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Recettes ww "entraide et motivation..."

Page 3/3 · 60 réponses · 9404 vues

1 Recette

Salade de betteraves aux noix

Ingrédients Équivalences
  • 10 cerneaux de noix
  • 250 g de betteraves cuites
  • 4 cc d'huile de noix
  • Jus d'½ citron
  • 2 cs de ciboulette surgelée
  • Salade verte
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
SALADE DE BETTERAVES AUX NOIX

Pour 4 personnes - 2 FP/pers.
Préparation : 15 min
10 cerneaux de noix – 250 g betteraves cuites – 4 CC d'huile de noix - Le jus d' ½ citron – 2 CS ciboulette surgelée - Salade verte - Sel, poivre
Hacher les noix. Détailler les betteraves en dés. Dans un bol mélanger l'huile, le citron et la ciboulette. Saler, poivrer.
Laver et essorer la salade. Dresser les assiettes en commençant par la salade verte, ajouter les betteraves
Répartir la sauce dans les assiettes et saupoudrer de noix hachées.
2 Recette

Jambon Feuilletés Cuminés

Ingrédients Équivalences
  • 150grs de jambon dégraissé haché
  • 2 oeufs
  • 5cc de gruyère râpé
  • 5cc de crème fraîche épaisse allégée
  • 1 pincée de cumin
  • 225grs de pâte feuilletée
Recette certifiée 100% sans IA
CHAUSSONS FEUILLETES AU JAMBON

Pour 5 pers. 7 points

150grs de jambon dégraissé haché
2 oeufs
5cc de gruyère râpé
5cc de crème fraîche épaisse allégée
1 pincée de cumin
225grs de pâte feuilletée

Préchauffer le four th 7
dans une terrine mélanger le jambon, les oeufs, le gruyère, la crème fraîche et une pincée de cumin
Etaler finement la pâte Découper 5 rectangles égaux
répartir la farce sur une moitié , rabattre l'autre moité , fermer en roulant ensemble les deux couches de pâte cuire au four 25 minutes
3 Recette

Sauté de courgettes et poivrons au miel soja

Ingrédients Équivalences
  • 1 ou 2 courgettes
  • Poivrons en lanières
  • Oignon
  • Huile (pour le pschitt)
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 cc de miel
  • 1 cs d'eau
  • Sel et Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
COURGETTES POIVRONS (2,5 points)

1 ou 2 courgettes
poivrons en lanières (je prends du surgelé)
oignon
1cs de sauce soja
1cc de miel
1cs d 'eau

Émincés les courgettes (je fais à la mandoline)
les faire revenir dans un pschitt d'huile avec l oignon
Ajouter les poivrons
au bout de 5 minutes mettre l'eau , la sauce soja et le miel, le sel et le poivre

Faire cuire une dizaine de minutes on peut ajouter des lamelles d escalope de poulet pour faire un plat complet
4
crevette THAI

pour 4 personnes environ...
600grs de crevettes grosse décortiquées (pic@rd)
2 petites courgettes
1 oignons
300grs ou plus de poivrons (surgelé pour moi et déja coupé chez pic@rd)
une boite moyenne de lait de coco
sel poivre...épice 5 parfums...coriandre surgelé ou fraiche

dans un wok faites revenir les oignons coupé en des...suivi des courgettes en des...suivi des poivrons en des...laissez cuire quelques minutes salé poivrer....
ensuite ajoutez les crevettes congelées...on laisse a feu moyen fort tout en remuant pour que l'eau s'évapore un peu...
on ajoute le lait de coco...et l'épice 5 parfums...on laisse cuire un peu en surveillant...au moment de servir on saupoudre de coriandre fraiche ou congelé pour moi (pic@ard) on goutte la sauce avant la coriandre car la on réajuste selon les gouts...perso quand j'ai envie je rajoute une lichette de curry ou de piment oiseau...apres le réajustement de la sauce on laisse quelques minutes au feu pour que tout s'impregne bien et a feu doux moyen...et avec du riz thai c'est ....super bon! Cligne de l'oeil
ça prend 15 mns a faire a tout casser avec les poivrons déja taillés.. C'est Okey !
5 Recette

Aubergine gratinée à la bolognaise aux tomates et fromage

Ingrédients Équivalences
  • 1 pièce(s) Aubergine
  • 1 pièce(s) Oignon
  • 125 g Bœuf, steak haché 5% cuit
  • 50 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (en dés)
  • 1 CS Concentré de tomate
  • 3 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (vin blanc)
  • 1 bouquet(s) Bouquet garni
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 30 g Ricotta
  • 2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
  • 15 g Gruyère allégé, (râpé)
  • 1/2 gousse(s) Ail
Recette certifiée 100% sans IA
Aubergine gratinée à la bolognaise 8pp / 7pt

Ingrédients
1 pièce(s) Aubergine
1 pièce(s) Oignon
125 g Bœuf, steak haché 5% cuit
50 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (en dés)
1 CS Concentré de tomate
3 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (vin blanc)
1 bouquet(s) Bouquet garni
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
30 g Ricotta
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
15 g Gruyère allégé, (râpé)
1/2 gousse(s) Ail


Flêche (Voir ICI) Préchauffer le four th. 5 (180°C). Laver et couper l'aubergine en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 minutes). Réserver.

