1 juin 2011

UN PASSAGE ÉCLAIR

cet aprem pestacle de fiston ,demain intervention donc je sais pas si je passerai avant dimanche

je marche au radar .....;

2 juin 2011

Juste un coucou.
Je reviens plus tard.

3 Recette juin 2011

Recette du tonnerre

Ingrédients Équivalences

Carottes et courgettes épluchées coupées en petit dès (une de chaque pour 3 personnes)
Morceaux de poisson (eglefin ou cabillaud sans arêtes)
Cubes de court bouillon ou court bouillon picard
Pommes de terre (pour purée/écrasée maison)
Jus d'orange (un demi)

coucou

Kids : super ! cela est une superbe nouvelle ces résultats du conseil de classe !

Ma fille avait gros stress pour l'épreuve d'histoire géo de ce matin, mais en géo elle est tombée sur un choix de sujets qu'elle avait bien bossé, par contre sa hantise c'était ll'histoire, mais elle pense qu'elle grattera quelques points quand même; l'histoire est plus notée car épreuve majeure, et géo épreuve mineure; l'inverse l'aurait mieux servi.

Mes derniers accessoires K devraient arriver demain; y a eu un petit souci, et ils m'ont prévenu que le dernier artcile en stock était abîmé et qu'ils ont préféré en recommander un autre jeu.

Cette fois, mon robot major K est au taquet ! je vais pas acheter l'éplucheuse pour le plaisir, alors qu'elle ne me rendrait pas trop service;

Praline quelle intervention ?

Chriscat : tu continues tes commandes de viande ? toujours aussi contente ?

Pour les CC, ou comme moi un autre système de cuisson vapeur ( petit plat à vapeur amstrad en silicone )
voici une recette du tonnerre : (inspirée recette Picard)

- mettre dans le panier du cuiseur carottes et courgettes épluchées et coupées en petit dès (une de chaque pour 3 personnes), des morceaux de poisson (eglefin, cabillaud, si possible sans arêtes).
Dans l'eau qui sert à cuire à la vapeur, mettre kub de court bouillon, ou court bouillon picard;

- préparer une écrasée ou une purée de pommes de terre maison

- préparer un assaisonnement : un demi jus d'orange, huile d'olive, ail émincé, herbes (persil, ciboulette, coriandre), sel poivre, 1 cc moutarde, un peu de gingembre (falcultatif) et un peu d'épices ras el hanout

Pour servir, mettre écrasée de pdt, et poissons légumes, tout ça bien chaud, dans chaque assiette et verser dessus un peu d'assaisonnement froid;
un délice !

4 juin 2011

Demain j'aurai enfin la sorbetière que j'ai eu en cadeau lors de l'achat de mon CC

Moi non plus je n'achèterai pas l'éplucheuse... Par contre, mon prochain achat sera la passoire-tamis

Mes bretzels : une vraie réussite.

Je mettrai la recette et photo quand j'aurai plus de temps devant moi.

Je rentre d'une virée en Camargue. Dimanche, nous prendrons le petit train des Cévennes + visite de la Bambouseraie et lundi, journée à la place privée.
La correspondante de ma fille semble s'éclater

5 juin 2011

IL ÉTAIT CRO CRO MIGNON MON POUSSINET.......

JOJO intervention c un fymosis qui devient une circoncision demain hosto a 7h

6 juin 2011

Hello,
Jo : Çà c'est bien passé pour ta fille, elle doit être contente.
Pour la viande, oui j'ai refais une commande et

j'ai eu un poulet fermier de chall ans en cadeau,
la commande est pour un mois au moins, j'ai rentabilisé les fdp.
Je note ta cuisson papillote.
Je n'ai pas fais ton entremet tu pourras me le redonner stp

Praline : Courage à ton petit loulou.

Kid : je ne me suis pas servi beaucoup du tamis passoire, mais c'était réussi à chaque fois.
Pour le riz au lait, surveille le bien, le mien était un peu pâteux.
Tes bretzels m'intéressent tu peux me donner la recette ?
Je n’achèterai pas l'éplucheuse non plus.
As-tu les râpes, je les trouve très pratiques et m'en sers souvent (carottes, concombre, pommes de terre etc.)
J'espère que tu auras beau temps pour ta promenade demain.
Pour tes enfants : félicitations, ils progressent bien et vont passer en 4è tous les deux ?

