Qui possède le cooking chef ?

J'ai reçu par mail "le top des recettes de l'été" avec le CC.
Il y a une recette d'une glace aux speculoos. Il faut que je la teste rapidement

Chriscat et Jo : je vous envoie le lien par mail car ici on ne peut pas faire de pub

Coucou vite fait car je pars faire écho

Chriscat Maylis : idem je préfère nos papotages en dehors de ST en cercle fermé , et laisser notre post pour les recettes ou astuces sur le matériel K;

Maylis merci pour le lien, je le regarderai tout à l'heure, désolée ai pas pu te répondre hier

Criscat : désolée suis pas venue sur ordi hier aprem ni soir, absente aprem et le soir monopoliser par zhomme.

En fait hier soir j'ai pas fait cuisses de poulet farcies; par contre ai fait les champi, et un truc fait de pommes de terre, inventé ! j'ai fait une photo de la poêle, je vous expliquerai ça dans la journée
bisous

bonjour a toutes !

ici grd soleil ,a fait du bien au moral

je suis un peu sur les rotules ,pas moins de 12pers a table depuis 4jr, je fatigue un peu et surtout j'ai plus d'idées repas
c le défiler permananent je n'arrive mm pas a profiter de mon papa qui repart bientôt
heureusement ça s'arrête ce soir et ce soir c barbecue ! ouf un pu de calme et de repos

bon notez que je me plaind pas ,l'un dans l'autre ça m'a éviter de penser et c pas plus mal
nous avond décider de recommencer a chercher ces jours ci ,mais j'ai peur de passer mon temps a comparer ,ce qui serai une très mauvaise idée!

aller go je profite que tt le monde est "au soldes" pour faire a maison tranquil

bises a demain

Jo, Kid, Praline

Praline : contente d'avoir de tes nouvelles. Je pense bien à toi

Jo : j'espère que ton examen s'est bien passé. J'attends ta réponse par mail, comme d'hab

Ce matin, j'ai acheté la passoire tamis pour mon CC. Je l'ai achetée avec le bon d'achat que j'ai eu lors de mon achat du CC.
A peine rentrée à la maison, je l'ai testée pour tamiser de la farine : super génial
Cet après-midi, je l'utiliserai pour faire ma sauce tomates puisque belle maman m'a apporté plein de tomates de son jardin
En plus, je suis super contente car je pensais que la "cuve" du tamis serait en plastique mais non... elle est en aluminium.. donc super belle et qualité top du top.

Maintenant, mon prochain achat sera l'appareil à pâtes + la filière à biscuits.
Pour le centrifugeuse, ça attendra encore un peu car j'ai toujours celle de Carouf

Alors que j'étais dans les rayons et que j'attendais une vendeuse, je regardais les Kitch**** et franchement, je n'aime pas leur look... et je les trouve trop petits et pas autant d'accessoires que les robots Ken

A part ça, il y a toujours du vent chez nous bien qu'il a tendance à faiblir. Je dois repeindre mes volets donc j'attends impatience qu'il n'y ait plus de vent.. normalement dès demain

Bon, je vais aller faire deux courses et voir si je trouve des chaussures et robes d'été pour ma fille.

Bisous bisous

Cet après-midi, j'ai refait des bretzels avec le CC : c'est vraiment à tomber par terre et on a vraiment retrouvé le goût

Sinon, j'ai également fait ma sauce tomates en utilisant notamment la passoire tamis : c'est je ne regrette franchement pas cet achat.
Demain, je ferai des aubergines frites avec les aubergines du potager de belle maman et ma sauce tomate maison
Je referai également de la sauce tomates car le potager de belle maman produit beaucoup Je la congèlerai pour cet hiver

Coucou,

Voici donc la photo du passoire tamis (complètement en aluminium)


et de ma sauce tomates


Pour mixer mes oignons et gousses d'ail, j'ai utilisé le bol multi pro (lame) : ça va super vite !

Comme j'ai plein de tomates, je vais continuer à faire de la sauce... tout en faisant mon repassage et mon ménage.
Je vais mettre la clim pour avoir moins chaud...car un grand

Demain, je ferai une brioche/chinois sans beurre pour apporter à "mon" orthophoniste. Elle se réunit avec des amies et m'a demandé si je pouvais lui en faire une C'est avec un grand plaisir que je vais lui faire car je l'apprécie vraiment beaucoup beaucoup !
Je lui apporterai également des financiers au nutella que je ferai avec les blancs d'oeufs non utilisés de la brioche mais ça c'est une surprise car elle ne le sait pas

Bonne journée et bisous bisous

hello

très grd soleil ici aussi !

