Thermomix 31 contre cooking chef de kenwood

La première chose importante c'est de bien se familiariser avec les boutons chaleur et vitesse pour ne pas perdre les pédales.

Je trouve que c'est très bien expliqué sur le site du CC où tu vas t'inscrire.

Regarder la rubrique "découvrez le CC" et clique sur variateur de vitesse et réglage de la température et tu comprendra bien les subtilités. Je viens seulement de me rendre compte que quand la température est bloquée à 60 ° (à cause de la vitesse= on peut la débloquer en appuyant sur "pulsé".

C'est un peu compliqué mais il faut vraiment bien lire ça et après ça ira tout seul.

Si tu as un problème, n'hésites pas à nous questionner.

Bon courage.

Es-tu contente de cet appareil ?
Fais-tu autre chose que des soupes ?
Bon, sans les ailettes, tu ne peux pas aller au bout de ses capacités, mais quel est ton avis général ?

Non, non, on ne se lasse pas de l'autre. Ce n'est pas sympa de dénigrer "l'autre" comme tu dit. Perso, entre les 2, je préfère "l'autre".

L'autre + un robot "normal" m'aurait tout à fait été. J'attends que Kenwood sorte des livres de recettes utilisant la fonction cuisson, car pour le moment, j'ai du mal à en voir l'intérêt.

Il n'est pas question de "dénigrer" le TM. Cette appellation est simplement due au fait que nous n'ayons pas le droit de citer des marques.

Chacun a le droit de donner son avis.

Dans les inconvénients du TM j'ai oublié d'ajouter qu'il fait un bruit épouvantable.

Les enfants d'une de mes amies qui l'a, sont obligés de se boucher les oreilles, bien qu'elle ait une immense cuisine.

C'est tellement vrai, que je pense que je vais être obligée d'acheter un sonotone bientôt

Un sonotone, c'est pour entendre, sinon, ça s'appelle des boules Q...s

J'ai bien dit sonotone, le bruit "infernal" du TM me boussille les oreilles

Jamienono a bien raison. Un sonotone est fait pour amplifier le bruit.

Ça va être encore pire.

Oui mais si je n'entends plus rien, c'est quand même un sonotone qu'il me faudra

Tout cela pour dire, que les 2 appareils ont des avantages et des inconvénients, ce ne sont pas du tout les mêmes appareils et qu'il est difficile de les comparer. J'ai les 2, et je suis contente d'avoir les 2, mais si je devais me séparer de l'un des 2, je n'hésiterais pas.

Finalement, qu'est-ce qui te plaît dans le CC ?

moi aussi, je suis comme Christine, le CC ne peut pas détrôner le TM ...
je fais en ce moment un ragoût irlandais, recette du livre CC, et les explications ne sont pas claires ni précises(pour les T° et le mode de mélange) ... dommage, car c'est effectivement un plat qui ne peut se faire dans momix !
mais le mélangeur se coince par moment, et donc, je suis obligée de rester à côté sinon il se met en alarme (avec le bol qui se déclipse) solution, mettre en mélange vit3 ... mais cela n'est expliqué nulle part !
Le cuiseur vapeur par contre est nickel et tous les accessoires aussi !
ce n'est pas le même principe de cuisine, (et non le blender n'est pas aussi puissant que le TM pour faire un velouté !): avec le TM, on ne se sert que d'un ustensile (quitte à le rincer plusieurs fois) le CC oblige à se servir d'autres ustensiles de cuisine, ou de ses accessoires ...
je n'ai pas encore testé les desserts du KW, malgré une demande insistante de zhom pour la mousse au chocolat

bon pour la boulange, ayant eu le KW005, je savais d'avance qu'il serait impecc ...