Hier j'ai passé du temps pour réinitialiser mon imprimante, après avoir chercher le problème
(pilotes etc.) et bien je me suis aperçu que le branchement n'était pas le bon

j'ai envoyé un fax et pas remis sur la bonne prise

Hier, reçu ce message de la mairie :

La Ville d'Olonne sur Mer vous informe

ALERTE MÉTÉO, AVIS DE GRAND FRAIS. VENT VIOLENT DE 17H à 23H

La Ville d'Olonne sur Mer

Chez moi rien ne s'est envolé (j'ai retrouvé le salon de jardin dans la pelouse lors de la tempête de 2010)

7 juin 2011

Je fais ma pâte à pain.
Kid : tu laisses lever dans un endroit chaud, ou bien tu mets 1 h 30, mélange 3 sans pétrin à 25°, je viens de mettre à 40°, il ne fait pas très chaud ici au bord de la mer où je ne suis pas en vacances

Bon j'arrête de rire :
Tu remets le pétrin 5 mn pour dégazer la pâte ?

8 juin 2011

coucou

Ah y est j'ai reçu mes derniers accessoires K; la trancheuse et râpe et l'appareil à fruit;
Il n 'y a donc plus que l'éplucheuse, mais ca vaut pas le coup pour moi;

Pour ce qui est des appareils à pâte, j'ai celui qui marche avec les petites filières rondes ;
d'une part, parce que j'avais déjà un laminoir italien, sur lequel j'ai ajouté un petit moteur; et qui fait les spaghettis, tagliatelles, etc.. et l'accessoire à ravioli;

d'autre part, le laminoir qui va sur le K, faut ensuite acheter le même style d'accesssoires pour spaghetti, puis tagliatelles etc.. cher ! au moins 90 euros à chaque fois, et en plus chaque accesoire est aussi grand et cela prend énormèment de place;

Et enfin, l'appareil à filière ronde me convient parfaitement, surtout qu'il y a la filière à biscuit, et qu'on peut faire aussi des spaghettis avec la flilière ronde par exemple. Là avec ma commande j'ai pris la filière à conchiliette.

Kids, as tu fait qqchose avec les mini cuves ? moi je trouve ça génial pour faire les assaisonnements, et on peut même faire chantilly dedans ! si crème entière et bien froide.

Criscat : je refais cet entremet ce dimanche ! c'est un bavarois (recette Marmiton) mais que j'ai aménagé un peu pour la couche du dessus !
je ferai photo demain. si tu es intéressée, je te donnerai recette

Pour la viande, je pense que je le ferai après les vacances; là je suis plutôt à vider mon congel !

Praline : ah ok, j'avais oublié en effet, pour la circoncision; bon courage; tout cela me fait peur et si je devais faire cela à un enfant, je serai très stressée, même si c pour son bien !

9 juin 2011

Coucou Jo,
Ta recette m’intéresse, mais ce n'est pas urgent, en dessert, en ce moment il y a encore des fraises et j'en profite.
Au drive hier j'ai commandé des cerises et des abricots

Si tu veux discuter, je suis là, mon linge attends pour être repassé mais ce n'est pas grave.

10 juin 2011

Chriscat : quand tu parles de "râpe" c'est la "trancheuse râpe" (AT643) ou la "râpe éminceur" (AT340)
Selon toi, la passoire tamis n'est pas un outil indispensable ? A choisir, vaut mieux acheter l'appareil à pâte ou la râpe avant la passoire

Sinon, depuis que j'ai le CC, je fais lever toutes mes pâtes à 30°vitesse 3... pendant plus ou moins longtemps. Franchement, c'est trop le top

et en plus : c'est le silence total... il ne fait de pas bruit le CC et c'est cool

Suis troooop contente : je viens de remporter un cours de cuisine avec CC d'une valeur de 100 euros et j'ai également reçu deux livres : les sauces et les pâtisseries.
Cerise sur le gâteau : j'ai également eu ce matin ma sorbetière reçue en cadeau lors de l'achat de mon CC

11 Recette juin 2011

Bretzel au levain et au sel

Ingrédients Équivalences

500 g de farine
2 cuillères à café de sel fin
1 sachet de levure de boulanger
150 g d'eau
150 g de lait
40 g de beurre
1 litre d'eau
2 cuil à café de sel fin
50 g de bicarbonate de sodium

Comme demandé, voici ma recette de Bretzel

Pâte :
- 500 g de farine
- 2 cuillères à café de sel fin
- 1 sachet de levure de boulanger
- 150 g d'eau
- 150 g de lait
- 40 g de beurre

