Les recettes wetwet préférées de lili1812 (2)

BONSOIR LES LILINETTES,
MERCI LILI pour toutes ces bonnes recettes et si tu n'y vois pas d'inconvénients ...j'apporte ma contribution:
Spaghettis roquefort/noix/bacon (improvisées) PLAT COMPLET

(7.5 points)

Ingrédients

- Pâtes ((3 points)

- Champignons (la quantité que l'on souhaite)

- 3 CS de Crème Fraiche à 5 % (0.5 points)

- 1 petite pointe (30 gr)de roquefort (3 points)

- 40 gr de bacon (1 point)

- 2 noix concassées (2 points pour 10 gr) je n'ai pas compté mes 2 petites noix

- Poivre

Préparation

* Faire griller le bacon coupé en dés dans une poêle et y ajouter les champignons émincés.

* Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet

* Ajouter dans la poêle (contenant les champignons )3 CS de crème fraiche et la pointe de roquefort émiettée et laisser fondre. Poivrer.

* Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les verser dans une assiette de service. Verser dessus la sauce au roquefort. Parsemer de noix concassées.

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Et puisque le poisson fait maigrir ...Ne nous en privons pas..
J'ai aimé cette recette délicieuse. C'est une recette Weight-Watchers et je dirais que pour un soir ou une entrée, c'est léger et très agréable..

THON EN BRANDADE

Ingrédients pour 1 personne

( 5 points ) - 1 grosse pomme de terre (200 g)
- 1 petite boîte de thon au naturel (100 g)
- 1 gousse d'ail
- 4 brins de persil
- 1 cc d'huile d'olive
- sel, poivre

* Rincer la pomme de terre, la mettre dans un plat en verre culinaire avec une cuillerée à soupe d'eau, couvrir et faire cuire 7 minutes au four à micro-ondes (800 W).

* Egoutter le thon. Hacher la gousse d'ail et le persil. Mélanger le thon, la persillade et l'huile d'olive, puis verser la préparation dans un ramequin (ou un petit bol).

* Peler et écraser la pomme de terre à la fourchette ou au presse-purée, saler et poivrer. La tasser dans le ramequin. Retourner sur une assiette.

(J'ai rajouté un peu de piment d'espelette)
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Voici une recette WWet tirée du livre FlexiPoint au fil des jours. Recette très light, sans un gramme de matière grasse... et en plus, c'est bon !

DOS DE CABILLAUD à la BASQUAISE

recette pour 4 personnes ( 3.5 points par personne)

Ingrédients

- 4 tomates

- 1 poivron

( je trouve que la quantité de poivron n'est pas suffisante pour 4 personnes, c'est juste pour 2)

- 2 oignons

- 1 piment frais (moi, j'ai utilisé du piment d'espelette)

- 1 bouquet garni

- 100 gr de riz

- 4 morceaux de cabillaud (120 gr environ pour chacun des morceaux ,pris sur le dos du poisson)

- sel et poivre

* Préchauffer le four à (210°)

* Plonger les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante pour pouvoir enlever la peau. Supprimer les graines et couper la chair en dés. Ouvrir le poivron, supprimer les graines et les membranes blanches. Couper en cubes. Eplucher l'oignon et l'émincer. Hacher l'ail.

* Mettre le tout dans une sauteuse avec un petit verre d'eau. Ajouter le piment et le bouquet garni . Couvrir. Laisser cuire à feu doux jusqu'à obtention d'une fondue. Saler, poivrer, enlever le piment (si frais) et le bouquet garni.

* Faire cuire le riz, égoutter puis rincer.

* Verser la fondue de poivron dans un plat à gratin. Poser dessus les morceaux de poisson. Saler et poivrer. Glisser au four 10 mn. Servir avec le riz.
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FEUILLETE DE THON

4.5 points par personne.

Ingrédients pour 6 personnes

- 240 gr de thon en conserve au naturel

- 1 oignon

- 1 jaune d'oeuf

- 2 CS de moutarde

- 3 cc de persil haché

- 2 cc de ciboulette hachée

- 1 CS de graines de cumin

- 140 gr de pate feuilletée

- 90 gr de gruyère rapé allégé

- Sel et Poivre

* Mixer 240g de thon au naturel égoutté, avec l'oignon, le jaune d'oeuf, la moutarde le sel et le poivre ainsi que le persil haché et la ciboulette hachée.

* Passer rapidement à la poêle sur une feuille de cuisson( si possible) puis laisser refroidir. Recouvrir le plan de travail avec les graines de cumin et étaler la pate par dessus. Etendre la préparation au thon et parsemer de gruyère râpé allégé. Rouler la pâte pour obtenir un cylindre . Recouvrir d'une feuille de papier alu ou du papier qui accompagne la pate feuilletée puis mettre au réfrigérateur durant environ 30 mn mini.

* Préchauffer le four à 240° (th° . Sortir le rouleau et couper en tranche de 5 millimètres d'épaisseur.

* Poser les tronçons sur la lèche-frite recouverte d'une feuille de cuisson Weight-Watchers et enfourner environ 20 mn.

* Servir sur un lit de salade.
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Pourquoi pas servir ces feuilletés avec l'apéro mais dans ce cas ............ les prévoir un peu plus petits afin qu'ils soient de minis feuilletés.
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Voici une recette Weight-Watchers que je réalise lorsque je n'ai pas trop de temps ou un peu la "flemme" de cuisiner (ca arrive....... surtout après une dure journée de labeur).

CURRY DE POISSON AUX LEGUMES

Ingrédients pour 1 personne ( 3.5 points )

- 1 citron
- 120g de cabillaud
- 1 cc d'huile
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 cc de fumet de poisson
- 1 tomate
- 2 CS de ketchup
- curry
- sel poivre

Préparation

* Pressez le citron
Coupez le poisson en cubes et l'assaisonner avec le jus de citron
Le faire revenir dans l'huile .Réservez .

* Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et épépiner et couper le poivron en dés (pour ma part,j'utilise des quarts de poivrons de différentes couleurs "orange""jaune""rouge""vert", je trouve cela plus joli ).

* Faire revenir dans le fumet de poisson l'oignon puis le poivron .
Lavez la tomate la couper en quartiers et l'ajouter dans la poêle
Mouillez avec 12.5 cl d'eau .Incorporez le ketchup et le curry.

* Ajoutez le poisson laissez mijoter 5mn et assaisonnez de sel et poivre

Accompagnez ce curry de pommes de terre vapeur ou de riz blanc.
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MAMYLINE: ça "bricole"

Encore deux jours et ce sont les vacances...bienvenues, c'est sûr..
Le seul petit "hic", je n'aurai pas d'ordi pour venir vous voir...

OUF!!...l'été semble revenir:
Ils annoncent 31-33° ce week-end...

En attendant à vous TOUTES...je souhaite une très bonne soirée..