Merci Hco, en ayant les 2, c'est plus facile pour nous de comparer objectivement .

bonjour,
je possédais depuis longtemps un TM31 dont je suis plus que satisfaite, mais en voyant une publicité sur le Cookingchef, j’ai pensé qu’il pourrait être mieux, le Thermomix ne râpant pas….Mon gentil mari m’a donc offert le cookingchef…..! qui est très bien…très très bien, mais il ne râpe pas non plus ! a moins d’acheter un accessoire…il ne pèse pas, à moins d’acheter un accessoire, il ne mixe pas à moins d’acheter un accessoire ….et la liste est très très longue.
Ce qui immanquablement le rend très cher par rapport au thermomix qui n’a plus de supplément de prix du à des accessoires…

Ce qu’il fait de mieux…que le thermomix, incontestablement….son mouvement planétaire qui est un vrai plus.
Il est beaucoup plus silencieux, bien que le thermomix ne soit bruyant qu’en fonction mixage à haute vitesse, et je n’ai pas essayé cela sur le cookingchef puisque je n’ai pas acheté l’accessoire, donc ?….plus silencieux peut être, ….le thermomix en mode cuisson n’est pas bruyant.
IL est plus grand pour des préparations plus importantes, mais c’est aussi un moins….parce que monter deux blancs d’oeufs en neige…le thermomix le fait mieux…et en plus il les cuit, sans manipulation supplémentaire. Je n’ai eu aucun soucis à monter mes blancs en neige avec le TM31, j’ai lu un avis défavorable, sur ce point, je ne l’ai jamais remarqué.
Hacher un seul oignon et le faire revenir pour une recette élaborée….je n’ai pas réussi avec le cooking chef, le thermomix ne m’a pas posé de problèmes pour y parvenir….

Ce qu’il fait de moins bien que le thermomix…ben justement les plus petites quantités…..

Il est super lourd !…pour le déplacer c’est un vrai effort…le thermomix part sans aucun problème en voyage avec vous, sa poignée sur le bol vérouillé tient parfaitement bien et vous permet de le transporter aussi facilement qu’un sac à main.
Le cooking chef est très très encombrant, avec ses multiples accessoires ( qui vont vite venir envahir mes tiroirs, si je veux tirer partie de toutes les possibilités de l’appareil) qui découragent un peu quand le soir on rentre fatiguée du travail…alors que le thermomix est posé là, sans rien faire de particulier, les ingrédients sont travaillés
…Il n’y a pas à se poser de questions, il cuit, mélange, mixe, maintient au chaud…sans accessoire supplémentaire…Sans devoir transvaser….et quand on dispose d’un espace cuisine ou rangement réduit, le thermomix est imbattable…..

Mais objectivement, ces accessoires peuvent devenir aussi un atout….le cooking chef est évolutif, le thermomix reste toujours identique, ce qui explique que j’ai ressenti une légère lassitude….

J’ai toutefois une préférence pour le thermomix, parce que je mixe souvent des fromages très durs, comme de vieux parmesans…, des glaçons pour les granitas, du sucre pour faire du sucre glace, et après trois ans d’utilisation les couteaux du thermomix ne se sont jamais émoussés. Il est toujours aussi performant, son moteur n’est jamais tombé en panne….

Son plateau vapeur est aussi un vrai plus, par rapport au Cooking chef, qui ne permet dans son panier que de toutes petites quantités…

J’ai également trouvé que sur le thermomix toutes les pièces semblaient de meilleure facture…je ne sais pas combien de temps le couvercle du cooking chef en polycarbonate résistera.
Toutes les pièces sont passées quasiment tous les jours au lave vaisselle, depuis que j’ai le thermomix…il est très très facile d’entretien, parce que finalement ce n’est quasiment que le bol qu’il faut laver, alors que le cookingchef du fait de son accessoire accrochée à sa tête moteur,..il y a souvent une goutte à nettoyer ou une trace sur le bloc moteur…ce que je n’ai pas remarqué sur le thermomix (que je nettoie aussi parfois en profondeur ;o)), je vous rassure)…..

Je dirai que pour moi, les deux appareils sont complémentaires, puisque toute ma pâtisserie je la réalise dans le CookingChef, du fait de son mouvement planétaire et que ….Ben …tout le reste, je le prépare grâce au Tm31 !….Les recettes du Thermomix sont exactes dans les livrets d’origine en temps de cuisson, et finalement on adapte toutes les recettes ou presque au thermomix, il serait dommage de ne s’en tenir qu’au livre de cuisine réservés à ce robot.

