Les menus et recettes de cortaline ... (12)-

bonsoir a toutes et marcello


je viens de lire toutes mes pages en retard, cilou, je joins ma colère a la tienne, il n'y a pas de mot pour dire mon indignation et il n'y a pas d'excuses ni de pardon pour tous ces gens a qui on confie nos enfants en toute confiance.j'espère sincèrement que ton fils saura surmonter cette épreuve sans dommages

j'ai un peu de temps, je vais en profiter pour vous donner 2 ou 3 recettes qui m'ont régalé la semaine dernière
poulet croustillant aux pommes de terre et tomates confites
pour 4 personnes (les points ne sont pas garantis )
4 cuisses de poulet (je compte 3.5 la cuisse)
500g de tomates
500g de tomates cerises
3-4 gousses d'ail écrasées
herbes (basilic dans la recette originale)
1 kg pommes de terre ( j'ai compté 2 pour satiété)
1 filet d'huile d'olive(j'ai compté 1)
soit 6.5 par personne pour un repas complet et copieux

couper les pommes de terre en cubes, les mettre au fond d'un plat a four, ajouter les tomates en quartier, les tomates cerises, l'ail, herbes, sel, poivre, poser dessus les cuisses de poulet, ajouter une goutte de tabasco et un filet d'huile d'olive, cuire 1h30 à 180°

boeuf sauté oignons et brocolis
pour 2 personnes(pareil pour les points)
200g de rumsteck (je compte 4pts les 100g )
sauce soja, sel, poivre
gingembre rapé
2 bouquets de brocolis cuits a la vapeur
quelques raisins secs et 2 abricots secs(je les compte pas )
servir avec du riz basmati (je compte 2pts par personne)

mettre la viande coupée en cubes a mariner dans la sauce soja
pendant ce temps, faire revenir 3 oignons dans un pschit d'huile, couvrir d'eau et laisser cuire 20 mn a couvert, ajouter les raisins secs, les abricots, le gingembre, sel, piment et un peu de farine pour épaissir la sauce
faire revenir rapidement la viande dans une poêle avec les brocolis cuits, ajouter le tout aux oignons et laisser mijoter quelques instants
papillote a ma façon
1 filet de cabillaud ou autre (2pts)
quelques galets d'épinards surgelés
une petite poignée de mélange de légumes surgelés
2-3 cuillères a soupe de pulpe de tomates
sel, poivre, herbes
quand je ne suis pas trés inspirée ou que j'ai pas envie, je met tout ça dans du papier alu,je ferme bien et je met au four pour une petite demi-heure a 200[/img]

bonne soirée a toutes et tous