Roulé Chocolat Framboise aux Mousseaux Fruits
Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs moyens
- 75 g de sucre en poudre + 1 cc
- 65 g de farine
- 10 g de cacao maigre non sucré en poudre
- 2 cc d'eau
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- 2 pots de mousse aux fruits (framboise-fraise)175 g
- 100 g de framboises fraîches
- 1 cc sucre glace
autre recette, celle dont je parle avec soaz, oui, soaz si tu aimes les framboises, elle est super, et se conserve très bien, comme je te disais dans un tpware et au frigo ! a midi je penserai à toi ma choupinette !!!bisous à toi 
tiens petite sissi, régale toi, toi aussi ! bisous coco 
ROULE CHOCOLAT FRAMBOISEPOUR 8 PERSONNES - 2,5 Point/P
- 3 oeufs moyens
- 75 g de sucre en poudre + 1 cc
- 65 g de farine
- 10 g de cacao maigre non sucré en poudre
- 2 cc d'eau
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- 2 pots de mousse aux fruits (framboise-fraise)175 g
- 100 g de framboises fraîches
- 1 cc sucre glace
1 - préchauffer le four à 200° C (th 5)
2 - fouetter les jaunes d'oeufs avec les 3/4 du sucre. Monter les blancs en neige et incorporer le sucre restant. Mélanger la préparation jaunes et sucre avec la farine, le cacao et l'eau, puis incorporer délicatement les blancs en neige. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie (23x28 cm). Enfourner 10 mn.
3 - Découper une feuille de papier sulfurisé, répartir la cc de sucre en poudre. Renverser le gâteau sur cette feuille en démoulant délicatement de la plaque de cuisson. Utiliser la feuille pour rouler le gâteau sur lui-même et le laisser refroidir ainsi pendant une heure.
4 - Dérouler le gâteau délicatement, le tartiner avec la mousse aux fruits. Etaler les 2/3 de framboises fraîches, le rouler et le déposer sur un plat de service. Tamiser le sucre glace sur le gâteau et décorer avec le reste des framboises.
Il est important d'agir rapidement lorsque vous sortez le gateau du four et que vous le roulez à l'aide de la feuille de papier sulfurisé.
MES CONSEILS PERSOS :
pour le point 2
ne pas prendre une plaque trop grande, car les bords du gâteau sèchent très vite ! et toute la pâte reste concentrée au milieu - pour la cuisson, j'ai aussi mis une feuille de papier sulfurisé sur la plaque - j'avoue que pour démouler "ça" a été très facile !
pour les framboises, j'avais pris des framboises "brisées" chez PIC.RD - c'est facile à travailler et elles décongèlent très vite
vous verrez que la cc de sucre glace ne couvre pas grand chose du gâteau, j'ai donc décoré de framboises brisées ...c'était joli et aussi sympa.
voilà, vous n'avez plus qu'à essayer, moi j'ai testé et j'ai beaucoup aimé. Chez moi, ils n'apprécient pas trop l'acidité de la framboise, mais le biscuit au chocolat, par lui même est moelleux et goûteux.
Je vous fais une bise à toutes ...je me fais un petit
...si vous en voulez un...c'est avec grand plaisir - bisous
tiens petite sissi, régale toi, toi aussi ! bisous coco
ROULE CHOCOLAT FRAMBOISEPOUR 8 PERSONNES - 2,5 Point/P
- 3 oeufs moyens
- 75 g de sucre en poudre + 1 cc
- 65 g de farine
- 10 g de cacao maigre non sucré en poudre
- 2 cc d'eau
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- 2 pots de mousse aux fruits (framboise-fraise)175 g
- 100 g de framboises fraîches
- 1 cc sucre glace
1 - préchauffer le four à 200° C (th 5)
2 - fouetter les jaunes d'oeufs avec les 3/4 du sucre. Monter les blancs en neige et incorporer le sucre restant. Mélanger la préparation jaunes et sucre avec la farine, le cacao et l'eau, puis incorporer délicatement les blancs en neige. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie (23x28 cm). Enfourner 10 mn.
3 - Découper une feuille de papier sulfurisé, répartir la cc de sucre en poudre. Renverser le gâteau sur cette feuille en démoulant délicatement de la plaque de cuisson. Utiliser la feuille pour rouler le gâteau sur lui-même et le laisser refroidir ainsi pendant une heure.
4 - Dérouler le gâteau délicatement, le tartiner avec la mousse aux fruits. Etaler les 2/3 de framboises fraîches, le rouler et le déposer sur un plat de service. Tamiser le sucre glace sur le gâteau et décorer avec le reste des framboises.
Il est important d'agir rapidement lorsque vous sortez le gateau du four et que vous le roulez à l'aide de la feuille de papier sulfurisé.
MES CONSEILS PERSOS :
pour le point 2
ne pas prendre une plaque trop grande, car les bords du gâteau sèchent très vite ! et toute la pâte reste concentrée au milieu - pour la cuisson, j'ai aussi mis une feuille de papier sulfurisé sur la plaque - j'avoue que pour démouler "ça" a été très facile !
pour les framboises, j'avais pris des framboises "brisées" chez PIC.RD - c'est facile à travailler et elles décongèlent très vite
vous verrez que la cc de sucre glace ne couvre pas grand chose du gâteau, j'ai donc décoré de framboises brisées ...c'était joli et aussi sympa.
voilà, vous n'avez plus qu'à essayer, moi j'ai testé et j'ai beaucoup aimé. Chez moi, ils n'apprécient pas trop l'acidité de la framboise, mais le biscuit au chocolat, par lui même est moelleux et goûteux.
Je vous fais une bise à toutes ...je me fais un petit
...si vous en voulez un...c'est avec grand plaisir - bisous 
2
je venais de la copier... je suis allée chercher une petite fleur pour terminer mon message... et lorsque je suis revenue... plus de recette!!! 
bon t'inquiètes pas... je recommence!!!
6cc de cf allégée 8% saler poivrer
