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Ww : recettes testées à base d'oeufs

Page 3/3 · 58 réponses · 44000 vues

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Recette à budget économique Facile Omelette Olé !
Dans une poêle dans 1cc d’huile d’olive (1pt) faire revenir 1 poivron rouge, 1 courgettes, 2 tomates, ½ oignon émincé, 1cc d’ail, 1cc de persil, 1cc de thym, du sel et du poivre. Mélanger 4 œufs (8pts) avec 10cl de lait ½ écrémé (1pt). Disposer sur les légumes 20g de chorizo coupés en morceaux (2.5pts). Verser la préparation et cuire l’omelette en remuant légèrement. Recette pour 4 personnes (3pts par personne)

Détective Commentaire : Et une autre variante de Tortilla Espagnole à manger en tapas avec una cerveza
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ŒUFS BROUILLÉS AUX LENTILLES 4 pers 5pts/pers

INGRÉDIENTS : 360g de lentilles cuites (en conserve ou sous vide), 4 petites tomates, 1 gousse d’ail, 2cc d’huile, 6 œufs, 1 petit bouquet de cerfeuil, sel, poivre

PRÉPARATION : Egoutter les lentilles. Laver les tomates, puis les couper en petits cubes. Eplucher la gousse d’ail et l’émincer. Faire chauffer l’huile dans une petite poêle. Ajouter l’ail et les tomates, faire revenir pendant 3mn. en remuant. Saler et poivrer. Casser les œufs dans un bol, saler, poivrer et les battre légèrement. Verser ce mélange dans les lentilles et laisser cuire pendant 5-8mn, en remuant de temps en temps. Laver le cerfeuil. Décorer de pluches de cerfeuil et servir aussitôt.

mon ami a donné comme note 9/1O, je l'ai accompagné de pommes de terre, comme je n'avais pas de cerfeuil j'ai mis du persil

Ufs brouilles aux lentilles
diabline1978 a écrit :
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pour 1 personnes

- purée de tomates
- 1 oeufs
- fines herbes
- 1cc de gruyère rapé
- 1cs de riz

Faire préchauffer le four à 180 °.Dans un Ramequin, mettre le riz et recouvrir de purée de tomate (le riz absordera la sauce ). Saupoudrer les fines herbes. Ensuite, casser l'oeufs par dessus. Puis saupoudrer le gruyère.
Placer ensuite au four à 150 ° pendant 10 minutes ( Faire attention que le blans soit saisie et le jaune coulant ).

Tous ca pour 2.5 points pas mal non
J'ai testé et c'est un régale.
Vanou99 a écrit :


En recomptant cette recette fait 4,5 pts (2,5 pour un oeuf moyen + 2 pour le riz)
4 Recette

Crumble oeuf-ratatouille

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de ratatouille
  • 50 g de beurre à 41%
  • 2 cs de farine
  • 2 cs de polenta
  • 2 cs de parmesan
  • 4 œufs
Recette certifiée 100% sans IA
Crumble oeuf-ratatouille

Pour 4 pers / 5 pts par personnes

1 kg de ratatouille (attention, rajouter des points s'il y a de la MG dans la ratatouille)
50 g de beurre à 41%
2 cs farine
2 cs polenta
2 cs parmesan
4 oeufs

Préchauffer le four à 180°. Répartir la ratatouille dans 4 petits plats.
Mélanger avec les doigts le beurre, la farine, la polenta et le parmesan jusquà obtenir un mélange sableux, le répartir sur la ratatouille en laissant un trou au centre. Mettre au four 30 min.
Casssr un oeuf dans chaque trou et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit, servir aussitôt.

Verdict : 7,5/10 (mais mon testeur est sévère). Recette faite avec de la chapelure car pas de polenta. Ne pas hésiter à remonter la grille pour faire prendre le balnc des oeufs plus vite.
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Merci SOAZ pour cette recette, une bonne idée pour finir un reste de ratatouille.

Juste une petite précision, la polenta tu la mets crue ou cuite ?
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salut nadou

la polenta se met crue comme ça tu as un crumble tout croustillant
7
Ok Soaz, je vais essayer comme ça C'est Okey !

Merci Cligne de l'oeil
8 Recette

Omelette à la cancoillotte

Ingrédients Équivalences
  • 60 g de cancoillotte à l’ail à 5%
  • 2 petits œufs
  • 3 CS d’eau
  • 1 cc de ciboulette surgelée
  • Sel
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Autre recette, du livre mode de cuisson

Omelette à la cancoillote (autre version)

Recette pour 2 personnes, 2.5 pts par personnes :
60 g de cancoillotte à l’ail à 5%
2 petits œufs
3 CS d’eau
1 cc de ciboulette surgelée
Sel, poivre

Peser la cancoillotte dans un bol et la liquéfier 30 secondes au four à micro ondes.
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la cancoillotte liquide puis ajouter l’eau et la ciboulette. Saler, poivrer et mélanger. Verser dans un plat rond, assez haut pour que la préparation ne déborde pas quand elle gonflera.
Faire cuire au micro onde 1 minutes (750 W), sans couvrir. Remuer avec une fourchette pour répartir les parties liquides dans les parties cuites et poursuivre la cuisson 1 minute toujours sans couvrir. Retourner l’omelette sur une assiette et la couper en 2. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon !

Commentaire : Recette très rapide et gouteuse. J'ai accompagné de riz et fondue de poireaux.
Note 8/10.
9 Recette

Flan aux légumes

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 sachet de brunoise de chez Pica...
  • 1 pot de crème à 4%
  • 3 œufs
  • 30 g de gruyère
Recette certifiée 100% sans IA
Flan aux légumes
Pour 6 parts - soit un total par personne de 3pts

1/2 sachet de brunoise de chez Pica... -- 0 pt
1 pot de crème a 4% -- 9pts
3 oeufs -- 6 pts
30 g de gruyère -- 3 pts

Remplir les ramequins à moitié de brunoise. Mélanger oeufs en omelette et ajouter la crême fraîche et le gruyère. Sel, poivre, muscade remplir à ras les pots.
Enfourner à 220°C pour une trentaine de minutes pour que ce soit un peu grillé et que l'eau des légumes s'évapore. Tout dépend du four.
Perso j'adore et ma petite famille aussi d'ailleurs Rire (lol) car je ne suis pas fan des légumes et ça me permet d'en manger sans problème en rajoutant du riz par exemple.