Les menus et recettes wetwet de cortaline

allez, j'vous note la recette quand meme:

Bavarois au Melon

pour 4 personnes

-1 melon bien mur
-5cc d'edulcorant
-100 gr de fromage blanc 20 %
-4 feuilles de gélatine
-2 blancs d'oeuf
-2 cc de zestes de citron hachés

Faire ramollir la gélatine
Epépiner le melon et prélever la chair puis la mixer.
Réserver 1 CS pour y diluer la gélatine.
Ajouter l'édulcorant et lefromage blanc au reste de la chair et mixer de nouveau pour homogénéiser.
Faire chauffer la cuillère a soupe de melon avec 2 CS d'eau.Hors du feu , y dissoudre la gélatine égouttée.
Battre les blancs en neige ferme.
Incorporer la gélatine dissoute à la purée de melon puis les blancs en neige.Remuer délicatement.
Verser la préparation dans un moule a bavarois a mettre au réfrigérateur 10H.

pour le coulis d'abricots: Mixer 300 gr d'abricots avec 3cc d'édulcorant et 1/2 citron (le jus).

par contre , j'ai pas compté les points (c'était en pastilles verte et orange.....vous vous souvenez??????)

maminette
soigne toi bien,ça me fait plaisir de cotiser pour toi,ton sens de l'humour n'est pas touché alors ça ne peut pas etre grave,la secu s'en remettra!
jojoetolive
l'agatha christie du bavarois au melon,bravo tu nous a tenu en haleine,salive en bouche,papilles en alerte,narines évasées,yeux curieux et estomac......n'en parlons pas!notre curiosité a été vive et je crois que nous allons etre nombreuses a partager ton expérience!tu le dis fade mais je le trouve déjà savoureux

quand on va faire l'appel lundi,combien serons nous!les veinardes qui partent en vacances ne vont pas avoir beaucoup de lecture a rattraper! on va rester a moins de 10!mais on va bien rigoler et etre sérieuses nous,dans nos résolutions

vite un petit coucou pour vous dire que j'existe toujours mais comme déjà dit sur le poste des sportweteuses j'ai vraiment été debordée ces dernières semaines mais j'ai continué ww malgré la chaleur mais avec quelques écarts apparement vous allez toutes bien (pas eu le temps de lire toutes les pages il y en a tellement ) les menus de cortaline toujours aussi appétissants et je viens justement d'imprimer sa dernière semaine je voulais demander si vous aviez quelques recettes de glaces autre que celles citées dans récapitulatif???il y a demande dans ma chaumièresinon tout va ici on attend avec impatience les vacances prévues début septembre et vive la côte d'azur les filles

gros bisous à toutes bonnes vacances pour les concernées, courage au boulot pour les autres et à plus tard je ne vous quitte plus VOILA

Mami-mimi, ne crois pas que tu vas pouvoir faire des folies pendant ces deux semaines où vous ne serez pas beaucoup ! Surtout qu'à mi-parcours je vais venir au rapport ! et ne crois pas non plus que c'est parce que nous partons en vacances que wetwet ne sera pas avec nous ! :[o) Bon juste une petite glace à l'occasion et le week-end un petit apéro (pas plus c'est promis !). Bon c'est vrai, on commence par un week-end donc c'est pas très bien parti mais allez, le reste de la semaine, on fera attention !

Jojoetolive, ça m'a l'air bon ce bavarois ! peut-être qu'on peut ajouter un peu d'édulcorant pour que ce soit moins fade ? tu as mis de l'édulcorant en poudre ou du liquide ? et le melon, te semblait-il assez sucré ? En tous cas, merci pour la recette !

Trouchka, je te fais de gros bisous et je te souhaite bon courage car attendre septembre pour partir, ça doit faire long !

Bisous à toutes et bonne nuit !

