Merci Deltree, ça peut aussi être ça, mon litre venait de la cave...
ielosubmarine a écrit :
Depuis que je chauffe mon lait à environ 30°, je n'ai plus de soucis.
Depuis que je chauffe mon lait à environ 30°, je n'ai plus de soucis.
Yaourtière multi-délices seb
Page 47/271 · 6760 réponses · 232347 vues
Depuis que je chauffe mon lait à environ 30°, je n'ai plus de soucis.
à toutes les nouvelles.coucou les délicieuses
jalais de ratage dans mes yaourts et je les fais au lait 1/2 écrémé.Si mon lait est un peu froid je le fais tiédir à environ 37 degrés.
hier soir j'ai fait des flans suivant la recette d'Andrée,moitié vanille moitié café.Il est vrai qu'elles bien tremblottantes à la fin de la cuisson mais après passage au froid elles sont délicieuses
jalais de ratage dans mes yaourts et je les fais au lait 1/2 écrémé.Si mon lait est un peu froid je le fais tiédir à environ 37 degrés.
hier soir j'ai fait des flans suivant la recette d'Andrée,moitié vanille moitié café.Il est vrai qu'elles bien tremblottantes à la fin de la cuisson mais après passage au froid elles sont délicieuses
Merci à toutes pour vos petits mots de bienvenue Premier test de yaourts entre midi et deux ... je vous dirais ce que j'en pense malgré le fait que j'ai affaire à de grandes utilisatrices et j'ai hâte de tester vos recettes
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
Merci beaucoup membre supprimé pour toutes ces informations ... 
Je vais de suite me présenter
Je vais de suite me présenter
Bon bah je me suis lancée et j'ai commencée par les crèmes brûlées comme je venais de faire des macarons j'avais des jaunes d'oeufs justement on va goûtée ça ce soir donc verdict ce soir
Bienvenue aux dernières gâtées du Père Noël! 
Bienvenue aux dernières gâtées du Père Noël!
Andrée a écrit :
Coucou! L'autre jour quand je parlais de crème imitation da*nette (à la casserole) tu me disais que tu mettais moins de mai*zena que moi, est-ce que tu peux me donner tes proportions STP?
Bienvenue aux nouvelles délicieuses!
Pour Cathy: je fais tout au 1/2 écrémé sans lactose, c sur il ne faut pas s'attendre à du ferme +++ mais ça marche très bien. Par contre pour le FB je prend aussi du 1/2 écrémé mais normal!
ielosubmarine: il est vrai que j'utilise toujours du lait à T°C ambiante, si je dois compléter avec du lait froid (sortant du frigo), je le réchauffe légèrement mais je ne prend pas la T°C, je dois pouvoir y tremper le doigt sans me brûler et ça fonctionne très bien!
Bon AM, Laura.
Pour Cathy: je fais tout au 1/2 écrémé sans lactose, c sur il ne faut pas s'attendre à du ferme +++ mais ça marche très bien. Par contre pour le FB je prend aussi du 1/2 écrémé mais normal!
ielosubmarine: il est vrai que j'utilise toujours du lait à T°C ambiante, si je dois compléter avec du lait froid (sortant du frigo), je le réchauffe légèrement mais je ne prend pas la T°C, je dois pouvoir y tremper le doigt sans me brûler et ça fonctionne très bien!
Bon AM, Laura.
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
quelqu'un sait il si c'est possible de remplacer la crème liquide pour faire les crèmes au chocolat et
le mascarpone pour le riz au lait
dans la multidélices
parce que tout ça me parait un peu gras
merci
il est sympa ce père noël il nous a amené pleins de nouvelles délicieuses 
bienvenue à vous toutes
il nous a amené pleins de nouvelles délicieuses bienvenue à vous toutes
Bienvenue aux nouvelles délicieuses
Moi aussi j aime beaucoup ce terme.
Le Père Noël est vraiment un type sympa
Rien d extra avec la md en ce moment, juste des yaourts natures.
Moi aussi j aime beaucoup ce terme.
