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Yaourtière multi-délices seb

Page 107/271 · 6760 réponses · 232347 vues

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patchouka,
je ne suis là que depuis qq jours mais ça ne m'empêche pas de te souhaiter laBienvenu

pourrais tu me donner tes proportions de yaya à boire stp ?
merci beaucoup !
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merci pti biscuit
pour les yaourts à boire..

pour 12 yaourts (kit lagrange)
2 litre de lait (demi écrémé pour moi)
1 yaourt nature
6 CS de sucre
et au fond de chaque yaourt, j'ai simplement ajouté un peu de sirop de grenadine.. (les enfants adorent...)
puis 7 heures en yaourtière..
mais je vais refaire un essai avec 6 heures...
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je te remercie, j'ai noté ta recette mais j'attends quand même ton test en 6h !
HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
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Bonjour,

Je suis désolé j'ai pas eu le courage de lire toutes les pages.

Alors j'ai fais des fromages blancs en suivant la recette à la lettre. Seulement voilà leur gout est bizarre, je ne comprends pas pourquoi.

Merci d'avance.
elisabeth Stilton a écrit :




Etoiles Magie elisabeth stilton Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Divers

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

je te souhaite une

Bonnejournee

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je te remercie, j'ai noté ta recette mais j'attends quand même ton test en 6h !
HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
pti biscuit a écrit :


c'est pas pour tout de suite.. lol
j'en ai encore 8 au frigo... et là je voudrais tester le mode dessert lacté...
ils sont très bons avec 7h de cuisson..
mais peut-être que 6h suffisent...
quelqu'un a déjà testé avec 6h pour les yayas à boire ?
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Oh, Patchouka, contente de te voir ici. Ça fait longtemps que je n'ai pas eu de tes nouvelles.
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c'est vrai que je me fais rare sur le forum...
entre mes 3 loulous... et mon blog... ça en fait du boulot ! lol
j'espère que tu vas bien Heureux
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Moi je n'y vais plus de toute façon.
Ça va pas trop mal.
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Moi je n'y vais plus de toute façon.
Theblondmarie a écrit :

où ça ?
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Bonjour les filles, j'ai la md depuis a peu près un an je fais souvent yaourts ou fromage blanc mais petit soucis j'ai jamais réussis a faire des faisselles, est ce que vous arrivez a faire de bonnes faisselles vous?
J'ai tenté ce week end avec recette livret.
1L de lait entier+ présure+ 1 fromage blanc pendant 14h puis eégouttage 30min en vidant petit lait au bout de 15 min et ben ca a pas du tout donné la consistance d'une faisselle.
C'est plus du fromage blanc sec car trop égoutté suis dég!Ca n'a pas du tout la texture de faisselle!

Des astuces?Une marque de présure particulière?
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Bienvenue Patchouka! Anémone
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Bienvenue Patchouka, j'aore ton blog qui fait partie de mes favoris depuis qlq temps!
Moi, 6H avec du lait entier ça marche pour les yayas liquide et pour aromatiser j'ajoute 25 à 30 ml de sirop (fraise, framboise, fruit de la passion...)
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Hello, Kikou, Bonjour Andrée Heureux

Merci PiRoMa Heureux Heureuse que mon blog te plaise Heureux

Pour les yayas à boire
6h avec du lait entier..
j'utilise du lait demi écrémé.. je crois que je vais rester sur 7h alors ...
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bonjour,
ça va faire un an que j'ai la md et j'ai fait pour la première fois des faisselles et rhooooooo c'est trop bon Je me suis régalé (j'ai utilisé de la présure) ,je crois que je vais faire plus souvent des faisselles que des yahourts(qui sont super bons aussi)j'avais mis 16h ,je vais essayé moins ,le sul point nég c'est que le fromage passe bc à travers le filtre;j'ai gardé 150ml de petit lait à la fin de l'égouttage ,je vais m'en resservir pour la prochaine tournée(je n'avais plus de lait entier ,j'ai pas osé de les faire avec du 1/2 écrémé?)ah oui et sur la notice de recette ,il est écrit 1,5 l de lait entier et il m'en restait après avoir rempli tous les potsQuestion
dès qu'il fait meilleur je tente de faire des fromages affinés,j'ai vu qu'il fallait laisser qqs jours à égoutter au frigo en les salant tous les jours?et après les avoir moulés je les pose sur une gaze dans un endroit frais et sec(j'ai une cage à fromage je vais les mettre dedans;j'ai juste peur de mal faire les choses et du coup de devoir jeter mes faisselles confus (ennuyé)
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Ptibiscuit, nous on est 4. J'ai racheté 6 pots, mais parfois pas suffisant... surtout quand tu veux faire autre chose, comme les oeufs cocotte ou autre, il en manque toujours.Et puis ça veut dire, faire très souvent tourner la yahourtière (en général je les fais 9 par 9). Si j'en avais racheté 12, ce serait + simple je crois.

