Bonjour Zingarella,
Qu'as tu acheté comme crêpière ?
Personnellement je travaille avec des poêles en fer et en fonte.
Pour la crêpière, j'ai une fonte brute sans revêtement de marque suédoise (pour ne pas la citer!) et j'en suis très content. Je n'ai pas vraiment eu besoin d'en faire le culottage à part la toute première fois. Depuis je mets juste une noix de beurre au tout début de la cuisson (une seule fois) puis je fais toutes mes crêpes, après quoi je ne la lave même pas à l'eau. Je la re-huile avant de la ranger et c'est tout.
Il ne faut pas trop se casser la tête avec le culottage des crêpières, il se fait tout seul. Sauf si tu as une poêle en fer, là il faut bien le faire.
b126 a écrit :
J'ai pris une de Buyer, et franchement c'est extra ! le culottage fut hyper simple : juste un peu d'huile au fond, et on fait chauffer sans rien, elle se colore, et paf, c'est fini. Depuis, on la nettoie vraiment facilement aussi.
J'ai fait des crêpes, bien sûr, et je fais régulièrement des pancakes dedans. Comme toi, un peu d'huile au début, elle n'attache vraiment pas du tout, c'est assez hallucinant, pour moi c'est comme un petit miracle à chaque fois. C'est idiot, mais ça me met en joie. Pour l'instant, je n'ose pas encore ne pas mettre du tout d'huile, mais quand je vois comme elle se comporte, franchement, je me dis que je pourrais...)
Je songe d'ailleurs à l'achat d'une plus petite (24 ou 26 cm) et aussi une poêle, parce que franchement, je suis bluffée.
Mon homme a repéré une boutique à quelques km de chez nous qui propose des poêles de buy*r, alors on ira voir.
La fonte me tente aussi... j'ai cherché sur google quel était ta marque suédoise, je suis tombée sur Sk*ppshult, c'est cette marque là ?
La mienne commence à bien brunir aussi 
).