord du bol dès que nécessaire. Ajoutez le beurre et pétrissez sur vitesse 6 pendant 3 mn jusqu'a ce que la pâte soir homogéne.

transférez la pâte dans un grand saladier huilé. couvrez avec un linge humide et laissez lever dansun endroit tiède, a l'abri des courants d'air, pendant environ 1h30, ou jusqu'a ce que la pâte ait doublé de volume.

beurrer un moule de la contenance de 500 gr. pétrissez la pâte 2 ou 3 fois sur un plan de travail légérement fariné et diviser la en 8 parts égales. Roulez chaque morceau en boule et placez les dans un moule. Couvrez et laisser lever 40 mn

faire chauffer le four a 200 ° th 6
mélangez un jaune d'oeuf et de l'eau et badigeonner en le sommet de la brioche et faite cuire au four durant 30 mn jusqu'a ce que la brioche soit doréee. démouler immédiatement.

volà la recette du livre je ne l'ai pas testé et elle me parait difficile moi j'en ai une plus simple mais j'ai pas encore testé au robot parceque je la fait a la machine a pain (juste le pétrissage je ne cuit jamais dedans)

dès que j'ai du temps je te la note

a plus, bon courage et désolé du retard mais je ne passes pas tout les jours sur le site
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j'ai oublié de présicer c'est avec le crochet uniquement Je suis vert ! Je bondis de joie
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Bonjour, je viens moi aussi de m'offrir un kitchenaid artisan. Je l'ai eu à 359 euros sur MonsieurD.... Je l'ai bien sûr aussitôt essayé avec un gâteau aux pommes : il a deux fois plus gonflé qu'à l'ordinaire.
Par contre hier j'ai voulu faire la recette de la brioche de flore et là la pâte ne s'est pas décollée du robot : pourtant j'ai laissé pétrir à la vitesse 2 pendant plus de 30 mn !. Je n'ai peut être pas mis les ingrédients dans le bon ordre ? Si vous avez des infos je suis preneuse !
Merci
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bonjour,

difficile de répondre ca peut venir effectivemùent e l'ordre des ingrédients mais aussi de pleins d'autre choses éssaie peut être de la refaire en voyant si tu as pas zappé un tout petit détail sur la recette il suffit de peu parfois confus (ennuyé) Cool
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merci à Mouette et Calirou pour vos recette... J'ai reçu mon livre hier !
j'attaque la pizza et la brioche demain dingo
bon week-end à toutes et à tous
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bonjour,

par contre vous avez reçus vos 3 accessoires pour 1 euros ?

contente bude que tu ai ton livre de recettes car il est vraiment chouette.

Bon au début je trouves pas facile de maîtriser correctement le robot sur des recettes que l'on a l'habitude de faire a la main mais je penses que avec le temps ca doit venir non ? par exemple j'ai fais un cake aujourd'hui, il est ecxellent mais il n'a pas gonlé comme d'habitude ? peut-être le four trop chaud qui sait
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demartok, dans la recette de la brioche au citron ils disent d'aller jusqu'à 6, moi je vais à 4 environ 15 minutes et si je vois quelle ne se décolle pas, je saupoudre d'un peu de farine et là ça marche, je pense que 2 ce n'est pas assez
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bonjour tout le monde.
THALIE, as-tu reçu ton kit hachoir? moi, j'attends toujours, je viens de renvoyer une copie du code barre faite par BOU LAN GER et le n° trouvé sous le robot alors j'attends. J'avais réussi à les joindre par tél. en prenant le n° SAV, et là, une charmante dame m'a dit qu'il fallait le code collé sur le carton, mais j'ai eu beau le retourner dans tous les sens, j'ai rien trouvé Je suis malheureux donc, maintenant qu'ils ont reçu tous les papiers demandés par cette dame, je suis censée ne plus avoir de problèmes.... ça dure depuis mi-novembre, quand même confus (ennuyé)