Du coup je me demandais, pour vos yahourts à boire, vous utilisez vos pots classiques (et carrés) ou vous avez adaptés des pots lagr;;ge dans la MD ?
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pour mes yayas liquides, j'ai adapté les pots en plastique lagrange...
tu mets juste le support à l'envers et pas de soucis Heureux
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je ne retourne pas le support, je mets mes pots et place ensuite le support.
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pour mes yayas liquides, j'ai adapté les pots en plastique lagrange...
tu mets juste le support à l'envers et pas de soucis Heureux
patchouka a écrit :


super ton www je crois que je vais aller y glaner souvent des idées C'est Okey !
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super ton www je crois que je vais aller y glaner souvent des idées C'est Okey !
MONIK a écrit :


merci Heureux heureuse qu'il te plaise Heureux
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bonjour,
ça va faire un an que j'ai la md et j'ai fait pour la première fois des faisselles et rhooooooo c'est trop bon Je me suis régalé (j'ai utilisé de la présure) ,je crois que je vais faire plus souvent des faisselles que des yahourts(qui sont super bons aussi)j'avais mis 16h ,je vais essayé moins ,le sul point nég c'est que le fromage passe bc à travers le filtre;j'ai gardé 150ml de petit lait à la fin de l'égouttage ,je vais m'en resservir pour la prochaine tournée(je n'avais plus de lait entier ,j'ai pas osé de les faire avec du 1/2 écrémé?)ah oui et sur la notice de recette ,il est écrit 1,5 l de lait entier et il m'en restait après avoir rempli tous les potsQuestion
dès qu'il fait meilleur je tente de faire des fromages affinés,j'ai vu qu'il fallait laisser qqs jours à égoutter au frigo en les salant tous les jours?et après les avoir moulés je les pose sur une gaze dans un endroit frais et sec(j'ai une cage à fromage je vais les mettre dedans;j'ai juste peur de mal faire les choses et du coup de devoir jeter mes faisselles confus (ennuyé)
juju-2002 a écrit :


Bonjour, est ce que tu peux me donner la marque de la présure que tu as acheté, liquide en sachet?
Est ce que tes faisselles ont le goût et surtout la texture d'une faisselle "achetée".
Tu as mis quoi avec ton lait entier, une faisselle?un fromage blanc?

Car j'ai tenté encore d'en faire ce week end mais ca ne me donne pas du tout la texture d'une faisselle mais celle d'un fromage blanc.
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bonjour,
ça va faire un an que j'ai la md et j'ai fait pour la première fois des faisselles et rhooooooo c'est trop bon Je me suis régalé (j'ai utilisé de la présure) ,je crois que je vais faire plus souvent des faisselles que des yahourts(qui sont super bons aussi)j'avais mis 16h ,je vais essayé moins ,le sul point nég c'est que le fromage passe bc à travers le filtre;j'ai gardé 150ml de petit lait à la fin de l'égouttage ,je vais m'en resservir pour la prochaine tournée(je n'avais plus de lait entier ,j'ai pas osé de les faire avec du 1/2 écrémé?)ah oui et sur la notice de recette ,il est écrit 1,5 l de lait entier et il m'en restait après avoir rempli tous les potsQuestion
dès qu'il fait meilleur je tente de faire des fromages affinés,j'ai vu qu'il fallait laisser qqs jours à égoutter au frigo en les salant tous les jours?et après les avoir moulés je les pose sur une gaze dans un endroit frais et sec(j'ai une cage à fromage je vais les mettre dedans;j'ai juste peur de mal faire les choses et du coup de devoir jeter mes faisselles confus (ennuyé)
juju-2002 a écrit :

il faut essayer pour savoir !
tes faisselles, tu les fais au lait entier ?
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Ptibiscuit, nous on est 4. J'ai racheté 6 pots, mais parfois pas suffisant... surtout quand tu veux faire autre chose, comme les oeufs cocotte ou autre, il en manque toujours.Et puis ça veut dire, faire très souvent tourner la yahourtière (en général je les fais 9 par 9). Si j'en avais racheté 12, ce serait + simple je crois.

Du coup je me demandais, pour vos yahourts à boire, vous utilisez vos pots classiques (et carrés) ou vous avez adaptés des pots lagr;;ge dans la MD ?
caro&co a écrit :

je voulais en recommander 6 sur le net, mais y'aura des frais de port alors ça m'embête vraiment, j'irai donc en magasin, mais je sais pas quand !
c'est la campagne ici !

pour les yaya à boire, j'ai investis dans les pots la grange.
j'ai une copine qui utilise des "grands" petits pots de 200g.
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Bonjour, est ce que tu peux me donner la marque de la présure que tu as acheté, liquide en sachet?
Est ce que tes faisselles ont le goût et surtout la texture d'une faisselle "achetée".
Tu as mis quoi avec ton lait entier, une faisselle?un fromage blanc?

Car j'ai tenté encore d'en faire ce week end mais ca ne me donne pas du tout la texture d'une faisselle mais celle d'un fromage blanc.
isa30 a écrit :

je possède aussi la fromagère la grange (qui n'est pas sorti de son carton depuis longtemps !), et ça n'avait pas non plus le goût des faisselles du commerce.
si déjà tu as une prépa qui a "pris", je trouve que c'est bien !
demain j'irai acheter de la présure.
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où ça ?
pti biscuit a écrit :


Pardon, je parlais du forum sur lequel on s'est "rencontrées" Patchouka et bibi.
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je voulais en recommander 6 sur le net, mais y'aura des frais de port alors ça m'embête vraiment, j'irai donc en magasin, mais je sais pas quand !
c'est la campagne ici !
pti biscuit a écrit :


Tu es allée voir sur Am*azon? Parce que, normalement, il n'y a pas de frais de port.