Lili 812,
Merci Merci Merci pour tes précieux conseils !
Je vais m'empresser d'aller faire les courses et de commencer weight watchers dés ce week end ! J'adore cuisiner alors je crois que ce régime me plaira!
Abientôt, Bonnes vacances
Bisoux
Phlox

salut phlox
contente de te comptée parmi nous
tu verra c'est super ww moi j'ai pas eu l'impréssion de faire un régime mais j'ai surtout trouvé un bon équilibre alimentaire .
n'hésites pas a nous demandée conseil on est la pour s'aider
moi j'ai perdu 6kg depuis le 29 avril et c'est super
les menus de cortaline sont sensas et les filles nous trouve toujours des variantes a chaque recettes.
@+ tiltie

bonjour a toutes

LILIpour le bavarois j'avais utilisé de l'edulcorant en poudre car ca ne doit pas chauffer mais je me deamande si on ne pourrait pas y ajouter un peu de muscat ou de porto????de + si je compare avec le miroir d'Alice, il me semble que dans ce dernier il y a + de fromage blanc???

pour ce midi , je compte faire des aubergines gratinées a la bolognaise (j'espère que les enfants vont apprécier mais maintenant j'arrete de demander ce qu'ils veulent manger car il n'y a pas moyen de tomber d'accord, l'un désire un plat,l'autre n'aime pas et vice versa)

c'est une sacrée prise de tete la préparation des repas en ce moment.

Bonjour tout le monde,

Jojoetolive, merci pour ta recette. Je vais la tester ce week-end je pense.
A bientôt.

Titlie, merci pour ton message d'encouragement !
L'équilibre alimentaire, c'est ce que je recherche ! Félicitation pour tes kilos perdus !
l'idéal pour moi, ce serait de perdre 20 kgs. alors je compte sur vous toutes les wetwet girls pour m'aider !!!
j'ai imprimer les menus et les recettes de Cortaline. Vraiment super ! Moi qui adore cuisiner, c'est génial !
A bientôt
Phlox

ok tu diras ce que tu en penses

Coucou!

J'ai testé hier la recette des madeleines à la bolognaises qui traine sur la récap' depuis quelques temps. Je vous la recommande c'est délicieux!

Le bavarois à l'air bon mais je pense qu'effectivement qu'un peu de porto releverait le tout car le melon est parfois un peu fade.

Bienvenue à Phlox ! Surtout ne cherche pas à perdre trop vite tes 20kilos. S'il y a 20kilos en trop, c'est qu'il y a de mauvaises habitudes alimentaires. Il faut prendre le temps d'acquérir de nouvelles bonnes habitudes...

Ca y est j'ai perdu le kilo pris pendant les vacances. Preuve que je peux perdre encore relativement facilement si je comptais mes points. Mais en ce moment pas moyen de m'y remettre, je me trouve toujours de bonnes excuses ou bien je commence le matin mais ne finis pas le soir
J'essaye de retrouver la volonté mais j'sais pas où j'lai mise, pas moyen de remettre la main dessus....

Bonne journée à toutes et à bientôt!!!

PS: je serais à l'appel lundi!

Bonjour les filles ...!
Je reviens de mes courses ....pour les vacances ....!
Hier soir j'ai qd même fait mes nouilles a la chinoise ( sans ail ni oignon mais avec des échalottes ....) j'en avais trop envie ...et comme ça il en reste pour moi se midi ...!!
Je ne sais pas si j'aurais le tps de venir vous voir d'ici mon départ dimanche ....!! Cette apres midi je dois faire la fin des valises et en fin d'apres midi y a la spectacle du centre aéré dont je me suis occuppée ...!!
Demain matin coiffeur bref il est tps que les vacances arrivent ...!!!
Mais bon comme je vous l'ai dit en vacances y a un ordi ....alors biensur je ne vais pas y passer mes journées dessus mais entre midi et 15h00 qd nous serons au frais hop a moi l'ordi ...donc je vous dis a lundi midi ...!!
En tout cas BONNES VACANCES a toutes celles d'entre vous qui parte ce week end , amusez vous bien ......Lili, Bardoche etc ....
Pas trop d'exces .............heuuuuu je parle aussi pour moi là ....( humm la tapenade, l'anchoiade , l'aiolie et les glaces ..holala misére la balance en rentrant ...!)
Gros bisous a toutes bon repos ....et faites attention a la chaleur ... ...!!

jojoetolive : bienvenue au club pour le menu avec les enfants je ne demande plus ce qu'il veulent, de toute façon y'aura pas de légumes dedans car il ne veulent pas en manger contraîrement à quand ils étaient petits et qu'ils mangeaient de tout

Jojoetolive, je pense que l'idée du muscat est pas mal ! ça me tente bien ! Mais vu que je pars demain matin, ce sera au retour ! d'ici là je pense que quelqu'un l'aura testé et aura donné son avis !