et bien kids tu vas l'user jusqu'au circuit intégré on CC

Kid et Praline

Je ne me servais pas beaucoup de la passoire, tu me donnes des idées, des coulis de tomates pour l'hiver

praline : si tu savais comme c'est un plaisir de cuisiner avec le CC

Chriscat : franchement, la passoire tamis est vraiment géniale pour faire les sauces tomates.... et avec le CC, c'est un jeu d'enfant.
J'ai fait la recette du bouquin (reçu en cadeau par Ken) des "sauces, chutneys et confitures" (je crois que tu l'as déjà ). Par contre, je l'ai faite cuire plus longtemps pour obtnenir une sauce plus épaisse.
N'oublies pas que tu peux aussi l'utiliser pour émietter des biscuits, dénoyauter des fruits cuits, tamiser la farine et bien sûr faire des purées et sauces tomates c'est donc dommage qu'elle dorme dans un placard

Kid,
Oui je vais la réveiller

Ici nous avons le tour de France, et je ne te dis pas le monde...
Ce soir feu d'artifice musical à Olonne, j'écouterais de chez moi, pas moyen d'accéder au bourg d'Olonne.
Demain départ des coureurs à 12h35 (c'est précis)
C'est bien pour ma ville (Olonne)

coucou

hier pas passée car sommes allés passer la journée chez mon cousin, à St Tropez.
Ce fut une journée très agréable et ca m'a fait bcp de bien;

Ma fille a commencé à travailler job d'été ce matin; et demain RÉSULTATS DU BAC ! gloop !

Samedi : alors j'ai fait mes cuisses de poulet désossés : j'ai fait une farce avec jambon, herbes sèches de mon jardin (romarin, sarriette, thym origan, thym citron, sauge etc..) (si l'une d'entre vous en veut je peux vous envoyer un mélange ; j'en ai plein; je vous les coupe et vous aurez qu'à laisser sécher un peu; moi je les lave à l'eau courante, puis je les laisser sécher pour enlever l'eau de ce lavage, sur une petite toile puis le lendemain, je les mets dans un vieux pot en terre à cornichons fermé avec son couvercle posé dessus; je puise dedans quand j'ai besoin;

bref j'en reviens à mon poulet : donc j'ai mixé herbes, jambon, un peu de crème fraîche, et un mélange épices colombo; j'ai mis cette farce sur le poulet et j'ai ficelé comme des paupiettes; j'ai fait cuire ça doucement à la cocotte après les avoir saisi avec un oignon ;
en fin de cuisson j'ai ajouté des champignons
J'ai servi avec un mélange de courgette, aubergine poivron épluchés et cuit à la vapeur ; j'ai refait un crème fouettée à la mini cuve avec ciboulette et feuille coriandre pour napper mes légumes en servant;
miam miam

pour ma recette de patates et champignons farcis, de vendredi; je vous mettrai plus tard avec photo
bises

Jo,
C'est parti..

Suite :
pour ce midi Purée (recette maison prédestinée pour le CC)

3 moyennes à grosses pomme de terre
3 à 4 belles carottes
1 petit oignon
1 pomme
(purée pour 3 personnes environ)

tout éplucher, couper en morceaux et cuire à la vapeur; (moi dans mon panier vapeur amstrad ) vous dans le panier vapeur CC

Puis dans le fond du bol K mettre beurre, sel poivre, un peu de crème fraîche et battre au batteur K

miam

Coucou

Jo : je veux bien de ton mélange d'herbes aromatiques. Mais ne te casse pas la tête pour me les envoyer... j'espère bien qu'on se verra cet été d'autant plus que j'ai toujours la vergeoise blonde et les Rita à te donner de la part de Mithilde
Vous avez du vous régaler avec ton poulet

J'espère que ta fille aura son bac... tu nous diras ça

Ce matin, j'ai refait de la sauce tomates.... ainsi qu'une confiture aux cerises. C'est trop top et rapide avec le CC...
Là, mon CC est en train de pétrir ma pâte à brioche. Après la levée, je préparerai les financiers.

Le temps est bizarre aujourd'hui... nuageux mais chaud.
Mon z'homme a repris le boulot aujourd'hui après 3 semaines de vacances

Jeudi, j'irai à la plage car j'emmène ma fille et sa copine chez mes beaux-parents pour une semaine.
En attendant, ce soir avec une copine. Je continue à nager deux fois par semaine pour ne pas perdre l'endurance...

Jo,
Tout va bien, ma fille m'appelait elle avait tout installé sur la terrasse : chaises longues, bougies citronnelles ... après j'ai déjeuné.
Là je vais regarder le Tour de France qui part d'Olonne,
je ne suis pas très fan, mais c'est dans ma ville alors je regarde.
@ plus tard si tu es libre.

Hello les filles

j'espère que vous allez toutes bien! Moi naze j'avais le spectacle de danse ce week end! Du coup le CC au chômage depuis quelques jours.
J'ai fait cuire ce matin des betteraves rouges dans la panier vapeur! A déguster ce soir avec petites pommes de terre du jardin et oeufs durs!

