Soupe and co ?

Bonjour,

Je viens d'acquérir le tout nouveau robot de chez M....x Soupe and Co, je ne trouve pas de rurique lui soyant consacré. Allez vous en ouvrir une ?
Je cherche à partager des recettes de soupe.

Inauguration de mon nouvel ami ce soir.

Bonne journée à tous.

Biz

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Merci pour le lien, je me perd quelques fois sur le forum hihihihi.
Hier j'ai fait la première recette du petit livret du mode d'emploi : poireaux, carottes, p d terre, oigons, elle était trop bonne.
En plus super pratique ce petit robot.
Je vais tester régulièrement des recettes de soupe avec.

Bisoussssssssssss

Bonjour!

Je l'ai acheté il y a une petite quinzaine de jours, et... adopté immédiatement.

On en a déjà un peu parlé... mais je ne retrouve pas les liens des topics.

En tout cas, à part les soupes, j'ai testé une sauce aux 4 fromages (pas une recette du livre fourni), et ça a très bien fonctionné. Prochain essai de sauce: la béchamel.

En attendant, je le trouve vraiment très pratique!

bonjour,
je viens d'acheter le sou & co, et ce soir je teste un velouté d'asperge ...on verra bien !

Alizarin : peux-tu me dire comment tu as fait la sauce au fromage et comment tu vas gérer la béchamel stp...je ne sais pas où trouver des recettes...

Bonjour,

Moi aussi j'ai le Soup & Co depuis samedi (merci les chèques cadeau du boulot ), j'ai craqué !

J'ai fait une recette de soupe "basique" hier soir : poireaux, carottes, pdt, céléri branche. Je l'ai voulue en velouté mais çà n'a pas assez mixé, il restait des morceaux, la prochaine fois il faudra que je redonne un coup de mixer à la fin du programme !

Mon avis pour une première utilisation c'est qu'il est ultra facile à manipuler, à mettre en marche, pas de vapeur qui s'échappe du couvercle pendant la cuisson, facile à nettoyer (pas encore testé la fonction auto-nettoyante).
J'ai également parcouru le livre de recettes proposé, il y en a vraiment de très tentantes !

Moi aussi je veux bien savoir comment tu as fais pour la béchamel Alizaryn !

çà serait sympa de partager nos recettes avec cet appareil !

Bonne journée !

Bonjour !

Pour la sauce aux 4 fromages, j'ai mis tour à tour du mascarpone, du gorgonzola, du talegio et du parmesan râpé. J'ajoutais les ingrédients au fur et à mesure que ça fondait dans le blender, tout en mixant régulièrement.

Ma recette de béchamel (je vais tester ce soir): je vais faire fondre le beurre, puis j'ajouterai la même quantité de farine en mixant doucement. Quand j'aurai une sorte de pâte, j'ajouterai le lait, progressivement, tout en laissant la fonction "mixer". Quand tout le lait aura été "absorbé" par la sauce, je laisserai encore cuire 15-20 minutes, jusqu'à ce que ça ne goûte plus la farine.
Pour rajouter un peu de goût, je rajoute tout à la fin un jaune d'oeuf par 30gr de beurre.

Je vous donne le résultat des opérations dès ce soir!

bonsoir,
j'ai une petite question pratique:
est ce que le soupe and co s'arrête automatiquement ou c'est juste un bip?
j'ai vu qu'il avait la fonction maintien au chaud 40 min.
je voudrais pouvoir le mettre en route et partir faire 1 ou 2 petite courses sans avoir peur que ca continue de chauffer après les 40 min?

j'ai une autre question qui me vient :
est ce que les parois du blender sont très chaudes?
j'ai vu sur la demo vidéo du cuis.nart, que la présentatrice se servait d'un torchon pour toucher le récipient, donc j'imagine que ça doit être chaud, comme c'est en verre en plus!
le soup and co a l'air isotherme lui? parce qu'avec un petit loupiot à la maison.

merci de vos réponses.

que c'est dur de choisir dans tous ces blenders qui arrivent!

bonne soirée

Bonsoir,

Merci Alizaryn pour les recettes...j'attends avec impatience ton retour sur la béchamel....