Bisous à toutes !

phlox
si tu cherche l'équilibre alimentaire et a maigrir sans te priver,c'est bien ici la bonne adresse!les menus de cortaline et les centaines de recettes des unes et des autres sont un vrai trésor.ici on ne s'ennuie jamais et a table non plus
sois la bienvenue

lilibien sur que non on ne va pas profiter de ton absence pour se laisser aller mais pour nous aussi il y aura des glaces même si je sais que tu me surveille de prés!

maminette c'est rigolo
nous partons en vacance dans le meme endroit qui plus est le meme jour et demain je vais moi aussi chez le coiffeur que de coincidence
et on va essayée de ne pas faire trop d'exces dur dur
je vous souhaite de passer de tres bonne vacance a celle qui parte et bon courage a celle qui bosse encore
gros bisoux a vous toutes et bienvenue aux nouvelles

LILI et BARDOCHEpassez de bonnes vacances (de meme pour toutes celles qui partent et que je n'ai pas citées) profitez bien
au fait vous partez où????????(si c'est pas indiscret)

Mami-mimi
Bonjour, Merci pour cet accueil !
je compte sur vous toutes et vos trésors culinaires pour m'aider à mieux manger !
Vous êtes toutes super ! Bisoux
Phlox

PASSEZ TOUTES DE SUPER VACANCES ! BISOUS !







mais attention à la chute quand même !

PROFITEZ QUAND MEME !

Jojoetolive, je pars dans le Haut-Languedoc et plus précisément à Mons-la-Trivalle ; d'ailleurs je vais aller faire la connaissance de Mami-mimi qui n'habite pas très loin de là !

Bon appétit à toutes ! à tout à l'heure !

Cellynne , tu as le courage de faire un soufflé ! je ne l'ai jamais fait mais tu peux toujours nous donner la recette pour quand je rentrerai de vacances, les idées sont bonnes à prendre !

oui oui j'ai eu le courage lol

Voila la recette

soufflé de puree au thon

4pers 5pts

500g de PDT
4cc de beurre allege 41%
10cl de lait
3 oeufs
1 boite de thon (j'ai mis 2 petite)
8cc de creme fraiche 8% (j'ai mis 4%)
sel poivre

Prechauffer le four Th6/7
Preparer la puree
eplucher et couper les PDT en morceaux.
Les cuire 20 min a l'eau bouillante salée.
Les egoutter les ecraser a la fourchette ds une casserole.
incorporer le beurre, onbtenez un melange homogene

Faire bouillir le lait et verser sur la puree et chauffer 3 min

Separer les blanc des jaunes

Egoutter le tho,n

Melanger au mixeur thon et puree
Ajouter la creme et les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige avec du sel et les incorporer au melange.
verser la mousse de thon ds un plat au four (plat a soufflé)
cuire 25 min et servir aussitot

Maim maimmm

avec une salade c'est tres bon mais par un temps ciomme celui la...

jojo je pars dans le var plus exactement a trans en provence
cellynne ta recette me tente bien mais je vais attendre qu'il fasse moins chaud pour la faire comme tu dis miam miam
a bientot

ba t'auras chaud Bardocheet toi aussi Lili

COUCOU LES COPINES,

je ne recevais plus les messages !!

bienvenue à toi Phlox,

Je vois que les vacances sont une épreuve pour tout le monde !!

Allez c'est juste un mauvais moment à passer

bonnes vacances à celles qui y sont,

bon courage aux autres.

bisous ,