Robot Aldi

Bonjour,

Je n'ai pas de robot Al.i mais une MAP Li.l....

Je lis votre post et bien contente de trouver "ces" bonnes recettes de fougasse, pain au lait.....

Merci

Bonjour,
Bien sûr que tu peux réussir les fougasses, pains au lait , ...avec une MAP : c'est ce que je faisais avant d'acheter le robot.

Bon réveillon et meilleurs voeux pour cette année nouvelle

Merci pour vos vœux,

Que cette année 2011 vous apporte beaucoup de bonheur.

Je vous montre le premier pain de l'année fait avec 460g de farine T65 et 50g de farine de seigle.

Un immense merci pour cette recette ! Après plusieurs essais de recettes plus ou moins réussies, cette fois ci, le top ! Je suis aux anges

Coucou les filles,

J'espère que vous avez passés de bonnes fêtes.
Je vous remercie pour vos recettes que j'essayerai dés que possible.
Aujourd'hui je reprends le train train de tout les jours ma puce est retournée en classe et reprise du ménage, lessive et repassage pouuuu
Bonne semaine à vous

Coucou kristane
ça y est mes monskres sont retournés en classe et pour moi aujourd'hui pas de ménage ni de repassage
une fois que tout mon petit monde est parti, je me suis littéralement vautrée sur mon canapé et c'est avec un immense plaisir que j'ai écouté......oh et rien miracle ..... le silence

Allez bon courage et bonne semaine à toi aussi

Bonsoir Lilou,

Tout compte fait , le silence étant si appréciable que j'ai fait comme toi, je me suis reposée, lu quelques revues et c'était tellement bon que je ne regrette rien ce sera pour jeudi
Bonne semaine à toi aussi

Bonjour tout le monde, ou êtes vous ? il n'y a plus personne ici ?

Bonjour Lilou,

Pas mal occupée , mais je suis là, tu vas bien?
J'ai fait du pain aujourd'hui, pas une baguette du pain (belge) :point de vue goût super mais il est serré.Je pensais m'en sortir un peu mieux avec le robot mais ce n'est pas ça!
La pâte levée c'est vraiment ma bête noire.
Lorsque j'était étudiante ma pâte était super et depuis il n'y a rien à faire.Pourtant j'ai fait simple farine prête à l'emploi, robot et voilà .....

Je pense que le four intervient aussi pour un four à air pulsé quelle température faut-il mettre?

Bon fini de râler ...
Je vous souhaite une bonne soirée

Coucou kristane contente de voir que tu vas bien
Moi aussi je pensai qu'avec le robot ça serai plus facile
Mais je n'y arrive pas du tout, le pain et moi eh ben ......
Bref, je ne m'avoue pas vaincue. On se tient au courant de nos progrès



A BIENTÔT

d'accord, on se tient au courant.
je me suis dit que ma pâte semblait sèche alors que j'ai respecté la dose de liquide.Je pense que j'essayerais de mettre un peu plus d'eau et le four moins chaud on verra.
Si les autres y arrivent à nous deux on doit y arriver non?
J'ai vu dans ton album plein de bonnes choses qui m'ont l'air bien appétissantes.
bien voilà , je vais profiter d'être seule au calme pour terminer mon bonnet .
Bonne soirée Lilou

Kristane,

A quelle température est ton four quand tu mets ton pain ? 250° conseillés
Mets-tu un récipient d'eau en bas du four ?
Est-ce que tu pulvérises de l'eau sur le pain avant d'enfourner ?

Je me suis aperçu qu'il fallait un four très chaud et une atmosphère très humide dès l'enfournement.

Bonjour Mira , comment vas-tu?
J'ai bien mis un bol d'eau mais je n'aie pas pulvérisé le pain.
Pour t° je sais que normalement il faut 250°, sur le pqt il disait 240°
comme j'ai un four à air pulsé j'ai mis 240°.
Tu aurais mit 250°?
Encore une question après pétrissage la pâte doit être déjà bien souple?
Merci pour tes conseils Mira.

Kristane,
Je cuits les pains et brioches en four traditionnel, je trouve que le mode air pulsé n'apporte rien de plus.
Par contre en fin de cuisson, je dois faire tourner la pièce à cuire car côté porte c'est moins doré.

A la fin du pétrissage, la pâte n'est plus collante et on peut l'étirer à la main.

Avec le robot pétrisseur, j'ai remarqué que pour 500g de farine, on peut mettre jusqu'à 325g d'eau. Il suffit de pétrir jusqu'à ce que la pâte se soit détachée du bol.

Je n'aie pas le choix mon four est à air pulsé , j'ai bien mis 325 d'eaunpour 500gr de farine, la pâte à pétrie 10mn mais à la fin du pétrissage je la trouvais compact, lisse mais compacte.Est-ce que je l'aie pétrie assez?
Au levage , pâte à bien levée mais restait toujours compacte, je pensais que j'aurais du mettre un peu d'eau en plus mais visiblement les mesures étaient juste.Il me faudrait une petite pour que j'y arrive pouuuuuf

j'ai vu que dans mon aldi les robots étaient à nouveau à l'achat cette semaine,j'en avais envie depuis longtemps mais j'hésitais par peur de regretter,voyant vos commentaires et ceux sur de nombreux forums tous assez positifs,mis à part " un peu bruyant",je cours cet aprem me l'offrir ! ho et puis ZUT! on a qu'une vie...(jsuis bien placée pour le savoir,avec l'année qu'on a eu !),alors j'y vais tte heureuse et je pense que des ce soir je ferais du pain !....LOL....et puis,un ptit plaisir,peut pas faire de mal.....bisous

Kristane,
Voici des photos de pâte à la fin du pétrissage :



Je ne sais plus quoi te dire, car si tu mets :
500g de farine T55
325g d'eau
1,5 cc de levure
1,5 cc de sel

Tu dois obtenir le même résultat.

Bon courage, tu vas réussir !

Salut à toutes et tous !
Voici la couronne briochée des rois que nous avons dégustée avec le café.