"les menus et recettes de cortaline" ... (11)

Lainade: la leçon de conduite s'est bien passée, merci

Marinedupin: toutes mes félicitations pour tes 400g en moins.

Lili: voici mes menus de la journée
Matin=1 orange, 1/2 croissant (2pts)
Midi=Salade de betteraves, maïs, sardines (4pts), 50g de pain (2pts), 1 compote (1pt)
Collation=1 pomme, thé pêche
Soir=1 bol de crême de riz (5pts);salade de courgette-concombre
Soit un total de 17pts

Ah, je me sens en pleine forme après mes 45min de jogging , bon, je vais réviser.

Bon ce coup ci je reviens pour de bon vous mettre mes menus du 29 septembre au 5 octobre

Samedi 29 septembre

Midi : Salade tomates et concombre + 1 cc vinaigrette (1) - Saucisse de volaille (2) - Pommes de terre vapeur (2) - 25 g de pain (1) - 2 Sa*nt Mo*ret allégés (1) - Poire
Soir : Haricots verts à la bolognaise à ma façon (3,5) - 100 g fromage blanc (1) + 2 cc miel (1) - 1 part de Far à l'Ysavio aux pommes (1,5)

Dimanche 30 septembre

Midi : Cuisse de poulet (4) - Pâtes (2) - Tagliatelles de courgettes (0) - Yaourt 0 % (1) - 2 prunes (0)
Soir : Croissant au jambon (6) - Carottes râpées et germes de soja citronnés (0) - Yaourt 0 % (1)

* Du lundi au vendredi je mange le midi à la cantine en variant ainsi :

Crudités + 1 cc vinaigrette - Viande ou Poisson - Féculent - Fruit
Viande ou Poisson - Féculent - Yaourt 0 % - Fruit

Lundi 1er octobre

Soir : Omelette de grand-mère (5,5) - Salade verte + 1/2 cc de vinaigrette (0,5) - Yaourt 0 % (1) - Poire (0)

Mardi 2 octobre

Soir (après la gym) : Soupe en sachet (2) - Saucisse de volaille (2) - Pâtes (2) - Banane (1)

Mercredi 3 octobre

Soir : Hamburger crudités de Kokotte (5) - Salade verte + 1 cc vinaigrette (1) - Yaourt 0 % (1)

Jeudi 4 octobre

Soir (après la réunion wetwet) : Soupe en sachet (2) - Pizza (5) - 2 prunes (0)

Vendredi 5 octobre

Soir : Moules au curry (3) - Riz (2) - 25 g de pain (1) - 2 Sa*nt Mo*êts allégés (1) - Pomme (0)



Haricots verts à la bolognaise à ma façon (pour 2 personnes - 3,5 points/personne)

300 g de haricots verts congelés
2 steacks hachés à 5 %
1 boîte de tomates concassées
1 oignon
sel, poivre
thym

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et mettre les haricots verts à cuire le temps indiqué. Eplucher et épincer l'oignon. Le faire dorer dans une poêle, rajouter les tomates égouttées et laisser mijoter quelques minutes. Réserver. Ecraser les steacks et les faire cuire en laissant saignant. Rajouter les tomates, oignon et haricots verts. Mélanger et réchauffer quelques minutes.

Croissant au jambon (pour 2 personnes - 6 points/personne)

2 croissants au beurre industriels
2 tranches de jambon de volaille
40 g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 180° C. Couper les croissants en deux dans le sens de la longueur. Glisser une tranche de jambon par croissant et les refermer. Les mettre dans un plat. Parsemer de gruyère râpé. Cuire au four 20 minutes.

Omelette de grand-mère (pour 2 personnes - 5,5 points/personne)

4 oeufs
1 tranche de pain de mie
30 g de lardons
sel, poivre

Couper la tranche de pain en dés, les disposer dans une poêle avec les lardons et faire dorer les deux quelques minutes dans une poêle. Réserver. Battre les oeufs en omelette avec 1 cuillère à soupe d'eau. Verser dans la poêle, ajouter les lardons et les dés de pain. Faire cuire à feu doux l'omelette.

Hamburger crudités de Kokotte (pour 1 personne - 5 points/personne)

60 g de fromage blanc 0 %
2 cc de mayonnaise allégée
1 cc persil
1 petite tomate
1/3 de poivron
30 grs de jambon de dinde
1 petit pain à hamburger

Mélanger le fromage blanc avec la mayonnaise, le persil, le sel et le poivre. Laver, épépiner et couper la tomate et le poivron en dés. Hacher le jambon de dinde. Mélanger le tout. Enlever un peu de mie sur chaque surface du hamburger afin de faire une cavité. Déposer le mélanger précédent et refermer.

Moules au curry (pour 2 personnes - 3 points/personne)

600 g de moules
1 verre de vin blanc
1 cc de farine
4 cc de beurre à 25 %
1 jaune d'oeuf
1/2 cc de curry
50 g de crème fraîche 15 %
poivre, persil

Gratter les moules, les laver à plusieurs eaux et les faire ouvrir à feu vif dans une casserole avec le vin blanc, le persil et le poivre. Lorsqu'elles sont justes ouvertes, les mettre sur le plat en retirant une des coquilles. Les tenir au chaud. Passer le jus de cuisson à travers une passoire avec un papier sopali dans un bol. Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire cuire un peu avant d'ajouter le jus de cuisson. Dans un bol mélanger le jaune, la crème et le curry. Ajouter cette préparation à la sauce. Arroser les moules de cette préparation et servir immédiatement.

Coucou les WWcop's !

J'ai vu une recette de cake qui m'intéresse beaucoup, la voici :

Cake moelleux au chocolat aux fruits rouges
Faire décongeler 200g de fruits rouges. Dans un saladier mélanger au fouet 2 oeufs et 1CS d'édulcorant de cuisson liquide. Ajouter 120g de farine, 8CS de chocolat enpoudre sucré et 1cc de levure. Incorporer avec une spatule délicatement les fruits rouges. Verser la préparation dans un moule à cake en pyrex. Faire cuire au grill combi Crips 8mn (10mn four tradi T°6).
A la sortie du four verser 15cl de lait froid sur le gâteau chaud. Laisser tiédir et mettre au frigo. Recette pour 8 parts (2.5pts Wetwet la part)

Ma question est :
Pourquoi faut-il verser 150 g de lait sur le gâteau chaud ????

et
Ottoki...