Papotages et conseils avec le Pie & co et Pie muffins

Voilà ce que j'ai fait cet après midi, des muffins au chocolat.





Hummm!

Miammmmmmmm

Bravo Cahouète, ils sont

on arrive Cahouète

idem

Et comme j'ai doublé les quantité, il y en a 2 saladiers remplis!

Ben super! on arrive

ben ouiiii fallait le dire plus tôt, on serait venue !

Aujourd'hui, on a terminé les restes d'hier soirs, dans le pie$co : patates, vache qui rigole,saucisse de morteau, cornichons.



Et il reste encore plein de muffins au chocolat...

Cahouète çà à l'air super bon j'aime quand c'est goulinant

Tu as mis dans une pâte à cake?

Non une pâte feuilletée achetée.
Je voulais faire vite ce midi.

Merci pour ta réponse Cahouète

BONSOIR.
aujourd'hui je me réconcilie un peu avec mon pie car le peu d'essais que j'avais fais nétaient guère concluant
j'avais un reste de poivrons et ai donc retentes des tourtes et me suis régalée
je souhaite réitérer la recette des muffins vanille fleur d'oranger du site ,mais la dernière fois ils étaient infect car trop le goût de levure!mettez vous aussi un sachet pour si peu de farine ou alors j'ai rien compris a la recette merci de me donner votre avis si vous avez testé

je viens de retourner voir la recette du site et comprends toujours pas:
1:mélanger l'oeuf et le sucre....puis les autres ingrédients.
2:faire chauffer le pie.
3:mélanger l'oeuf et le sucre

Bonsoir jevires

en effet ils redisent de remélanger car ils mettent en dernier le parfum.

Pour ma part je mets 1 sachet de levure pour environ 130g de farine pour cette recette il est vrai qu'ils en mettent beaucoup!

Je testerai demain cette recette mais je trouve qu'il y a beaucoup de beurre

Bonjour les filles

Pour ce qui est de la levure chimique il y a une règle très simple à respecter. Ne vous fiez pas à la recette mais à ce qui est dit sur le sachet de levure.
En d'autres termes, sur le sachet rose il est inscrit "un sachet pour 500grs de farine". Il est donc beaucoup plus simple de trouver un récipient dans lequel vous pourrez faire votre mélange pour 500grs ou 1kg de farine et dans lequel vous vous servirez au gré de vos besoins en farine. Sinon, vous avez la seconde option, la farine levante toute prête. Elle s'appelle "Fran*n* Gateaux" (c'est juste de la farine additionnée de levure) et est vendue en paquet beige/marron, mais elle est beaucoup plus chère que de faire son mélange soi-même...

Merci zaz et alx pour vos réponses,je testerai prochainement avec beaucoup moins de levure car aujourd hui j'ai déjà fait :financiers chocolat(pas au pie),des langues de chats(au four aussi)et j'ai en cours de cuisson des brioches vapeur ds la MD (recette de ptittlili que je voulais tester)donc ca ira pour aujourd hui
bon week end.

Il me reste du mascarpone ( 440 g ) et un peu de ricotta ( 190g ) des pudding italien avec la MD ( qui est partie chez S*b car pb de fuite d 'eau en dessous en prog 3 ), avez-vous des idées pour les finir ?
Merci beaucoup.

ma pie attache .quelle galère .mais j'ai trouve l astuce je mets du papier sulfurise .et .par contre je ne sais pas pourquoi elle attache .je ne fais pas préchauffer avant par pour les quiches est ce du a cela .si un petit truc je suis preneuse

Moi je fais comme Zaz, je mets un peu de farine au pinceau dans les alvéoles du Pie et ça ne colle pas

Bonsoir à toutes. Je possède le pie & co et je recherche des idées salées mais sans pâtes (régime oblige ) dans le style des quiches sans pâtes ou encore des muffins salés. Mon plus gros défaut en cuisine c'est le manque d'imagination alors ... je tourne vite en rond.
Merci à vous

Je viens justement d'en tester ce soir: j'avais eu de l'oseille dans mon panier bio et comme je n'en ai jamais fait (ni mangé! ), j'ai opté pour des
petites quiches au Pie, sans pâte.... et j'ai trouvé ça très bon!

Quand je ne fais pas préchauffer le pie, chez moi aussi ça accroche;alors maintenant, je fais tout le temps préchauffé.
Je ne veux pas huiler les empreintes avant pour faciliter le nettoyage.Suis un peu flemmarde!

Ca n'accroche pas non plus chez moi ... mais je ne lave pas les empreintes, je les essuie délicatement avec du papier absorbant. Pour les pâtes à tarte, pas facile de les disposer dans des empreintes brûlantes! Pour le reste, par contre, ça facilite (je trouve)la prise de la pâte.

Merci pour ton idée de recette je pense la tenter avec de épinards.