Le Père Noël est vraiment un type sympa
Rien d extra avec la md en ce moment, juste des yaourts natures.
On viens de goûter les crèmes brûlées et bien un délice j'avais pris du lait 1/2 écrémé comme il en fallais pas beaucoup et ils sont bien ferme quand même mon zom m'a dit meilleur que celle du commerce
16
Recette
Crème dessert au lait et vanille
Ingrédients
Équivalences
- 1/2 l de lait
- 2 oeufs
- 70 g de sucre
- 1 CS de sucre vanillé (ou vanille liquide naturelle)
- 2 CS rases de maïzena
- 3 CS de crème fraîche ou une briquette de crème végétale, ou 1 briquette de LCNS
Coucou! L'autre jour quand je parlais de crème imitation da*nette (à la casserole) tu me disais que tu mettais moins de mai*zena que moi, est-ce que tu peux me donner tes proportions STP?
betoche a écrit :
1/2 l de lait
2 oeufs
70 g de sucre
1 CS de sucre vanillé (ou vanille liquide naturelle)
2 CS rases de maïzena (un peu plus)
3 CS de crème fraîche ou une briquette de crème végétale, ou 1 briquette de LCNS
J'ajoute la crème à la fin, après cuisson.
Je trouvais que c'était sympa, les délicieuses, ravie que ça vous plaise
Bon, je crois que je vais faire des pots de crème au chocolat pour demain...
Bon, je crois que je vais faire des pots de crème au chocolat pour demain...
quelqu'un sait il si c'est possible de remplacer la crème liquide pour faire les crèmes au chocolat et
le mascarpone pour le riz au lait dans la multidélices
parce que tout ça me parait un peu gras
merci
Kalounette a écrit :
J'ai l'habitude de remplacer la crème liquide par de la crème végétale. Avant je prenais du LCNS (lait concentré non sucré).
Je fais mon riz au lait... avec seulement du lait et des zestes... mais au thermomix!
1/2 l de lait
2 oeufs
70 g de sucre
1 CS de sucre vanillé (ou vanille liquide naturelle)
2 CS rases de maïzena (un peu plus)
3 CS de crème fraîche ou une briquette de crème végétale, ou 1 briquette de LCNS
J'ajoute la crème à la fin, après cuisson.
2 oeufs
70 g de sucre
1 CS de sucre vanillé (ou vanille liquide naturelle)
2 CS rases de maïzena (un peu plus)
3 CS de crème fraîche ou une briquette de crème végétale, ou 1 briquette de LCNS
J'ajoute la crème à la fin, après cuisson.
Andrée a écrit :
Oui mais tu "triches", tu mets des oeufs hors dans la da*nette, pas d'oeufs! C parce que je trouve que la recette que je fais à la casserole fige trop après au frigo...
20
Recette
Yaourtière aux délices sébiques
Ingrédients
Équivalences
- 500 ml de lait
- 25 g de Maïzena
- 50 g de cacao non sucré (type van Houten)
- 80 g de sucre
- Pour 6 pots de chaque : Version chocolat :
- Version chocolat : 500 ml de lait, 25 g de Maïzena, 50 g de cacao non sucré (type van Houten), 80 g de sucre
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de cacao amer en poudre tamisé
- 15 g de lait écrémé en poudre tamisé (facultatif, dans la vraie il y en a mais j'ai fait sans)
- 20 à 30 g de maïzena tamisé (1 càs)
- 30 g de crème liquide
- 500 g de lait 1/2 écrémé
- 30 g de chocolat noir (4 carrés d'une tablette de 200 g)
- Pour 11 à 12 pots
- 1 l de boisson soja-chocolat
- 50 à 60 g de maïzena
- 60 g de xylitol (ou 80/90 g de sucre blond bio)
J'aurais dû m'en douter, qu'il n'y avait pas d'oeufs! 
(je n'en achète jamais). Betoche, si ce n'est que ça, il suffit que tu diminues la dose de maïzena ... ou tu la fais avec du tofu soyeux (zhom, justement, trouve qu'elle manque de fermeté).
