Questions sur le siphon à chantilly

Bonjour à toutes

Je pense me laisser tenter par l'achat d'un siphon, j'ai lu beaucoup d'information notamment sur ce site mais y a encore des zones d'ombres,

Déjà j'ai un doute un 0,25 ou 0,5 ?
sachant k'on est souvent entre 4 et 6 kan on reçoit.

2ème question, je n'ai pas très bien compris comment ca marché cet appareil, j'ai bien compris qu'il fallait mettre la préparation dedans mais la cartouche de gaz se met quand exactement ? et il faut laisser reposer la préparation dans le siphon au frigo ?

et obligatoirement il faut passer la préparation au tamis avant de la mettre dans le siphon ?

j'ai apparemment presque tout saisi à son utilisation et je voudrais vos avis quant à la présentation que cela donne, car forcement c pour épater les futures convives

Je vous remercie pour votre aide

dernière question les cartouches sont toutes les mêmes et on peut mettre n'importe laquelle dans le siphon ?

Bonjour,

Alors je possède un siphon à chantilly et c'est très utile, j'ai un modèle 0,5l, c'est très bien, par exemple si je veux faire une chantilly avec 25 cl je mets une cartouche de gaz, si je veux en faire 50 cl je mets 2 cartouches.

Pour l'emploi c'est très simple je prend ma crème, je mets le sucre glace, je mélange avec un fouet pour bien mélanger et ne pas avoir à filtrer, je referme, je mets la cartouche de gaz, je l'enlève et soit je sers de suite soit je mets au frigo pour attendre.

j'ai déjà essayé d'autre préparation notamment une mousse de curry que j'avias mis sur mes verrines avocat surimi, c'était pas mal

Voila, n'hésitez pas si vous avez d'autres questions!

merci danette et charly pour vos réponses

Donc toi charly tu me conseilles un 50cl ?

et donc si j'ai bien compris tu met ta cartouche de gaz et tu l'enlève après ? et tu laisse le siphon au frigo jusqu'au moment de servir ?

merci pour votre aide

Avec plaisir! oui je te conseille un 50 cl car tu peux aussi bien faire 25 que 50 donc c'est plus pratique quand tu dois faire des plus grosses quantités.

Oui c'est ça tu mets ta cartouche, le gaz part dans le siphon, tu la dévisse de suite, un peu de gaz s'échappe de la cartouche, tu remues 2 ou 3 fois et soit tu sers desuite soit tu mets au frigo et tu le sors quand tu en as besoin, et si tu n'a pas tout utilisé tu peux garder ta chantilly au frigo prendant 3 à 5 jours!