Pour le bain :
- 1 litre d'eau
- 2 cuil à café de sel fin
- 50 g de bicarbonate de sodium

Outil : pétrin

Dans le CC, mettre la farine, la levure, le sel. Mélanger vitesse 1 - 2 jusqu'à ce que la levure soit bien mélanger à la farine.
Puis ajouter l'eau, le lait, le beurre (vitesse 2) jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Laisser gonfler dans le bol th 30°vitesse 3 pendant 30 min environ

Prendre un morceau de pâte et en faire un long de boudin en le roulant sous la paume des mains. Prendre chaque bout et former un breztel

Plonger dans le bain d'eau bouillante pendant 2 secondes (le bretzel remonte à la surface).

Récupérer avec un entonoir et déposer le sur une plaque beurrée (ou feuille de silicone). Disposer du gros sel sur les bretzels

Enfourner à 200° pendant 15 à 20min

Voir l'album

12 juin 2011

Je vais voir tout à l'heure dans mon cellier pour les râpes et te dis.
J'ai acheté les râpes avant la passoire.
A tout à l'heure.

13 juin 2011

OK merci Chriscat

14 juin 2011

JO : tu as essayé l'appareil à fruits ? c'est bien ?
Est-ce que ça vaut le coup ?

15 juin 2011

Kid, me revoilà, je discutais avec jo par msn, si tu veux on peux le faire aussi. on verra cà lundi ou quand tu es disponible.

pour le cours de cuisine.
Quant aux bouquins tu verras tout plein de recettes faciles à faire avec note CC d

J'avais les râpes sur mon ancien ken. et elle ne s'adaptent pas sur CC, mais le hachoir si.
J'ai acheté la passoire-tamis, c'est bien mais je m'en sers moins que les râpes.

Je pense n'avoir rien oublié, sinon passe un bon dimanche sur ta plage privée

bah oui c'est ça quand on a les moyens

(je sais de quoi tu parles tu m'a déjà dit)

Hier soir j'ai bien fermé toutes les écoutilles

mais il n'y a pas eu un vent à décorner qui que ce soit

16 juin 2011

17 juin 2011

Chriscat : c'est lundi que nous allons à la plage

demain, c'est le petit train des Cévènnes + Bambouseraie
Mardi, ce sera piscine et visite des Alpilles.. et le soir fête de la musique

Tu as le livre sur "les plats mijotés" ?
J'ai feuilleté les livres et ils sont super

J'ai maintenant hâte de faire mon cours de cuisine.... et j'espère en gagner d'autres

Quoiqu'il en soit, je vous raconterai. Ce sera avec un chef étoilé donc ce sera une super belle expérience

Je vais très bientôt tester ma sorbetière.

La passoire tamis m'intéresserait beaucoup pour faire mon coulis de tomates (avec l'été venu, belle-maman me donne beaucoup de tomates de son potager) ou pour faire ma crème chantilly (il faut tamiser la crème fraîche et sucre glace avant de mettre dans le siphon)
La purée, je le fais avec l'ustensile K et elle est divinement bonne

La centrifugeuse me ferait envie mais il semblerait qu'il y ait beaucoup de mousse.

C'est cool si tu as pu discuter avec Jo sur msn
De mon côté, j'ai aussi souvent des nouvelles d'anciennes copines de Lagrange... je ne sais pas si tu te rappelles de Bambino et Mithilde. Nous nous écrivons régulièrement et Mithilde a même passé une journée à la maison avec sa petite famille à Pâques. C'était super sympa !
C'est génial de garder des contacts comme ça... et pourtant elles ne viennent plus du tout sur ST. Ca prouve que c'était et ce sont des bonnes copines.
Quant à Bambino, je suis invitée chez elle... il faudra donc qu'on prévoit ça

Bisous bisous

18 juin 2011

hello les filles

Kids, et Criscat : en fait maintenant j'ai les 3 appareils qui peuvent servir de râpe :
- en fait j'avais acheté en premier, la râpe émince; pratique pour les grandes quantitées, fonctionne avec des disques; tu mets bol du k, dessous et tu peux râper ou émincer autant qe tu veux et très rapide

- ensuite j'ai acheté le bol multipro, et il est équipé aussi des disques râpe émince; seul inconvénient, c'est que le bol multi pro tu es limité par la quantité; kids si tu as reçu le multipro, tu as donc les disques à râper, non ?