J'ai aussi celle de Dey (qui) cuisine:
version chocolat
Pour 6 pots de chaque :
Version chocolat : 500 ml de lait, 25 g de Maïzena, 50 g de cacao non sucré (type van Houten), 80 g de sucre
Celle de Lilouina:
80 g de sucre en poudre
20 g de cacao amer en poudre tamisé
15 g de lait écrémé en poudre tamisé (facultatif, dans la vraie il y en a mais j'ai fait sans)
20 à 30 g de maïzena tamisé (1 càs)
30 g de crème liquide
500 g de lait 1/2 écrémé
30 g de chocolat noir (4 carrés d'une tablette de 200 g)
Sinon, j'ai une recette de crème que je fais avec du lait de soja, mais on peut remplacer par lait de vache (ou de chèvre):
Pour 11 à 12 pots
1 l de boisson soja-chocolat
50 à 60 g de maïzena
60 g de xylitol (ou 80/90 g de sucre blond bio)
(je n'en achète jamais). Betoche, si ce n'est que ça, il suffit que tu diminues la dose de maïzena ... ou tu la fais avec du tofu soyeux (zhom, justement, trouve qu'elle manque de fermeté).J'ai aussi celle de Dey (qui) cuisine:
version chocolat
Pour 6 pots de chaque :
Version chocolat : 500 ml de lait, 25 g de Maïzena, 50 g de cacao non sucré (type van Houten), 80 g de sucre
Celle de Lilouina:
80 g de sucre en poudre
20 g de cacao amer en poudre tamisé
15 g de lait écrémé en poudre tamisé (facultatif, dans la vraie il y en a mais j'ai fait sans)
20 à 30 g de maïzena tamisé (1 càs)
30 g de crème liquide
500 g de lait 1/2 écrémé
30 g de chocolat noir (4 carrés d'une tablette de 200 g)
Sinon, j'ai une recette de crème que je fais avec du lait de soja, mais on peut remplacer par lait de vache (ou de chèvre):
Pour 11 à 12 pots
1 l de boisson soja-chocolat
50 à 60 g de maïzena
60 g de xylitol (ou 80/90 g de sucre blond bio)
c'est quoi le xylitol?
nous venons de finir les pots de yaourts crème de marron
je vais faire le gâteau de yaourt
il faut que j'investisse dans un deuxième jeu de pots ainsi que ceux a boire rapidement hihi
nous venons de finir les pots de yaourts crème de marron
je vais faire le gâteau de yaourt
il faut que j'investisse dans un deuxième jeu de pots ainsi que ceux a boire rapidement hihi
22
Recette
Yaourtière multi-délices au cacao et aux fruits
Ingrédients
Équivalences
- 500 ml de lait
- 25 g de Maïzena
- 50 g de cacao non sucré (type van Houten)
- 80 g de sucre
- Pour 6 pots de chaque :
- Version chocolat :
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de cacao amer en poudre tamisé
- 15 g de lait écrémé en poudre tamisé (facultatif)
- 20 à 30 g de maïzena tamisé (1 càs)
- 30 g de crème liquide
- 500 g de lait 1/2 écrémé
- 30 g de chocolat noir (4 carrés d'une tablette de 200 g)
- Pour 11 à 12 pots
- 1 l de boisson soja-chocolat
- 50 à 60 g de maïzena
- 60 g de xylitol (ou 80/90 g de sucre blond bio)
J'aurais dû m'en douter, qu'il n'y avait pas d'oeufs! (je n'en achète jamais). Betoche, si ce n'est que ça, il suffit que tu diminues la dose de maïzena ... ou tu la fais avec du tofu soyeux (zhom, justement, trouve qu'elle manque de fermeté).
