Que peut-on faire d'autres avec une yaourtière ?

Bonjour à toutes et à tous...

Je me posais une question , alors quoi de mieux que de la poser aux experts du forum .

Je me demandais, est ce qu'il est possible de faire autre chose que des yaourts avec une yaourtière ? comme par exemple du tzatziki, etc... ?

Merci, et bonne année

et moi je me demandais si on pouvait y faire de fromage blanc et si oui, comment ?

Bonjour,
ça m'intéresserais aussi de savoir.
Bonne journée à toutes

Si ça pouvait serir pour le fromage blanc ce serait bien mais je ne crois pas, j'attends aussi vos avis

moi aussi j'aimerais bien savoir quoi faire d'autre avec

Moi aussi ça m'intéresserait de faire autre chose, surtout du fromage blanc . Par contre, je ne vois pas comment on pourrait faire du tsatsiki, puisqu'on n'a pas besoin de chauffer pour cette recette.
J'attends vos réponses.
Marmalade

bonjour,

alors une yaourtière c'est pour faire des yaourts. point

mais vu le panel de yaourts que l'on peut créer c'est franchement quasi impossible d'être à court de possibilité!

donc la yaourtière c'est uniquement les yaourts

voilà c'est tout simple

mais avec vos yaourts maison, vous pouvez faire tout un tas de choses aussi

et pouquoi non? il faut une température tiède pendant une douzaine d heures, avec 4 à 6 g de presure, a priori rien ne s oppose a tester le fromage blanc , en revanche , il faut je crois un lait frais , non pasteurisé ou u ht il faut essayer

pour faire du fromage blanc, il ne suffit pas de maintenir en température, il faut également une faisselle pour égoutter le caillé obtenu

c'est pour cela qu'une fromagère est plus adaptée.

il y a une recette sur forumeuse :
🔗 faire du fromage blanc

Comme la seule façon de savoir est de tester et que j'ai déjà fait du fromage blanc par le passe dans un saladier de cuisine a température ambiante l ete et juste un torchon dessus , égouttage ensuite et c était impec , donc je teste ce matin avec du lait uht tant pis et ecreme car c'est le seul que j'ai sous la main j'ai vu sur un autre site que cela pouvait se faire ici on me dit que non ....Donc j essaie , et je vous dirais de toute façon l égouttage c'est après

je n'ai pas de faisselle ( passoire quadrillée en plastique ) Mais je vais faire comme je faisais avant.... je vais l égoutter dans une passoire normale avec un linge de coton dedans autrement en tapant faire du fromage blanc il y a pleins d astuces de personnes qui font leur fromages blanc elles mêmes et les yaourt

bon , alors j'ai mis le lait dans le saladier a température ambiante , 6 g de presure, j'ai fouette mis dans des pots a yaourts et 8 h en yaourtière , effectivement ça fait du fromage blanc , je l ai mis sur une gaze dans une passoire au dessus d un saladier dans le frigo pour le goûter ce soir D u coup je vais en refaire demain mais avec du lait demi ecreme non u h t et 12 au lieu de 8 pour le faire plus épais mais je suis ravie, je me disais aussi qu on pouvait même mettre des pâtes a lever dedans si on veut , tout est permis après tout , c'est ma machine et elle est étanche , a partir de la on peut faire preuve de fantaisie les filles ¨!est ce que quelqu un a essaye avec un petit suisse car j'ai vu cela et je n'ai jamais essaye pour faire du fromageblanc

très interressant, juste une question la presure on la demande chez le pharmacien ? ou peut on pratiquer comme pour les yaourts en y mettant de fromage blanc ? reste plus qu'à trouver les récipients peu-être des raviers parce que les pots de yaourts ne doivent pas être très pratique pour égoutter, il me semble que tout doit se casser

oui , c'est pas pratique avec les petits pots alors hier soir j'ai recommençe avec deux pots en terre cuite, du lait pasteurisé demi ecreme, 3 g de jus de citron , un peu de sérum de mon premier fromage blanc d hier, et 6 gouttes de presure , mon lait tiède et j'ai fouette avec une spatule plastique car j'ai vu que l allu c était pas bien..... toutes ces précautions étant prises , grâce a vous les filles puisque vous m avez mis la puce a l oreille....j'ai obtenu un super fromage , au point que je ne l ai même pas égoutte , pas besoin ! et un goût ! je rappelle qu'il y a du fromage blanc a faisselle , donc égoutte et du normal aussi hier , j avais tire un demi litre de fromage de mon lait ecreme uht là avevc celui ci et 12 h de yaourtière je n'ai pas de perte alors la presure c'est en pharmacie et ça se garde au frigo , il y a de quoi faire des mois avec un petit flacon, pour le reste , quelqu un d autre saura peut être si on peut refaire avec du fromage blanc , je ne sais pas , moi j'ai toujours mis de la presure

si j'ai finalement égoutte pour voir car après passage au frigo je voyais du sérum au fond , résultat une tasse de sérum que je garde pour faire le prochain et un from blanc super ferme

[quote="delf745"]pour faire du fromage blanc, il ne suffit pas de maintenir en température, il faut également une faisselle pour égoutter le caillé obtenu

c'est pour cela qu'une fromagère est plus adaptée.

il y a une recette sur forumeuse :
🔗 faire du fromage blanc

Bonjour,

J'ai noté qu'on faisait beaucoup de confusion avec le fait de faire du fromage blanc et qu'il fallait le faire en faisselle... j'avais une amie fromagère, elle faisait son caillé par seaux et ensuite seulement le mettait en faisselles de tailles diverses. C'était le même caillé pour les fromages secs d'ailleurs, mais la différence c'est qu'elle n'utilisait pas de vinaigre ou citron, (mais je crois me souvenir qu'il s'agissait de sachets, si quelqu'un sait de quoi il s'agit ?).

J'ai essayé plusieurs fois en utilisant le pot d'une grande faisselle achetée posée pleine de préparation sur le radiateur, et lorsqu'elle était prise, je la renversait tout bêtement dans la faisselle, ce qui l'égoutte très bien, mon homme adore.

Du coup je vais tester en yaourtière aussi, et tout verser le lendemain dans une grande faisselle.

Merci Fanchonnette pour les tests.