Yaourtière multi-délices seb

bienvenue aux nouvelles et bravo pour tous vos exploits les fromages de chèvre étaient superbes ! je suis une adepte

mes oeufs étaient trop cuits....16 min pourtant....

sinon, mes faisselles, trop trop bonnes ! on en a mangé 2 chacun ! et petite qs, est ce que les faisselles blanches passent au lave vaisselle ? c'est galère à laver je trouve....

Merci encore à toutes pour votre accueil et vos compliments sur mon fromage de chèvre. J'ai hâte de les manger maintenant !

Pti biscuit, je les passe au lave-vaisselle les faisselles, pas de problèmes

Comment vous les faites les faisselles ? Je n'ai fait que du fromage blanc comme le fromage blanc battu du commerce mais j'aime beaucoup celui en faisselle et j'aimerais bien arriver à en faire. Est-ce qu'il y a une recette de type Dan*tte au chocolat ? J'aime beaucoup cette crème et j'aimerais bien pouvoir la reproduire

Vous me faites saliver avec vos idées de plats. Oeufs cocotte, reblochon, crème, gruyère... Tout ça est très tentant

Je vous souhaite une bonne soirée et une bonne nuit

ok merci !
quand je dis faisselles, c'est from blancs en fait, on arrive pas à faire de vraies faisselles malheureusement.

tiens, va voir un peu :
🔗 Récap des recettes pour multidélices

Merci pti biscuit pour le lien

Dommage pour les faisselles c'est bien bon !

Je n'ai pas tenté le lave vaisselle, je veux les garder impec, pour moi eau très chaude et produits vaisselle et c'est

ok....

mes yaya au lait de coco ont pas pris....zut alors !
j'en ai fait 10 mais au lieu de boucher les trous avec des couvercles, j'ai laissé les pots vides, c'est grave docteur ?
je vais relancer un coup....j'ai mis lait de coco et un yaya, ça suffit ?

pti biscuit, lorsque je n'ai pas 12 pots de remplis, je bouche toujours mes espaces vides....en fait j'y laisse les pots vides ! mais je ne sais pas si cela influence vraiment le résultat final pour les yaourts....
ça dépend peut-être du lait de coco aussi, de son taux en matières grasses? perso, j'avais mis un litre de lait de coco (bien "gras" et deux sachets de ferments classiques (prévus pour 1 litre de lait) ; si tu as remplis dix pots tu as plus qu'un litre, peut-être qu'un seul yaourt c'est trop peu?

ok, bon ben j'ai remis mais j'y ai rajouté un sachet de ferment et du lcsucré car la boite était à finir.
mais à la fin me suis aperçue que le ferment s'est mal dilué, y'en restait un peu au fond de mon pichet....ggggrrrrrr !
bon, on verra dans 8h du coup !

la crème au chocolat façon grand mère du livre a t elle déjà été testée ?

Bonjour,
Verdict des crèmes choco de chichou83, super goût, un peu trop sucré (j'avais déjà diminué de 10g mais prochain coup encore 10g en moins) par contre pas du tout une texture crème, ça fait trop cuit, en fait au bout de 23 min c'était cuit sur les côtés et liquide au milieu, là avec 10min de + c cuit partout mais trop! Je me demande si on peut vraiment réussir des crèmes avec la MD...

Moi aussi ça me tente bien vos histoires d'oeufs cocottes, mais je ne sais pas si mon homme aimerait...

Bon AM, Laura.

Question sur les oeufs cocotte: ça se garde un peu, genre 1 jour ou 2?

J'ai vu les recettes et maintenant, j'ai FAIM! !

Tu veux dire ne pas les manger tout de suite c'est ça Betoche ?

Oui c ça, mais je me rend compte que si on les mange pas de suite, comment les faire réchauffer? En fait j'aimerais bien tenter plusieurs sortes, genres 2 simples, 2 avec tomate et 2 avec lardons par ex, mais je vais être seule à en manger donc je vais pas en manger 6 d'un coupp et utiliser la MD que pour 2 oeufs cocotte c un peu bête...

Voila les résultats de mes essais : crème au chocolat avec 1 seul oeuf, moyen, j'ai trouvé trop sucré (j'avais rajouté en + 1 cc de café instantané) et elles sont restés assez liquide, la prochaine fois, pas de café et moins de sucre, et 2e essais : oeuf cocotte au jambon, un régal , j'ai regretté de ne pas en avoir fait 2 par personne, mon fils aime tellement çà qu'il m'a demandé d'en refaire ce soir ! Pour la cuisson, j'avais mis 17 mn mais les oeufs n'étaient pas coulant limite durs, donc ce soir je vais mettre 16 mn (j'ai des gros oeufs cette fois-ci) ensuite (je bosse hein !) j'ai fait du fromage blanc, d'abord je voulais faire des petits suisses, mais il aurait fallu attendre 12 h d'égouttage, donc on les mange ce soir, je pense qu'on va s'en mettre plein la panse (j'ai liché le bol et ma foi un délice) et pour finir, ouf, je vais mettre en route ce soir, des yayas façon tarte au citron, mon lemon curd est en train de refroidir ainsi que mon lait . En tout cas super contente, je pense que cette semaine, la md va chauffer ! biz à toutes et bon samedi

Les crèmes au chocolat du livret , je les fais avec 2 oeufs je ne mets pas le jaune supplémentaire et je les fais avec du fructose Mon les adore! Moi j'aime aussi mais ce n'est pas bon pour moi

Coucou

Betoche, je ne pense pas que tu puisses réchauffer les oeufs, ils vont durcir...

Ici, tentative de yaya à la crème de spéculoos... miamissime !

Tocartang, les tiennes ont bien la texture crème ?

Natmot, effet accro garanti avec la MD. Quand on commence on ne peut plus s'en passer tellement les résultats sont à la hauteur

Juste une petite question aux pro de la MD, qu'est-ce que vous faites avec le petit lait ? J'ai entendu dire que c'était un aliment génial et qu'on pouvait faire un tas de chose avec, moi je ne vois pas trop quoi, mis à part une recette de muffins que je viens de découvrir, si vous avez des recettes je suis preneuse...

Certaines fois elles font presque mousses .nous on les aimes comme ça Je ne vois pas ce que tu veux dire

je l'utilise pour faire mon pain

Merci monik, je n'y aurais pas pensé, au niveau proportions tu mets combien de petit-lait ? Je suis intéressée par ta recette, car je fais souvent du pain, merci d'avance et bonne soirée

Tu peux faire du pain en remplaçant l'eau par le petit lait en partie ou en totalité, pareil pour la pâte à pizza, brioche etc... toutes les pâtes levées quoi!

Oui c bien ce que je pense pour les oeufs, je vais voir!

Super pour ton retour avec la pâte de spéculos, ça fait un mooment que j'hésite et je dois retourner en course demain matin, tu mixes ton lait avec la pâte ou seulement de la pâte de spéculos au fond des pots?