Début du régime Montignac

j'ai commencé la methode montignac depuis le debut de la semaine, j'aimerai savoir si mes repas sont bien pouvez vosu me dire si quelque chose ne va pas merci d'avance
lundi :maitn 1 crepe

Midi Saucisson
2petitpoisson pané
2 crepes

Soir Purée
Boulette aux épices
Crepes et ananas

mardi le matin rien
midi salade verte thon tomate et 2 carottes le tout sans sauce
une compote
le soir courgette à la tomate et blanc de poulet grillé
3 petit suisses à 10%

mercredi cereales et lait demi écrémé
a midi comme mardi midi
lesoir Vélouté de courgette tomate et lapin
fromage et pomme

jeudi salade verte et un steak haché et sorebt eu fraise maison sans sucre
le soir fondue endives poireau avec blanc de poulet

aujourd'hui vendredi au peti dej 4 petit suisses
a midi salade comme mardi et sorbet à la fraise
et ce osi je vais faire des courgettes farcies et une pomme

tout d'abord possédes tu au moins un livre de la méthode MONTIGNAC ...
Je n'en suis pas certaine ....
je te mets ici un petit rappel qui pourra t'être utile

RAPPEL POUR LES NOUVELLES

Sujet : Re: Méthode Montignac - Principes de Base de la Phase 1

Bonjour à toutes et tous,

Voici un résumé des Grands Principes de la Phase 1 de la Méthode Montignac, issu du livre "Je mange, je maigris et je reste mince"

Manger à satiété sans restrictions quantitatives et sans compter les calories,

Faire à heures fixes trois repas par jour et ne jamais sauter de repas,
Eviter toute forme de grignotage entre les repas. Une collation est acceptable en fin d'après-midi si elle permet d'alléger le diner,
Les repas doivent être structurés et variés,
,
Le petit-déjeuner sera centré sur les bons glucides, avec peu ou pas de graisses,

Le déjeuner sera protido-lipido-glucidique, mais les glucides auront obligatoirement un index glycémique très bas (inférieur ou égal à 35),

Le diner sera soit identique au déjeuner, mais en plus léger et avec peu de graisses, soit essentiellement centré sur les glucides. Dans ce dernier cas, s'il y a un apport en graisses saturées, les glucides devront avoir un index glycémique inférieur ou égal à 35. S'il n'y a pas d'apport en graisses saturées et que les graisses poly ou monoinsaturées sont réduites au minimum, l'index glycémique des glucides pourra être compris entre 35 et 50,

Limiter la consommation de graisses saturées (viandes, charcuteries grasses, beurre, laitage entiers) au profit des graisses de poisson et de l'huile d'olive, tournesol...

Eviter de boire des boissons sucrées,

Ne pas consommer plus d'un verre de vin (100 ml) ou de bière (200 ml) à chaque repas,

Eviter les cafés trop forts: prendre l'habitude de boire du décaféiné,
Prendre son temps pour manger. Bien mastiquer et éviter toute tension au cours des repas.

LES PROTEINES sont indispensables à l'organisme et ne font pas grossir ; ce sont des substances d'origine animale ou végétale que l'on trouve dans LA VIANDE, LE POISSON, LES OEUFS, LES LAITAGES (même écrémés), LES LEGUMINEUSES, LES ALIMENTS COMPLETS ET CERTAINS DERIVES DU SOJA.

LES GLUCIDES ou HYDRATES DE CARBONE sont des substances qui se métabolisent en glucose. On les trouve soit dans des aliments à goût sucré (fruits, miel), soit sous forme d'amidon dans les féculents (légumineuses, farines, racines, tubercules, céréales et leurs dérivés. On peut ainsi faire la distinction entre "les bons glucides" (à index faible) et les "mauvais glucides" à index glycémique élevé.

LES LIPIDES sont des substances dont l'origine peut être aussi bien animale que végétale. Ce sont LES ACIDES GRAS DES VIANDES,
CHARCUTERIES, POISSONS, LAITAGES OU DES HUILES (olive, noix, etc).