J'ai aussi celle de Dey (qui) cuisine:
version chocolat
Pour 6 pots de chaque :
Version chocolat : 500 ml de lait, 25 g de Maïzena, 50 g de cacao non sucré (type van Houten), 80 g de sucre
Celle de Lilouina:
80 g de sucre en poudre
20 g de cacao amer en poudre tamisé
15 g de lait écrémé en poudre tamisé (facultatif, dans la vraie il y en a mais j'ai fait sans)
20 à 30 g de maïzena tamisé (1 càs)
30 g de crème liquide
500 g de lait 1/2 écrémé
30 g de chocolat noir (4 carrés d'une tablette de 200 g)
Sinon, j'ai une recette de crème que je fais avec du lait de soja, mais on peut remplacer par lait de vache (ou de chèvre):
Pour 11 à 12 pots
1 l de boisson soja-chocolat
50 à 60 g de maïzena
60 g de xylitol (ou 80/90 g de sucre blond bio)
(je n'en achète jamais). Betoche, si ce n'est que ça, il suffit que tu diminues la dose de maïzena ... ou tu la fais avec du tofu soyeux (zhom, justement, trouve qu'elle manque de fermeté).J'ai aussi celle de Dey (qui) cuisine:
version chocolat
Pour 6 pots de chaque :
Version chocolat : 500 ml de lait, 25 g de Maïzena, 50 g de cacao non sucré (type van Houten), 80 g de sucre
Celle de Lilouina:
80 g de sucre en poudre
20 g de cacao amer en poudre tamisé
15 g de lait écrémé en poudre tamisé (facultatif, dans la vraie il y en a mais j'ai fait sans)
20 à 30 g de maïzena tamisé (1 càs)
30 g de crème liquide
500 g de lait 1/2 écrémé
30 g de chocolat noir (4 carrés d'une tablette de 200 g)
Sinon, j'ai une recette de crème que je fais avec du lait de soja, mais on peut remplacer par lait de vache (ou de chèvre):
Pour 11 à 12 pots
1 l de boisson soja-chocolat
50 à 60 g de maïzena
60 g de xylitol (ou 80/90 g de sucre blond bio)
Andrée a écrit :
Merci Andrée pour toutes ces recettes, je les met dans mon carnet, je les essaierais, avec tout ça, je devrais m'en sortir!
Par contre une question, ça se fait QUE à la casserole, pas en MD, on est d'accord?
Et encore une autre, pour Dey il y a la version chocolat et l'autre version, ç à quoi STP?
Bon WE, nous on part à la montagne dans ma belle famille, retour demain AM. Biz, Laura.
J'adore aussi le terme "Délicieuses" 
Pour être franche, je suis une inconditionnelle des marques du groupe S*B et je pense que je vais m'éclater avec cette yaourtière !
Je vais goûter un petit yaourt nature ce matin (le 1er !)
Pour être franche, je suis une inconditionnelle des marques du groupe S*B et je pense que je vais m'éclater avec cette yaourtière !
Je vais goûter un petit yaourt nature ce matin (le 1er !)
Andréemerci pour l'astuce
du coup pour le riz ce n'est pas possible autrement qu'avec de la mascarpone?
quelqu'un a t'il essayé
Je viens de goûter mon premier yaourt ...
Sur la base de la recette dans le livret fourni avec la machine à savoir 1,5l de lait (1/2 écrémé dans mon cas) et un yaourt nature acheté dans le commerce
Le goût est bon (quoique un peu acide) et un peu moins ferme que ce que je souhaite ...
Si je prends du lait entier, la texture va-t-elle changer ? J'ai regardé un peu les commentaires et j'ai vu que certaines ajoutaient du lait concentré non sucré ... En quoi ça peut changer mon yaourt ?
Merci d'aider une petite débutante
Sur la base de la recette dans le livret fourni avec la machine à savoir 1,5l de lait (1/2 écrémé dans mon cas) et un yaourt nature acheté dans le commerce
Le goût est bon (quoique un peu acide) et un peu moins ferme que ce que je souhaite ...
Si je prends du lait entier, la texture va-t-elle changer ? J'ai regardé un peu les commentaires et j'ai vu que certaines ajoutaient du lait concentré non sucré ... En quoi ça peut changer mon yaourt ?
Merci d'aider une petite débutante