Ww recettes testées : à base de fromage

pour 4 personnes
8.5 pts / pers

1 kg de pdt
150 gr de bacon
1 oignon
8 CS de crème fraiche épaisse 4 %
6 CS de vin blanc
240 g de reblochon
sel et poivre

faire cuire les pdt 10 minutes à la cocotte minute
les peler et les couper en rondelles
faire revenir dans une poele recouverte d'une feuille de cuisson, l'oignon émincé puis ajouter le bacon, faire revenir encore 3 minutes ajouter les pdt pour rissoler le tout environ 5 minutes, il faut que les pdt soient bien tendre
verser le vin blanc, la crème, saler et poivrer
mettre dans un plat à four, recouvrir de reblochon et enfourner dans un four préchauffer à 210 ° environ 15 min

recette testée et approuvée ce soir, nous nous sommes bien régalé

TARTIFLETTE FISSA

4 personnes
7.5 points

1/2 reblochon (225g)
1 kg de pdt
6 tranches de bcaon
1 feuille de laurier
2 gousses d'ail
1 louche de bouillon fait avec un cube
sel, poivre
4 cs crème 4% (non comptabilisé car pris dans la liste des 3 aliments pour 0)
2 oignons

Epluchez, lavez et séchez les pdt, les couper en rondelles de 5 mm environ.
Dans une sauteuse, faites dorer les oignons émincés sur une feuille de cuisson. Ajoutez le bacon en lamelles et les pdt. Ajoutez le laurier, une gousse d'ail pressée, sel, poivre et le bouillon. Laissez cuire 15 mins en remuant plusieurs fois.
Préchauffez le grill au maximum. Frottez un plat avec l'autre gousse d'ail. Disposez le mélange aux pommes de terre dans le plat et versezla crème dessus. Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur, posez les deux morceaux sur le plat, croute sur le dessus.
Mettre au four 4 à 5 minutes, le temps que le reblochon fonde et que la croute soit bien dorée.

A servir avec une grosse salade verte à l'huile de noisette et aux cerneaux de noix (à comptabiliser).

j'adore la tartiflette mais ainsi encore plus, elle est bien crémeuse et le plat est gouteux grace à la cuisson des pommes de terre avec le bouillon et le laurier. Je n'essaye même plus une autre recette depuis que j'ai découvert celle-là. En plus elle est relativement rapide à préparer.
Vraiment vraiment beaucoup de goût, ça vaut son nombre de points

mille feuilles de tomates (3,5pts)/pers.(pour 6)

6 grosses tomates
14 olives noires dénoiyautées
12 feuilles de batavia
12 filets d'anchois
12 brins de ciboulette
1 branche de fenouil
100 g de fromage vde chevre frais
2cs d'huile d'olive
sel,poivre

lavez et sechez les tomates.découpez chaque tomate en 4 tranches épaisses dans la hauteur.
lavez les feuillesc de salade.coupez les olives en petites rondelles.lavez et emincez le fenouil et la ciboulette ciselés.
ecrasez à la fourchette le fromage de chevre.ajoutez l(huile d'olive,le fenouil et la ciboulette ciselés.mélangez bien,salez et poivrez.
recouvrez la 1 ere tranchede tomate d'1 feuille de salade,d'anchoid et de de rondelles d'olives.posez par dessus une 2 eme tranche de tomate.recouvrez la de preparation au fromage.recouvrez d'1 tranche de tomate elle meme recouverte d'1 feuille de salade et de preparation au fromage.
posez par dessus le capeaude la tomate.reservez au frais 1 heure avant de servir.
note:10/10 entrée délicieuse ,tres fraiche et qui fait de l'effet.
l'été dernier j'avais accompagné ce plat de cotelettes d'agneau cuit au grill.

Bonjour!

Voici une petite recette testée cette semaine et approuvée.

MOUSSE FROIDE AU JAMBON

Pour 4 personnes, 3.5points

260g de fromage frais à 0% (type carré frais) (4)
4 tranche fines de jambon cru (20g pièce soit 4 points en tout)
15cl de crème liquide à 4% (3)
4 feuilles de gélatine (type Vah*né)
4 blancs d’œufs
2CS de ciboulette
2CS de cerfeuil
2CS de citron
2 cc d’huile d’olive (2)

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faire chauffer la crème liquide et incorporer la gélatine en fouettant jusqu’à complète dissolution.
Mélanger le fromage frais aux herbes et ajouter l’huile et le citron, puis ajouter la crème en fouettant jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Saler et poivrer.
Battre les œufs en neige ferme et les incorporer à la préparation.
Tapisser des ramequins avec du film étirable pour faciliter le démoulage puis tapisser les parois avec le jambon. Rajouter la préparation au fromage et mettre au frigo pendant 4 H minimum.
Déguster avec une salade et des tomates. Avec une vinaigrette c’est délicieux !

Avec en prime une photo!
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Bon appétit!

PS: Les quantités sont normalement pour 4 mais j'ai eu de quoi largement remplir 5 ramequins, ce qui diminue un peu les points. Vinaigrette indispensable pour relever un peu le gout.

TARTE AU CAMEMBERT 4pers 6pts/pers
INGRÉDIENTS : Pour la pâte : 150g de farine, 50g beurre 20%, une grosse pincée de sel, un peu d’eau
La garniture : 1 camembert allégée 2%, 2 œufs, 20cl de crème fraîche 5%, sel, poivre

PRÉPARATION : Préchauffer le four 210°C (Th.7).
Pour la pâte : mettre la farine dans un saladier avec la matière grasse, le sel. Mélanger le tout avec les mains en rajoutant un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène. Etaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.
La garniture : battre la crème avec les œufs, saler, poivrer et rajouter le camembert couper en petit morceaux. Garder quelques lamelles de camembert mettre la garniture sur la pâte et mettre les lamelles de camembert restant. Enfourner 30mn

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aussi delicieux chaud que froid j'ai saupoudré de thym. nous l'avons dégusté avec une salade de vinaigre d'echalote je donnerai comme note 9,5/10