Blanc de volaille aux pruneaux et chutney au poivrons rouges
Ingrédients
Équivalences
- 800 grs de blanc de poulet
- 500 grs de tranche de poitrine extra fine
- 200 grs de pruneaux
- 1kg de PR
- 500 grs de sucre cassonade
- 40 cl de vinaigre de xérès ou de riz
- 100 grs de raisins secs
- 2 pômmes vertes
- 2 gousses d'ail
- 2 beaux oignons
- 1 pouce de gingembre frais
bonjour,
Une petite recette de Mercotte
recette à 61 pts soit pour 10 6 pts la tranche
Blanc de volaille aux pruneaux
Je vous metsla recette qui se trouve dans mon album, économisez les pts ça vaut le coup.pour le panier de la ménagère il faut
Pour 800 grs de blanc de poulet
500 grs de tranche de poitrine extra fine
200 grs de pruneaux
Le CD Rom wetwet à calculé 6 pts la tranche, j'ai fait 10 tranches
Couper un grand rectangle de papier film, le poser bien à plat sur le plan de travail
Étaler dessus les tranches de lard
puis, recouvrir avec les blancs de volaille finement émincés dans l’épaisseur,
assaisonner de sel et de poivre du moulin et poser 1 rangée de pruneaux au 1/3 de la surface.
Rouler en serrant bien, comme pour les sushis (moi j'en avais pas, j'ai fait sur ma planche à découper), en s’aidant du papier film, pour former un boudin de 5cm de diamètre
Fermer hermétiquement avec le film (pour moi +sieurs tours de film) et cuire à la vapeur 30mn.
Retirer le film, égoutter, découper en tranches. (10 tranches)
Tjs de la même source
Chutney au Poivrons rouges
Total => 37.5 pour 10 personnes 4 pts
1kg de PR 0 pt
500 grs de sucre cassonade 33 pts
40 cl de vinaigre de xérès ou de riz (moi du Xérès)
100 grs de raisins secs 4.5 pts
2 pômmes vertes
2 gousses d’ail2 beaux oignons
1 pouce de gingembre frais
sel, poivre, piment oiseau ou d’Espelette (moi les 2 mon cpommandant)
4 pts par personnes
Faire tremper les raisins à l’eau tiède. Couper tous les ingrédients en dés râper le gingembre. Tout réunir dans une grande casserole et cuire à feu doux pendant 1 bonne heure en remuant souvent. Mettre en pots
En accompagnement à comptabiliser des petites PdT nouvelles
Bonne journée
Une petite recette de Mercotte
recette à 61 pts soit pour 10 6 pts la tranche
Blanc de volaille aux pruneaux
Je vous metsla recette qui se trouve dans mon album, économisez les pts ça vaut le coup.pour le panier de la ménagère il faut
Pour 800 grs de blanc de poulet
500 grs de tranche de poitrine extra fine
200 grs de pruneaux
Le CD Rom wetwet à calculé 6 pts la tranche, j'ai fait 10 tranches
Couper un grand rectangle de papier film, le poser bien à plat sur le plan de travail
Étaler dessus les tranches de lard
puis, recouvrir avec les blancs de volaille finement émincés dans l’épaisseur,
assaisonner de sel et de poivre du moulin et poser 1 rangée de pruneaux au 1/3 de la surface.
Rouler en serrant bien, comme pour les sushis (moi j'en avais pas, j'ai fait sur ma planche à découper), en s’aidant du papier film, pour former un boudin de 5cm de diamètre
Fermer hermétiquement avec le film (pour moi +sieurs tours de film) et cuire à la vapeur 30mn.
Retirer le film, égoutter, découper en tranches. (10 tranches)
Tjs de la même source
Chutney au Poivrons rouges
Total => 37.5 pour 10 personnes 4 pts
1kg de PR 0 pt
500 grs de sucre cassonade 33 pts
40 cl de vinaigre de xérès ou de riz (moi du Xérès)
100 grs de raisins secs 4.5 pts
2 pômmes vertes
2 gousses d’ail2 beaux oignons
1 pouce de gingembre frais
sel, poivre, piment oiseau ou d’Espelette (moi les 2 mon cpommandant)
4 pts par personnes
Faire tremper les raisins à l’eau tiède. Couper tous les ingrédients en dés râper le gingembre. Tout réunir dans une grande casserole et cuire à feu doux pendant 1 bonne heure en remuant souvent. Mettre en pots
En accompagnement à comptabiliser des petites PdT nouvelles
Bonne journée
