Yaourtière multi-délices seb

Ah j'oubliais:12h
puis j'ai laissé 2h éteint avec couvercle

boujour tout le monde,
voilà à force de vous lire j'ai craqué sur la MD, je l'ai commandé ce matin, et je la reçois en pricipe lundi, j'ai hâte, j'ai l'habitude de faire mes yaourts et fromages blancs dans les appareils La...ange et les crèmes dans mon four.
J'ai lu que certaines d'entre vous utilisent des ferments lactiques, j'en recherche depuis pas mal de temps car ma fille est végétarienne et donc ne mange pas de présure, j'arrive de temps en temps à faire mes fb sans, avec du lait frais, mais cela ne marche pas à chaque fois, ce que je ne comprends pas d'ailleurs.
Dans le magasin bio ou je vais il y a du ferment lactique, mais quand je lis les ingrédients, ils y a de la présure également, donc pourriez vous me dire quelle marque vous utilisez?
Merci d'avance

Hier soir j'ai fait des oeufs cocottes dans le four et j'ai complètement oublié que je pouvais les faire dans la md
Grrr!
cathyli bienvenue ici

Bon week end à toutes

Cathyli : Moi j'alterne tournées de yayas au lait entier aromatisés aux sirops, confitures, sucrés et natures et aussi tournées de yayas au lait de soja (pour moi) aromatisés de la même façon que cités ci-dessus. Je suis ravie et depuis que j'ai la MD (bientôt 6 mois) je n'ai jamais racheté de yayas et personne ne m'en réclame du commerce (je dois dire qu'au début j'ai eu des craintes en ce qui concerne zhom ).
Voilà mon avis. Pour l'instant pas tenté par les FB et je fais des crèmes mais c'est pas ce qu'on préfère....
Bienvenue à toi

J'étais tellement fatiguée hier soir que j'ai oublié de faire mes yaourts!
Je les fais toujours le soir, d'abord pour profiter des heures creuses et ensuite pour être sure que rien ne les dérangera.
Pour faire du fromage blanc le lait et la presure ne suffisent pas? il faut absolument du fb?

moi aussi j'ai oublié de faire mes yaourts
faut que j y pense avant d aller me coucher

tocartang
moi je mets 1,5 de lait + ferment spécial fb en mag bio et 1cs de jus de citron et c'est parfait

quelqu'un peut-il me donner une recette testée pour des yaourts merci.

Il me semble bien que toutes celles du récap l'ont été....

Bonjour à toutes
Merci Kalounette

ça y est j'ai reçu ma machine ce matin, c'est vraiment un bel appareil, et plus discret sur mon plan de travail.
j'ai commencé par les crèmes la cuisson c'est pa ça, ça fait des bulles dedans et il y a un peu d'eau, mais je vais persister quand même, la ce sont les yaourts qui tournent j'ai mis 4 pots de la MD, 4 pots de Lag....ange, et 4 pots du commerce on verra bien ce que cela va donner, cela m'embêterait de ne plus me servir des pots que j'ai. Je voudrai garder les pots de la MD pour les crèmes et les fb.
je n'aurai plus que les fb que je vais tester cette nuit, sans présure mais avec du citron
Bonne fin de journée à tous

Bonsoir tout le monde!
Rien de bien spécial avec ma MD, en fait j'ai du aller en urgence voir ma mère à Paris et on a fait qqes courses et j'ai trouvé des ferments al*sa pour faire des onctueux, dans les magasins ou je vais je n'en trouve pas, du coup je fait un essai cette nuit avec des natures tout simple, on verra bien!

Bonne soirée, Laura.

comme toi betoche ce soir je teste le ferment onctueux
4 au miel 3 abricot/mangue et 3 fraises

Non non, je ne vous oublie pas! Simplement, pas utilisé la md depuis un moment...
J'aimerais refaire des yayas crème de marron

Coucou

Je trouve que les ferments pour yaourts onctueux font de superbes yaourts, j'aime moins les autres, je n'ai pas encore testé le ferment pour bifidus, juste le normal

KALOUNETTE merci pour ta réponse, je suppose que c'est pour 12 pots, moi j'en ai 6 donc je mettrais 75 cl de lait, par contre ton ferment lactique se présente comment en sachet ? donc je pense que je peux mettre un sachet pour 6 par contre le jus de citron je ne mettrais qu'une demi cuillère à soupe qu'est ce que tu en penses ? Après égouttage, il faut les lisser ils ne sont pas trop granuleux ? Désolé de t'embêter avec mes questions

J'ai refait les crèmes du livre au chocolat hummmmmmmmmmmm je rajoute toujours de la cannelle dans l'appareil avant de mettre le liquide dans les pots

Bonne journée
Bonne journée

coucou

Amatxo je n'ai pas vu de différences entre les ferments normaux et ceux pour le bifidus sauf le prix

vais aller voir ce que je peux faire dans la md - j'ai des oeufs à évacuer et je ne veux pas les perdre.
Le pb c'est que ça ne va pas être light

:

vais aller voir ce que je peux faire dans la md - j'ai des oeufs à évacuer et je ne veux pas les perdre.
Le pb c'est que ça ne va pas être light

Tu peux peut-être juste faire des oeufs sans rien d'autre...comme des oeufs brouillés... ce sera relativement light ça! avec une petite tranche de pain complet...mmhhhhh....

oui c'est une idée mais j'ai plus envie d'un dessert
je viens de voir le cheese-cake au citron du livre
j'ai deux questions à vous poser
qu est ce qu ils veulent dire par fromage frais??
par quoi remplacer la ricotta?,
et enfin la dernière je voudrais faire que 6 pots, est ce que je peux diviser par deux les ingrédients?$

Merci de votre aide

fromage frais ou ricotta tu peux remplacer par du philadelph*a; c'est ce qui est traditionnellement utilisé dans les cheese cake.... sinon, je ne sais pas vraiment (mascarpone peut-être?)....

je viens d'aller voir la recette....je ne vois pas pourquoi ils utilisent deux sortes de fromages.... si vraiment il en faut deux je mettrais philadelph*a (ou à la rigueur st mor^t si tu ne trouves pas de philadelph*a)et mascarpone ou si un seul fromage, philadelph*a....

bonjour
je voudrais profiter des vacances pour refaire des FB mais je ne trouve plus mes notes.
j'aimerai utiliser mon petit lait (que j''avais congeler) et du jus de citron.
Qui pourrais me redonner les proportions, merci

merci sorbet philadelphia ok, j en ai
je vais donc pouvoir le faire
j espère seulement que ce sera léger en bouche
je te dirais

en fait je ne me souvenais même plus d'avoir vu cette recette dans le livre de la MD...c'est en regardant pour toi que je l'ai découverte... comme quoi....
j'attends ton avis....