LES FIBRES ALIMENTAIRES sont les substances non énergétiques contenues dans des aliments à index glycémique bas : LES LEGUMES VERTS (salades, endives, poireaux, épinards, haricots verts,...), mais certains LEGUMES SECS, LES FRUITS ET LES CEREALES A L'ETAT BRUT en contiennent aussi en quantité importante. LEUR CONSOMMATION DOIT ETRE IMPORTANTE COMPTE TENU DE LEUR INTERET NUTRITIONNEL ET DE LEUR AIDE DANS L'AMAIGRISSEMENT.

Le respect des principes de la Méthode Montignac se traduit sur le plan culinaire et sur celui des choix alimentaires de la facon suivante:

Supprimer tous les aliments glucidiques (sucres, féculents) qui ont un pontentiel nutritif négatif (index glycemique élevé), notamment:
- le sucre (saccharose),
- les farines blanches,
- les pommes de terre,
- les carottes (cuites seulement),
- le maïs,
- le riz blanc (exception faite du Basmati),
- les nouilles asiatiques, macaronis, raviolis.

Privilégier en revanche tous les glucides qui ont un potentiel nutritif positif et susceptible de favoriser la perte de poids, à savoir:
- lentilles,
- haricots secs,
- pois,
- pois chiches,
- légumes verts (salades, brocolis, chou, haricots verts, épinards, aubergines, poivrons, tomates, courgettes),
- céréales complètes (farines non raffinées),
- fruits.

Supprimer les mauvaises graisses au profit des bonnes en évitant:
- le beurre cuit (y compris le beurre clarifié),
- les huiles raffinées,
- l'huile de palme,
- le saindoux,
- les margarines.
et en utilisant de préférence:
- l'huile d'olive,
- la graisse d'oie,
- la graisse de canard,
- l'huile de tournesol,
- l'huile de noix ou de canola.

Consommer de préférence du poisson (gras) plutôt que de la viande (sauf volailles).

Supprimer toute cuisson à haute température, et notamment la friture.

Ces principes nutritionnels se traduisent de la manière suivante dans la pratique culinaire:

Entrées
Eviter tous les plats realisés à partir de farine blanche et de beurre (feuilletés, quiches, crêpes, pâtes a tarte, canapés, croutons).

Plats Principaux
Eviter de paner avec de la chapelure. Remplacer si necessaire par du parmesan.
Eviter toutes sauces contenant du beurre et surtout de la farine blanche (les farines de lentilles et de pois chiches sont les bienvenues).
Les accompagnement des poissons, viandes et volailles doivent être conformes aux points précédents.
Les fromages sous toutes les formes sont les bienvenus (frais, fermentés) ainsi que les yaourts.

Desserts
Ils ne doivent comporter ni farine, ni beurre, ni sucre. Ils seront faits avec des mousses de fruits, des oeufs, du fromage frais, des amandes et noisettes en poudre, du chocolat (amer avec + de 70% de cacao) et du fructose.
Le vin peut etre utilisé dans les préparations.

tous les aliments dont l'IG est inférieur à 35 peuvent être mangés avec des M G

tous les aliments dont l'IG est compris entre 35 et 50 doivent être mangés sans MG

tous les aliments dont ll'IG est supérieur à 50 sont interdits ...

pour le reste rien n'est obligatoire ....MM préconise deux ou trois repas glucidique par semaines. Quant aux laitages pas plus de deux par jour, midi ou soir .....ils doivent être à 0% si repas glucidique ( IG SUP A 35

Il est possible de trouver la liste de l'IG des aliments, soit dans les livres de MM soit sur son site ....

depuis la diffusion des premiers livres la méthode a évolué....
il s'agit ci dessus de la premiére version .... a plus restrictive mais aussi la plus efficace ........

pour mettre tes menus tu peux aller LA

ET DISCUTER DE LA METHODE LA

oui les cereales sont sans sucre
je sais qu'il mangait le matin mais je n'y arrive pas

Bonsoir,

je suis nouvelle sur ce forum et je ne sais pas si je poste au bon endroit...