ALors tifille, j'en sui seulement à ma 2e utilisation, mais oui il s'arrête automatiquement en fin de cuisson, c'est une minuterie, tu peux soit choisir un pré-programme où ça cuit et mouline dans la foulée, soit faire un programme manuel, tu choisis toi-même ta T°, le temps de cuisson et ensuite mixer à ta convenance...

Quant aux parroies je t'avoue que je ne sais pas, ce soir j'ai fait la soupe pendant que je donnais le bain à mes enfants, elle était finie depuis une 10zaine de minute quand je suis revenue, mais je ne me suis pas brûlée...par contre j'imagine que juste après la cuisson il doit y avoir de la chaleur/vapeur qui s'échappe d'où le torchon peut-être...

Si tu ne sais que choisir, je te donne mon avis : j'ai longtemps hésité entre le Soup Master de Russel Hobbs et celui-ci, j'ai choisit le moulinex à cause des commentaires sur la mauvaise odeur du RH et quand je l'ai ai vu en magasin, le récipient est quand même assez petit.
Je cherchais l'équivalent du babycook mais format familial et pour l'instant (arpès 2 utilisations) je suis ravie du soup & co...

hier j'ai fait un velouté d'aspèrges : 600g d'asperges verte (de chez picard) que j'ai recouvertes d'un bouillon de légume, j'ai utilisé le programme manuel, comme ça à la fin de la cuisson j'ai passé mes asperges et rajouter du liquide en fonction de la consistance que je voulais, puis j'ai rajouté de la crème...

ce soit j'ai utilisé le programme 1 pour faire une soupe poireaux/carottes...mais je la trouve un peu trop liquide....

Bonjour tout le monde,

tifille : alors je ne m'en suis servie qu'une fois pour le moment mais d'après ce que j'ai vu à la fin du programme, l'appareil émet un bip et la fonction maintient au chaud se met en route pour 40 min. Attention çà maintient au chaud mais çà ne relance pas une cuisson, au bout des 40 min çà s'arrête automatiquement.

Pour désactiver la fonction maintient au chaud, il faut appuyer sur OFF.
C'est ce que j'ai fait dimanche et au bout d'une heure ma soupe était encore bien chaude, pas eu besoin de la réchauffer.

Le bol est en inox (et non pas en verre) donc oui c'est assez chaud sitôt le programme terminé. En revanche le bol s'enlève aisément par la poignée sans avoir recours à un torchon. Et si tu places le bol assez loin du bord de ton plan de travail, tes enfants ne pourront normalement pas y toucher.

audary : hum pas mal le velouté d'asperges, il faudra que j'essaie, çà change !

Bonjour!

Comme promis, j'ai tenté la béchamel hier soir... eh bien, c'était catastrophique!
Proportions: 50g de beurre / 50g de farine
Déjà, j'ai eu beaucoup de mal à amalgamer le beurre fondu et la farine. J'ai du m'aider d'une spatule, car il n'y avait pas assez de produit dans le blender. Mais faire une béchamel pour 10, ça ne m'intéressait pas non plus. J'ai quand-même réussi à avoir une pâte homogène qui prenait correctement.

Par contre, je rajoutais le lait petit à petit, et lui ne se mélangeait pas du tout au reste, quelle que soit la vitesse de mixage. Après plusieurs tentatives infructueuses, j'ai donc terminé ma béchamel dans un poêlon, à l'ancienne.

A boul*nger, il y'a le cuisinart, blender chauffant avec bol en verre sécurit, au même prix, à 199 euros. Donc si le haut de gamme est au même prix que le moyen de gamme, je pense que vous pouvez faire un tour sur cuisi*art ou Boul*nger.

Perso, vu que je vise le tm, je ne prendrais ni l'un ni l'autre, mais pas parcequ'ils ne m'attirent pas, mais pour économiser sur le tm.

Merci pour ton retour Alizaryn ! on va donc éviter la béchamel avec cet appareil !

Gourmandine, je viens d'aller voir le cuisinart par curiosité : à priori le bol a une contenance plus petite que le moulinex capacité brute de 1.75l contre une capacité utile de 1.8l pour le soup & co ! Mais le principe reste le même, çà c'est sûr !