Le thermomix fait toutes les pâtes, y compris les pâtes à pain, avant que le cookingchef n’envahisse mon plan de travail, il me suffisait. Sa fonction épi n’existe pas sur le cooking chef…qui à lui, le mouvement planétaire.
Je suis ravie d’avoir les deux appareils, mais si je n’avais du en avoir qu’un seul,pour notre usage, le thermomix est mieux adapté. Mon seul regret reste encore que le
TM31 ne râpe pas mes légumes. La pale purée hachée de légumes ne me plaît pas, même si chez Vo****k on maintient que c’est ainsi que les allemands consomment leurs salades.
Peut être qu’une évolution du thermomix sera un jour, avec une râpe digne de ce nom….(même en accessoire ;o)) )….Parce que comme le cooking chef n’est pas livré avec l’accessoire râpe au moment de l’achat, si je devais acheté un accessoire….je pense que je le ferai ..pour l’adapter au thermomix…..

Et pour celles qui ont posé la question, les bols de deux appareils sont chauds, très chauds en mode cuisson.

Je suis tout à fait d'accord avec toi, juste un petit bémol, le cooking chef est livré avec le bol multipro, donc tu as la râpe.

Bonsoir, ayant été en pocession du tm pendant 4 années, je suis heureux de l' avoir revendu pour différentes raisons comme celles de faire des cubes de fromage ou celle de ne pas râper entre autre. Le CC est livré avec le blender et le bol multi pro ainsi que trois disques pour trancher, râper, ce qui est déjà un bon début pour commencer à l' utiliser. Ensuite l' équipement se fait selon les besoin. Et oui, l' appareil parfaitement polyvalent n' existe pas (comme la perfection) chacun a ses qualités et défauts !

Bonjour,

Parfois je me demande si certains messages ne sont pas postés seulement pour empêcher le CC de prendre sa place sur le marché et de supplanter éventuellement d'autres appareils.

Comment peut-on affirmer quand on a vraiment le CC qu'il n'est pas livré avec une râpe. Il est livré avec deux accessoires très importants qui ont une très grande contenance.

Le CC a trois râpes : une qui râpe mince et qui émince, ce qui est très pratique pour le gratin dauphinois, les oignons, etc. Une qui râpe plus épais.
Une spéciale qui râpe le parmesan en l'effleurant comme le font les Italiens.

Le blender fourni avec l'appareil mixe les glaçons, le sucre (pour le sucre glace).
La purée dans le TM est élastique parce qu'une purée ne se mixe pas.

Il n'y a aucun problème pour battre deux blancs en neige dans le CC, ils sont d'ailleurs plus fermes qu'au TM et tout cela sans un bruit infernal. Par contre pas de grandes quantités au TM
Pour les petites quantités, aucun problème grâce à la forme du bol. Quant au panier vapeur, il est à vérifier qu'il y ait une si grande différence de capacité.

En ce qui concerne les éclaboussures, il n'y a aucun souci, et un petit coup d'éponge (ce qui est nécessaire aussi avec le TM) n'est pas la mer à boire.

Je trouve la puissance du blender aussi performante que celle du CC. Par le CC monte à un température plus élévée.

Par contre, la pâte à pain n'a rien à voir avec celle du CC. La brioche est incomparable. Les pains à hamburgers, croissants etc, sont incomparables.

J'ai constaté toutes ces différences en démo et chez des amis, mais il ne me viendrait pas à l'idée d'essayer de démolir un appareil par rapport à un autre. Chacun à ses capacités, ses qualités etc..

Qui part en vacances avec son robot ?

Restons raisonnables!

J'ai Iber et cooking chef, et je peux dire que les deux se complètent.
Je réussi à la perfection la crème anglaise dans l'iber, mais les blancs en neige sont plus fermes dans le CC.
Voilà, j'ai d'autres expériences culinaires, mais je ne veux pas écrire un livre trop fatiguée par une nuit sans dormir cause tempête

ça va pas trop de dégâts chez toi Chriscat ?
Je suis moi aussi des Sables d'Olonne... et j'ai aussi passé une très mauvaise nuit ! Bon pas de dégâts ici, mais sur le remblai c'est impressionnant !