J'ai commencé la méthode Montignac hier après l'avoir lu mais je suis un peu perdue !
Depuis 2 jours, j'ai une sensation de faim assez récurrente et je suis assez obsédée par ce que je vais manger ou non, quand, comment, etc. Bref, j'y pense tout le temps !

J'ai bien compris les principes de base mais j'ai du mal dans l'association des éléments. Il faut dire qu'au boulot c'est pas évident.

Mes menus :

J1 :
matin : 1 wasa fibre + 1 pomme, thé
midi : assiette de crudités vinaigrette, assiette de légumes, 1 pomme
Collation : Carré de chocolat 85%
Soir : Poireaux langoustines crème allégée (recette Montignac), yaourt 0%

J2 :
matin : 2 wasa fibre, 1 yaourt 0%
10h : 1 pomme et un thé
midi : assiette de crudités, poisson vapeur et courgettes vapeur, fromage
collation : chocolat 85%
soir : salade verte avec magret fumé (sans le gras) et pignons, omelette (oignons, tomate, champignon), framboise

Voilà, je ne suis pas sûre que cela convienne bien, merci de me corriger et de me donner des exemples d'association d'aliments

Pour info : je mesure 1,63 m, pèse aujourd'hui 83 kg et voudrais descendre à 60 !

Merci à tous pour vos encouragements !

salut Ludmila...bienvenue a toi
peut etre as tu vu le forum ou l'on se parlait le plus "la methode Montignac..."la tu auras toutes tes reponses je pense mais tu as bien demarré tes journees si ce n'est que tu peux manger plus,le matin pas de quantité chez MM:le fruit 20 min avant le PD? sur tes WAsas met de la confiture SS par exemple (moi compote SS)
puis pas de fruit apres repas;le fruit se prend seul a 16h par exemple.Et rajoute des feculents a IG 35 ou plus bas ,avec tes repas, si tu as faim....ou mange un plat de glucide seul le soir:c a d pates completes a volonté plus petits legumes sans graisses ou sauce tomate sans sucre....va voire dans les "menus.."
si tu es vraiment perdue on te redira les grandes lignes mais tu vas trouver ton bonheur avec de la patience,je suis arrivée y'a pas longtemps et c'est "que du bonheur...".
allez bonne journée et a+

bonjour à toutes

Moi je n'ai perdu qu'un kilo en 2 semaines mais j'ai mangé une raclette...avec des pommes de terre! un soir j'ai craqué pour des haribos...un apéro lors de l'inauguration d'un restaurant avec des tapas...
Je pense pouvoir arreter mes mauvaises habitudes mais il me faut un temps d'adaptation!
Le soir je mange toujours des spaghettis intégrales avec du parmesan...je n'aime pas trop faire la cuisine...je n'ai pas d'idée..
J'ai un garcon de 7ans et demi et une petite fille de 3 mois. j'ai pris 23kg pdt la grossesse et j'en avais pris 6 avant, en 3 ans. pour revenir à mon poids de 2005 il faut encore que je perde 14 kg...

Bonne journée à toutes

PAS DE FROMAGE AVEC DES PATES ....FROMAGE = M G
IG DES SPAGHETTIS ENTRE 40 ET 55 SUIVANT LA CUISSON

voir le post avec les explications de la méthode , quelque message au dessus ... et pour avoir des réponses rapides , il serait préférable que tu ailles
sur le post approprié ou tout le monde se retrouve ....

je croyais que l'on pouvait mettre du parmesan rapé et un filet d'huile d'olive dans les pates integrales? (livre je mange dc je maigris)?

où faut-il que j'aille pour mes messages?
Bonne soirée à toutes

tu as un post je te le disais , juste au dessus de ceux là .....

ICI ou tu trouveras le principe de la méthode ....... ainsi que les adressses ou te rendre pour discuter de la méhode et mettre tes menus ...
ce sera plus facile pour toi ...
Mais je te confirme pas de fromage avec des pâtes ....... dans la nouvelle méthode illustrée il est permis un filet d'huile d'olive mais sans plus ...... si tu as le premier livre je mange et je maigris et je reste mince ... c'était encore beaucoup plus restrictif .......