- et là je viens donc d'acquérir la tranche et râpe avec tambours, et l'appareil à fruit;
avec ce système à tambours on peut râper le gruyère le chocolat etc;. mais on peut aussi bien entendu y râper et trancher les légumes

NOn kids, pas encore tester le presse fruit; je te tiens au courant, si ca fait moins de mousse que la centrifugeuse;

bon mon entremet est en cours ! deux couches de faite ! bon je vous fais pas de photos à chaque étape hein ? déjà que je trouve que le temps passe à une vitesse folle, !

19 juin 2011

Kids moi aussi fait purée au batteur K, on adore ! je les fais aussi qqfois au tamis; très bonne aussi, mais pas du tout même consistance;

A ta place en priorité je prendrai appareil à pâtes avant le tamis; même si celui ci est intéressant.

En fait tous les accessoires sont supers sur le K; faut acheter au fur et à mesure !

20 juin 2011

Je viens juste d'en parler avec mon z'homme... étant donné que j'ai reçu en cadeau 30 euros en achetant le CC et qu'il a des chèques cadeau via son boulot, je pourrai donc commander un accessoire CC... donc à réfléchir entre l'accessoire à pâte ou la passoire tamis.
J'avoue être très intéréssée par l'accessoire à pâtes + filière à biscuit

Je devrai recevoir mon bol multi pro à 1 euro (offre K spéciale "fête des mères' trèeeeeeees prochainement). J'ai trop hâte.

Sinon, je pense effectivement qu'il faudra que j'achète la trancheuse râpe... qui me sera très pratique pour réaliser mes barres dans la céréalières Bra@ndt (que j'utilise tous les jours

)

21 juin 2011

BONNE FÊTE A TOUS LES PAPAS !

moi dur ce matin et très très dur hier pour mon ti coeur de maman
hoptal a 7h ,admisssion pui prise en charge en service ambulatoire
8h déshabillage/habillge casaque bloc
8h45 sont venu le chercher

revenu vers 10h ,même pas
oulàlàlà c la que ça a été difficile
réveil ;cri ,douleur , puis a comater qq heure en se réveillant par bribe en pleurrant et un peu hallucinant ..il racontait un tas de truc et surtout il regardait affoler ds tous le sens de peur qu on le re -emmené ...le pauvre
il a eu l'autorisation de manger et après commence l'attente du premier pipi ...sinon on sort pas !
.et comme il avait aucune intention de faire (par peur) on l'a gaver d'eau et de boisson en tout genre
le doc est passé a 14h ,nous a donner ordonance et bien expliquer les soins
là on a eu un soucis ,la gaz qui lui on poser s'est enrouler et coler par le sang coaguler ...
je vous dis pas le scène d'horreur pour le mettre debout ,défaire les "scotch",
le re allonger car il voulait plus...
l'infirmière a mis plein de liquide dessus pour qu'elle se détache ,il hurlait comme un fou il se debatait tant et si bien qu 'une parti de la gaz a glisser MAIS PAS L'AUTRE QUI ÉTAIT SUSPENDU A LUI ET TIRAIT atrocement avec le poid du liquide
on a du le maintenir a 3 ! et lui défaire doucement
ça a été le seul moment atroce ,encore une chance ,après impec

on l'a laisser se calmer puis on a pu sortir mais IMPOSSIBLE de lui mettre un caleçon très large que j'avais prévu et que le doc m'a badigeonner de vaseline
il est donc sorti a poil ! entouré d'un drap

on est rentré ,ma belle mère avait fait a manger (trop gentille)
on a déjeuner vite fait et tous les 3 dodo pour recup une heure de sieste

après impec ,plus de douleur du tout

22 juin 2011

Pauvre petit loulou

Fais lui de gros bisous

23 juin 2011

verifiez vos MP

24 juin 2011

coucou
Praline avait lu le mp avant le post et donc le passage de l'hôpital; t'ai répondu en mp ;

pour l'hôpital, bou... dur pour ton fils mais ca a dû être très dur aussi pour toi de voir ton fils comme ça !
j'espère que tout va bien maintenant
gros bisous

25 juin 2011

Praline,
J'ai aussi lu ton mp avant ton message sur ce post, je t'ai répondu.
J'espère que ton fils va mieux aujourd'hui.

Qui possède le cooking chef ?

Recette du tonnerre

Bretzel au levain et au sel