Bonjour elisto,
Pas de dégâts chez moi, je suis à Olonne en bordure de la zone naturelle, j'entends la mer, mais suis assez loin pour ne pas être inondée.
Toi tu es où ?
J'ai vu aux infos le remblai des Sables, comme tu dis impressionnant.
Je vais y aller faire un tour cette après-midi, si la promenade n'est pas fermée.

Je suis au Château d'Olonne, près du bourg, donc pas de dégâts puisque je suis à 3 kms de la mer.
Je suis allée sur le remblai hier soir...et il est bien endommagé à certains endroits, sans parler des nombreuses caves inondées...Mon mari est passé à Port Olona ce matin, c'était très impressionnant d'après lui.

Pfff quelle trouille on a eu quand même...et je pense aux habitants de la Faute et L'aIguillon, ça doit être terrible pour eux...

Comme tu dis "quelle trouille", en janvier 2009, j'avais eu des tuiles envolées, mais heureusement pas cette année.
A bientôt

Je viens a mon tour vous donner mon avis
J'ai eu pendant 5 ans le TM31 je peux dire que je me suis séparée de lui a cause du bruit je ne pouvais plus le supporter.
Je ne le dénigre pas il a son bon et son mauvais mais je vais maintenant acheter le CC
Une simple question peut on sur ce forum trouver des recettes avec le cc comme on en trouve pour le TM?

Je vais donner mon avis personnel puisque j'ai possédé un CC pendant une grosse semaine et j'en ai fait une utilisation intensive... Avant de le ramener chez Darty pour cause de défections. Un souci sur le bol multipro dont la lame s'est détachée et a cassé le couvercle, entraînant le morceau dans la soupe que je préparais... Je n'avais pas vu le morceau, heureusement que mon fils a 12 ans car plus jeune, il aurait pu se blesser avec ce morceau de plastique hyper tranchant.

Bon ok, je me dis que je n'ai pas eu de chance. Mais en prime le robot ne cessait de se mettre en erreur et devait donc travailler sous surveillance rapprochée, sinon, il s'arrêtait de chauffer et de tourner. Je ne vois pas l'intérêt sur un appareil aussi sophistiqué.

Finalement le CC a été remplacé pas le Cook'in que je ne regrette absolument pas. Nous sommes 5 à la maison mais cela convient très bien. Il faut dire que je suis une adepte de la cocotte en fonte pour les ragoûts.

Cook'in me permet de réaliser en un tour de main, sauces, crèmes, soupes, plats préparés pour 4/5 personnes et de la boulange avec de meilleurs résultats qu'avec le CC.

Au final je ne regrette rien, d'autant que j'ai un Kenw..d Chef qui a 20 ans qui me dépanne pour ce que Cook'in ne peut faire (il a servi 2 fois en 3 mois le vieux Ken... Pour monter les blancs en neige pendant que Cook'in bosse). Le Cook'in lui bosse tous les jours et le bonheur est de ne pas avoir à transvaser, d'utiliser le bol pour plusieurs préparations successives après un rinçage. C'est super polyvalent. Et je fais enfin de la pâte feuilletée réussie en 15 mn, pour moi ça tient du miracle

Voilà pour mon expérience, il s'agit juste de mon avis. Je ne vends rien, je n'ai aucun intérêt dans aucune des parties. Je vous relate juste ma (mauvaise) expérience avec le CC.

Pour mon compte j'ai essaye plusieurs fois de faire de la purée dans mon TM31 et je dois dire que je ne l'ai pas apprécie elle est visqueuse et je n'ai pas aime
Pourtant une amie m'en avait fait des éloges comme quoi nous sommes toutes différentes et c'est tant mieux pour le commerce
Je vais quand même acheter le cook..... chef
Surtout ne faites pas attention aux accents qui manquent sur les E je suis aux USA et le clavier n'est pas le même qu'en France
J'ai regarde le prix en Floride ou je me trouve je dois compter 1150 euros.
Combien coûte il en France?
Bonne journée a toutes