Bonjour Laurette
Tu me fais rire, tu as vu la micro différence de capacité du bol entres les deux ? L'un est en verre sécurit comme mon blender kitchenaid, donc autre chose que l'acier du moulinex. La marque n'est pas la même non plus. Aprés, pour le même prix, je prendrais le cuisinart, qui a un sav très agréable et réactif (j'ai bcp de matos de cette marque) et je n'ai que le hachoir de moulinex, l'acier laisse à désirer des cônes de mon hachoir. Mes parents avaient du kenwood et du moulinex et je vois que moulinex a baissé en gamme, pas kenwood.

Aprés, je donne mon avis et ce que je ferais. Chacun est libre.

Gourmandine : je n'ai peut-être pas bien compris mais entre une capacité brute de 1.75l et une capacité utile de 1.80l çà fait une différence non ? le volume utile pour le cuisinart sera moindre par rapport à l'autre non ? si ce n'est pas le cas, alors sorry

enfin quoiqu'il en soit tu as bien fait de parler de ce modèle, perso je ne connaissais pas cette marque !

1,80 - 1,75 = 0,05
Tu trouve que 0,05 ml fait bcp ? Je pense que tu te trompe dans les capacités, car 0,05 c'est même pas 10 ml, et loin d'un demi litre.

Si tu as un verre doseur, tu verras que 0,05, c'est deux gouttes d'eau. Tu n'auras même pas la graduation.

OK autant pour moi, je sais encore compter mais bref, on ne va pas passer la journée sur cette différence finalement dérisoire

Oui tu sais compter, mais je pense que tu confond 0,5 (un demi litre) avec un centième d'un demi litre.

Pas de soucis Gourmandine, quoiqu'il en soit merci pour la référence de l'appareil, c'est toujours bon à savoir que d'autres modèles existent surtout pour les personnes qui souhaitent acheter, elles peuvent ainsi comparer

Alizaryn : Merci pour ton retour sur la bêcha...à voir alors...ou pas !

Gourmandine :je ne connais pas cuisinart comme marque..mais moi j'aime bien Moulinex...

dîtes est-ce que l'une de vous a déjà tester la purée de pomme de terre dans le soup & co? j'aimerais bien essayer mais j'ai peur que ça colle de trop...qu'en pensez-vous?

audary : alors là comme çà je dirais non pour la purée, çà ne risque pas d'être trop compact et du coup faire peiner le moteur ? je dis çà mais je sais pas hein... si tu essaies, tu nous diras !

bonne soirée à toutes

OK Laurettemerci de ton avis...je verrais si je me dévoue pour casser mon blender

sinon là je viens de tenter la béchamel et ma foi elle me semble plutôt pas mal...j'ai peut-être mis un peu trop de lait mais bon j'ai fait épaissir à peine 5min à la casserole...
alors j'ai mis en gros 40g de farine, un peu moins de beurre et environ 450g de lait...et je la trouve assez bonne au goût, enfin à mon goût en tout cas

et ce soir j'ai envie de faire une soupe avec des betteraves et je ne sais pas quoi d'autre...si vous avez des idées...

Pour la purée... je ne tenterai pas: Déjà, ça va prendre beaucoup de temps pour cuire dans l'eau (je la fais à la casserole à pression, c'est très rapide), puis il faut vider l'eau, et pour que ça mixe, mettre une tonne de lait, je pense. Je crois que les blenders ne sont pas faits pour faire des préparations pâteuses, mais uniquement des crèmes et liquides.

(D'ailleurs j'ai lu dans un livre de cuisine qu'il ne faut surtout pas mixer la purée avec des lames types blender ou robot, car ça la rendait trop élastique, et qu'elle n'avait alors plus sa consistance de purée. Mais je crois que plein de gens font de la purée au TM et en sont ravi... donc, chacun ses essais!).

Donc pour la purée, je vais continuer à l'ancienne.

Pour la soupe de betteraves... peut-être une soupe de betteraves à l'orange? Il y a pas mal de recettes sur le net.

Bonne cuisine à tous!

merci Alizaryn pour l'info pour la purée...je ne tenterai donc pas, et je ne casserai pas mon blender

pour la soupe finalement j'ai fait oignons, poireaux, betterave, PDT...mais j'avoue que les soupes que je fais "moi même" et non à partir du livre de recette, je préfère les faire en manuel comme ça je mets la dose de liquide que je souhaite...

Allez sur ce bonne soirée et bon appétit !