Flêche (Voir ICI) Éplucher et émincer l'oignon. Dans la même poêle, faire fondre l'oignon, saisir le steak haché émietté, ajouter 1/2 boîte de dés de tomates, le concentré de tomate, le vin blanc et 1 bouquet garni. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes.

Flêche (Voir ICI) Égoutter la ricotta et l'ajouter à la crème fraîche. Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé allégé. Faire gratiner 20 minutes. Déguster chaud.
6 Recette

Sauce carbonara au thon(Leagnes)

Ingrédients Équivalences
  • 1 boîte de thon (150g)
  • 1 oignon
  • 1 boîte de champignons
  • 150 ml de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse allégée 4% et 5%
  • 2 cubes de bouillon Kub Or
  • poivre
  • persil
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
Recette certifiée 100% sans IA
Sauce carbonara au thon(Leagnes)

Ingrédients
1 boîte(s) Thon 150gr
1 Oignon
1 boite de Champignons
150 ml vin blanc
4 CS Crème épaisse allégée 4% et 5%
2 cube(s) (petit) Bouillon Kub Or
Poivre
Persil
1 CS Huile d'olive vierge

Instructions
Emincer oignon finement, égoutter le thon et les champignons. Dans une sauteuse faire revenir l'oignon dans l'huile olive 5 mn puis ajouter le thon, les champignons bien mélanger le tout continuer la cuisson5 mn.
Mouiller avec le vin blanc, remuez.
Emietter les kub'or dans la sauteuse, poivrer, saupoudrer de persil.
Laisser cuire une dizaine de mn à feu moyen.
Incorporer la crème fraîche. Cuire encore 10 mn à feu doux.
Servir avec des pâtes ou du riz, du blé ou comme moi avec de la courge spaghetti
7 Recette

Barquette aubergine aux crevettes

Ingrédients Équivalences
  • 4 pièces d'aubergine
  • 2 portions de tomate concassée, pelée, pulpe en dés
  • 1 1/2 pièces de poivron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 portion de courgette
  • 1 gousse d'oignon
  • 1 pièce de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de sauce aigre douce
  • 1 cuillère à café de purée de piments Suzi Wan
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 1/2 portions de crevettes décortiquées cuites
Recette certifiée 100% sans IA
Barquette aubergine aux crevettes (Leagnes)

Ingrédients
4 pièce(s) Aubergine, pour moi 2 belles
2 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
1 1/2 pièce(s) Poivron
2 gousse(s) Ail
1 portion(s) Courgette
1 g Oignon
1 pièce(s) Citron vert
2 CS Sauce aigre douce
1 cc Suzi Wan Purée de piments
2 CS Huile d'olive vierge
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
2 1/2 portion(s) Crevettes (décortiquées cuites)

Instructions
1. Chauffer le four à 200 couper les aubergines en 2, entailler la chair sans abimer la peau. Posez-les
sur un plaque du four. Saler, arroser d'un peu d'huile olive Cuire 20 à 30mn
2. Ouvrir la boite de tomates concassées. Hacher les poivrons (pour moi mélange poivrons surgelés), et l'oignon. Peler la courgette la découper en dés.
3.évider les aubergines (attention à garder la peau intacte), couper la chair en dés.
4. Chauffer un wok avec 1CS huile olive saisir à feu vif l'oignon, les poivrons, la courgette
, l'aubergine. Laisser cuire à feu modéré 10 mn.
5. Ajouter les tomates, l'ail haché, les crevettes décortiquées, la sauce aigre douce, le piment (facultatif) laisser cuire 2 mn. Rectifier l'assaisonnement.
6. Arroser du jus de citron vert (pour moi du jaune).Remplissez les aubergines .repasser au four 10mn.
Servir avec du riz auquel vous aurez rajouté un bouquet de persil haché.
La 5ème part est constituée du reste de farce.
8 Recette

Curry de viande hachée aux légumes au curry jaune et aux noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 80g de riz basmati cru
  • ½ oignon
  • 250g de carottes
  • 1 petite gousse d’ail
  • 200g d’asperges blanches (en bocal, poids égoutté)
  • 1cc d’huile végétale
  • 180g de viande de bœuf hachée maigre
  • ½ cc de chili
  • 1cc de pâte de curry jaune
  • 200ml de bouillon de légumes (1 cc de poudre)
  • 40ml de lait de noix de coco light
  • 1pincée de cannelle en poudre
  • ½ cc de jus de citron
  • 1CS de noix de coco râpée
  • 1cc de coriandre hachée
  • Sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Curry de viande hachée aux légumes