A bientôt

Kids : on en reparlera par mail, oui j'espère bien qu'on se verra cet été; n'empêche que je peux t'envoyer un paquet d'herbes ; hé là ...... aromatiques bien sûr !!!
quoique des fois, on pourrait croire que je fume la moquette !
Ton zhomme reprend déjà le boulot ! que le temps passe vite !

Chriscat : ah ok, j'avais été surprise que tu partes subitement de notre conversation....

bon mes recettes maisons :
champignons farcis :
prendre de très gros champignons de paris; les laver vite fait sous l'eau courante; couper le bout du pied (un tout petit bout, juste ce qui est un peu dure ou poilu ou terreux)
puis les tremper entiers dans de l'eau additionnée de citron ou de vinaigre pendant une trentaine de minute;

détacher délicatement le pied du champignon;
Hacher ensemble les pieds des champi, échalote, des lardons, persil, cerfeuil, ciboulette (enfin les herbes que vous aimez), poivre;
farcir de cette préparation chaque champignon;

Mettre un peu d'huile dans une sauteuse, y déposer les champignons, faire un peu dorer, puis couvrir et laisser cuire à feu doux, au moins 30 mn;

Mes patates façon hamburger;

prendre des grosses pommes de terre allongées si possible nouvelles, les brosser les laver; les couper en gros tronçons de 3 à 4 cm; conserver les chutes que sont les extrémités; et tout cuire à la vapeur; surveiller que ce soit suffisamment cuit mais pas trop pour pas que ca se démêle;

Il faut deux gros tronçons par personne;
On ne pèle pas les pommes de terre;

Mettre les extrémités avec un oeuf, des morceaux de comté ou autre formage à votre goût; du jambon cru, un tout petit peu de crème, sel poivre. La farce doit être assez compacte.

Poser un tronçon sur le plan de travail, déposer une cuillère de farce, (faire une épaisseur de 2 à 3 cm , et poser par dessus un nouveau tronçon et piquer à travers un cure dent; le cure dent ne fera pas toute l'épaisseur, mais il faut qu'il tienne les deux tronçons ; donc bien l'enfoncer;
J'ai ajouté ces patates dans ma poêle avec mes champi, et j'ai laissé dorer doucement quelques minutes, puis j'ai retourné pour dorer l'autre face d hamburger patate;
je mets les photos ci après

alors voici ma poelée champi farcie et hamburger de patates (ca doit certainement pouvoir mijoter au CC !); bon j'ai fait la photo de la sauteuse ! j'ai pas refait de photos une fois dressée dans l'assiette;


et vous savez que je me fais une belle batterie des marques Demeye** et fissl**, au fur et à mesure : voici ma dernière arrivée; elle fait sauteuse, mais surtout elle est équipée d'un plateau à l'intérieur avec 6 poêlon qui permettent de faire différentes petites préparations que l on cuit à la vapeur (exemple petite omelette individuelle aux asperges, ou autre ingrédients, mini souflés etc...) ca se démoule tout seul et ca fait plein d'effets, sur une salade


vous voyez derrière, mon cuit vapeur amstrad rouge que je pose sur un petit faitout (idem fait ma partie de ma batterie inox mais Fissl** pour les casseroles et faitout)

Jolie batterie
A demain

Jo : je confirme, superbe batterie
Par contre, ne te fais pas choper en nous envoyant les herbes... autant, les enveloppes vont être ouvertes à la Poste

Steffy : repose toi bien de ton week-end. Elles étaient bonnes tes betteraves ? Je n'en achète jamais car à la maison, je suis la seule à aimer.

Mes beaux parents sont passés cet après-midi à la maison et m'ont encore apporté des tomates, courgettes, aubergines, melons.
Je pense donc que demain je ferai une ratatouille au CC

Ce soir, j'ai fait 80 longueurs (soit 2 kms) en 1 heure Ca fait du bien

Il a plu cet après-midi mais pas assez
Sinon, j'ai fait les soldes pour mes deux grands.

Je pense que très prochainement, je vais craquer sur l'appareil à pâtes

Hello,
Moi aussi je vais reprendre après tu sais quoi.
et aussi.
Aujourd'hui CC va faire la pâte pour un clafoutis (avec un vieux pot de cerises qui traînait sur l'étagère à conserves )

Coucou,

Ce matin, CC a déjà fait une brioche (qui est en train de lever), des muffins aux myrtilles, au nutella.
Cet après-midi, après l'orthophonie et le CAMSP, il fera une ratatouille pendant que je peindrai mes volets.

J'adore nager
Hier, j'ai nagé avec et sans palmes, avec les plaquettes, le pool, la planche... en variant les plaisirs : crawl, dos, ondulations, apnée...

Chriscat : c'est cool que tu puisses reprendre la natation et la course

Enfin pas la course mais la marche

Je préfère aussi marcher que courir
Hier, j'ai vu un reportage à la télé où ils disaient que le meilleur des régimes était de marcher tous les jours au moins 30 minutes.