coucou
oui ça me fait envie lili le joli gibassier mais je crains les points
d'ailleurs j'ai un tit boulot à faire comment calculer ce qui vient
j'ai fais ça ce soir ce fut un régal
BLETTES A LA CARBONARAPour 3 personnes : 2 bottes de blettes (à peu près 1 kg)
1 noix de beurre
20 cl creme liquide légère
1 jaune d'oeuf
100 gr bacon allégé (en allumettes)
un peu de parmesan
sel poivre
Préparer les blettes, retires les feuilles laver et peler superficiellement les parties blanches avant de les couper en tronçons de 2 ou 3 cm de large
2 faire bouillir de l'eau en grande quantité avec du gros sel. Plonger les cotes de blettes dans l'eau et cuire 30mn.
3 Faire revenir dans une sauteuse avec une noix de margarine les côtes de blettes et le bacon
4 Faire chauffer doucement la creme (15%) dans une casserole. Battre le jaune d'oeuf dans un bol et incorporer doucement la crême chaude en battant à la fourchette - saler - poivrer
Verser le mélange sur les blettes et le bacon
Laisser cuire tout doucement 1 ou 2 minutes
5 Servir aussitot avec du parmesan rapé.
TROP SUCCULENT
merci pour le calcul
à plus tard
