Siphon à chantilly

Bonjour,
je suis tentée par cet appareil, mais je me pose plusieurs questions :
- est-ce vraiment agréable à utiliser ? les préparations différentes de la chantilly sont-elles simples à réaliser (j'ai lu qu'il fallait les passer au chinois, ce qui rend la préparation plus fastidieuse) ?
- y a-t-il des modèles à éviter ? les prix sont très variables, et je ne sais pas par exemple s'il faut vraiment privilégier un modèle tout inox, ou si un modèle avec couvercle plastique convient tout aussi bien.
- au niveau de la contenance, j'hésite entre 0,25 et 0,5 L. Nous sommes 5 à la maison, dont 3 enfants...
est ce que la mousse est plus ferme lorsqu'on utilise un syphon de 0,25 (plus de gaz), ou bien le volume du récipient n'a pas d'incidence sur la réussite de la mousse ?

Merci pour les réponses que vous apporterez à mes questions.

Bonjour,

Alors il y a quelques petites astuces, qui permettent de mieux réussir tes préparations au siphon, notamment passer au chinois pour éviter de boucher le siphon. Il y a un post qui recensait toutes les astuces sur le siphon sur le forum, je vais essayer de le retrouver.

Des modèles à éviter, je ne sais pas trop, j'ai envie de dire évite les promos à 15 euros en supermarché si tu veux quelque chose de qualité et vérifie bien que ton siphon supporte, le chaud et le froid. (pas toujours le cas dans les modèles bas de gamme).
Mastr*d fait des siphons, si tu es fan de cette marque. Le mien fonctionne parfaitement, mais je ne m'étais pas penchée sur les marques ou autre, c'était mon cadeau de Noël^^

Au niveau de la contenance, je te conseille 0,5 l. Vous êtes quand même 5 gourmands Dans un 0,25l ou un 0,50l tu utilises systématiquement 1 cartouche de gaz et 2 dans 1l même si tu n'as mis que la moitié de préparation dans ton siphon.

Voilà en espérant t'avoir quelque peu éclairée.

voici le lien pour la récap :

🔗 Récap des recettes au siphon

merci pour ta réponse, je vais aller regarder le lien. J'avais cherché les sujets là dessus, mais je n'arrive pas à trouver avec la fonction recherche du site.

Bonjour,

je pense que cela vaut le coup de comparer les différents produits et ne pas acheter des siphons trop bas de gamme. Trois accidents ont déjà été reportés suite à l'utilisation de siphon et certains siphons ont fait l'objet de rappel magasin suite à ces accidents.

Donc je pense qu'à en acheter un, à part un de marque.. je ne prendrais pas de risque inutile.

Bonjour
Le tout inox est aussi pour le chaud.
Amitiés
Gérard

je sui un peu perdu aussi un des sites partenaires g*l*n*i*n* ma offert un syphon a chantilly mais il dise pas si il fait chaud et froid juste les instruction de netoyage

et je voulais aussi savoir si on peu trouver des cartouches de gaz universelle ou spécial chantilly parce que je suis perdue

Pour être compatible avec les préparations chaudes, il est prudent de l'avoir tout inox avec des joints spécifiques, ils sont très coûteux.
Les cartouches pour la chantilly, je les achète par 50 chez Amaz*n, elles vont bien

voici mon modèle gérard siphon a chantilly 250ml

Je ne pense pas qu'il soit compatible pour le chaud, par contre pour les chantilly il est bon

vu que c'est un cadeau je doute fort qu'il fasse aussi le chaud et vu que ce n'est pas marqué ben je dirais comme gbe que c'est non.

Pour les cartouches il faut prendre celle pour la chantilly et non pas ceux pour faire de l'eau pétillante il me semble.

Je pense que cela est possible
Mais sur la notice , il est bien écrit , froid uniquement !

Bonjour
Je viens de lire la notice de ton siphon, il est bien écrit que c'est un modèle pour le froid, il est inutilisable pour le chaud, ne prend pas de risque, sinon il est mort!
Un siphon pour le chaud coûte trois fois plus.
Amitiés
Gérard

GERARD je naurais pas pris le risque