Pour 2 personnes
Unités ProPoints® par personne : 8

Ingrédients:
80g de riz basmati cru
½ oignon
250g de carottes
1 petite gousse d’ail
200g d’asperges blanches (en bocal, poids égoutté)
1cc d’huile végétale
180g de viande de bœuf hachée maigre
½ cc de chili
1cc de pâte de curry jaune
200ml de bouillon de légumes (1 cc de poudre)
40ml de lait de noix de coco light
1pincée de cannelle en poudre
½ cc de jus de citron
1CS de noix de coco râpée
1cc de coriandre hachée
Sel, poivre

Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Peler l’oignon et les carottes et les couper en dés. Presser l’ail. Laisser égoutter les asperges et les couper en grands morceaux d’env. 5 cm.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir la viande hachée, l’oignon et l’ail. Assaisonner avec le sel, le poivre et le chili. Ajouter le curry et déglacer avec le bouillon de légumes. Ajouter les carottes et laisser mijoter env. 15 mn. Ajouter les asperges env. 5 mn avant la fin de la cuisson.

Affiner avec le lait de noix de coco, la cannelle et le jus de citron. Faire griller la noix de coco râpée dans une poêle sans matière grasse. Assaisonner le curry avec le sel, le poivre et la coriandre. Saupoudrer de noix de coco râpée. Servir le curry avec le riz.

9 Recette

Tagliatelles à la courge butternut au thym et sauge

Ingrédients Équivalences
  • 350g de courge butternut
  • 1cc d'huile
  • thym
  • 125g de tagliatelles
  • 20g de beurre à 41%
  • jus de 1/2 citron
  • feuilles de sauge
Recette certifiée 100% sans IA
Tagliatelles à la courge
Pour 2 personnes.
Unités Propoints® par personne:7pp.

Ingrédients:
350g de courge butternut
1cc d'huile
thym
125g de tagliatelles
20g de beurre à 41%
jus de 1/2 citron
feuilles de sauge

Peler et couper la courge en tranches.
Préchauffer le four à 180°.
badigeonner d'huile un plat à gratin et y déposer les tranches de courge.
Saler, ajouter le thym.
Faire cuire une 20ène de minutes.

Cuire les pâtes.
fondre le beurre, ajouter le cus de citron, sauge, sel et poivre.

Mélanger le tout lorsque les pâtes sont cuites. (beurre, courge et pâtes).
Servir avec une salade verte.
10
riz facon cantonnaise[julieA]
Pour 4 personnes
Unités Propoints® par personne: 5pp

Ingrédients:
- 250g de riz basmati (au micro onde)
- 1/2 oignon : 0 PP
- 1 boite de petits pois carotte 265g
- 1 petite boite de champi émincés
- 6 tranches bacon
- 2 oeufs
- sauce soja
- 1 cc de beurre


Faire revenir l'oignon dans le beurre, puis ajouter les champignons. Bien faire griller. Mettre le bacon coupé en tout petits carrés. Cuire. Puis réserver à part. Dans la même poêle, dans ajout de matière grasse mettre les 2 œufs (préalablement battus grossièrement) et mélanger façon œuf brouillés. Chauffer le riz au m-o. Remettre le mélange oignon - champi - bacon avec l’œuf, puis ajouter les petits pois carottes. Enfin ajouter le riz, saler, poivrer, et verser un peu de sauce soja pour parfumer. Bon appétit !
11 Recette

Courgettes au four à la féta et aux pignons

Ingrédients Équivalences
  • 20g de pain
  • 1 grosse courgette
  • 2cc d'huile
  • 1 oignon en rondelles
  • 175g de féta allégée, émiettée
  • 15g de pignons de pin
  • 1cc d'origan séché
  • 2CS de menthe fraîche hachée
  • 2cc d'huile d'olive
  • des feuilles de salade
Recette certifiée 100% sans IA
Courgettes au four à la féta

pour 4 personnes
Unités propoints® par pesonne: 4pp

Ingrédients:
20g de pain
1 grosse courgette
2cc d'huile
1 oignon en rondelles
175g de féta allégée, émiettée
15g de pignons de pin
1cc d'origan séché
2CS de menthe fraîche hachée
2cc d'huile d'olive
des feuilles de salade


Préchauffer le four à 180°.
Passer le pain au mixeur.
Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en largeur, pour former 4 quartiers.
Enlever les graines et les déposer dans un plat à gratin.
badigeonner avec 1cc d'huile et mettre au four 20 min.

verser le reste d'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon et retirer du feu.
Ajouter la féta, les pignons, la menthe et l'origan.
Saler, poivrer et mélanger.

Retirer la courgette du four et la farcir avec la préparation.
Remettre au four pendant 10 min, parsemer avec le pain et faites dorer.

verser l'huile d'olive en filet sur les quartier, servir avec les feuilles de salade et 1 tranche de pain.