1 sept. 2006

Il a fait très chaud aujourd'hui à Trois-Rivières, mais en ce moment le temps est lourd et couvert. Tous ces jours-ci il fait vraiment chaud.

C'est bon la brandade de morue.

Je te garderai 1 bon ti puch au maracudja, ainsi que d'autres punchs faits avec plein d'autres fruits.

2 sept. 2006

moi aussi jen veut stp merci

3 sept. 2006

Je te garderai 1 bon ti puch au maracudja, ainsi que d'autres punchs faits avec plein d'autres fruits.

clau971 a écrit :

alors là Clau971 si tu me prends par les sentiments...
Il se fait tard ici, l'heure d'aller au

Bonne fin de journée.

4 sept. 2006

Alors bonne nuit et fais de beaux rêves des Antilles.

A bientôt.

5 sept. 2006

Je te garderai 1 bon ti puch au maracudja, ainsi que d'autres punchs faits avec plein d'autres fruits.

clau971 a écrit :

Tu laisses bien macérer tout ça, j'arrive la deuxième semaine de mai 2007 Merci d'avance

6 sept. 2006

moi aussi svp jpeut venir ?????
bonne nuit a toutes bizes

7 sept. 2006

Salut les filles !

Diolly, ne t'inquiètes pas je commence à faire les punchs, comme cela ils auront déjà bien macérés pour ta venue. Je te les garderai bien au chaud.

bpbrigitte, bien sur que tu peux venir, il n'y a pas de problème, comme cela tu pourras en avoir aussi.

Je vous embrasse toutes les deux.

8 sept. 2006

kikou
mais non faut pas que tu les gardes au chaud au frais plustot bizes

9 sept. 2006

kikou
mais non faut pas que tu les gardes au chaud au frais plustot bizes

bpbrigitte a écrit :

Oh, la gourmande

Je les garde au chaud, car on a pour habitude de laisser macérer les punchs au soleil pendant la journée quand il fait beau de temps en temps. Quand tu viendras, il te sera servi bien frais, bien sur.

Bisous.

10 sept. 2006

ok bizou

11 Recette sept. 2006

Pommes au Lait Écrémé

Ingrédients Équivalences

100 gr de farine (5 pts)
25 gr de maizena (0.5 pt)
2 oeufs (4 pts)
500 ml lait écrémé (2.5 pts)
3 càc beurre allégé (1.5 pt)
1 càc d'édulcorant liquide
3 ou 4 pommes coupées en morceaux

Bonsoir ! juste un petit rappel d'une recette que j'ai découverte ici-même et que j'adoooooore ! .

Far a l'Ysavio

1 part = un peu plus de 2 points

100 gr de farine (5 pts)
25 gr de maizena (0.5 pt)
2 oeufs (4 pts)
500 ml lait écrémé (2.5 pts)
3 càc beurre allégé (1.5 pt)
1 càc d'édulcorant liquide
3 ou 4 pommes coupées en morceaux

Total : 13.5 pts pour 8 - un peu plus d'1.5 pt/pers.

Mélanger le tout et enfourner à Th 6 (180°C) pendant une 30 minutes.

12 sept. 2006

trop bon bize

13 Recette oct. 2006

Petits Beurre au Café et Laité

Ingrédients Équivalences

1 litre de lait écrémé (5 pts)
65 g de poudre Al*a pour flan vanillé (4.5 pts)
1 càs d'édulcorant liquide
8 petits beurre (4 côte à côte)
Café fort

Bonjour,

Une recette que j'ai testée, facile à faire et très bonne :

GATEAU "PETIT BEURRE"
Recette pour 8 personnes - 3 pts/pers.

Faire un flan pâtissier avec 1 litre de lait écrémé (5 pts) et 65 g de poudre Al*a pour flan vanillé (4.5 pts) et 1 càs d'édulcorant liquide. Laisser tiédir.

Mettre du film transparent dans un moule rectangulaire, ceci afin de faciliter le démoulage.

Tapisser le fond du moule avec des petits beurre (4 côte à côte) que l'on imbibera de café fort. Etaler dessus 1/4 du flan, remettre des petits beurre, les imbiber de café et faire 5 couches au total en terminant par le flan.

au total 20 petits beurre (14.5 pts).

Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et démouler au moment de servir.

Gateau petit beurre

Voir l'album

Il n'est pas très présentable car j'ai oublié de mettre le film transparent mais ça n'a rien changé au goût !

Vous pouvez faire fondre du chocolat et en recouvrir le gâteau. Ne pas oublier de le comptabiliser ! Dans ce cas, remettre au frais 1 heure avec de déguster ! 10/10 !

Modifié (oct. 2006)

14 oct. 2006

o la la trop envie moi je suis comme ton marie je ne peut pas araiter a une part donc vo mieux pas que jen fasse
ce soir j'ai fais des crèpes mais juste 6 pour en prendre que 3
avec un potage jespère que sa va me caler asser
bonne soirée a plus tard
bizoux

15 oct. 2006

Petit dej 4
- 1 gourde de compote 1
- 1 brioche industrielle 3
- 1 café noir

Dejeuner 11
Quiche tropezienne (thon + poivrons) et carottes- salsifis 7
1 bavarois chocolat-menthe 4

Collation
2 poires
1 café

Dîner 5.5
Gratin pdt-carottes curry-cancoillotte 3
1/4 de tarte tatin briochée 2.5
1 café

Total de la journée 20,5 (j'arrive pas à repasser sous les 20 pts.. le boulot est stressant en ce moment et manger réconforte...

) mais ce matin j'avais encore perdu.

16 oct. 2006

coucou myrtille

je penses que tu as dû te tromper de post

17 Recette oct. 2006

Fromage Blanc aux Pruneaux et Cannelle

Ingrédients Équivalences

500g de fromage blanc 0%
1/2cc de cannelle
200g de pruneaux d'Agen 'moelleux'
40g de sucre édulcorant
1 blanc en neige
1 pincée de sel

Fromage blanc aux pruneaux
Mélanger 500g de fromage blanc 0% avec 1/2cc de cannelle, 200g de pruneaux d'Agen "moelleux" coupés en morceaux et 40g de sucre édulcorant. Monter 1 blanc en neige avec 1 pincée de sel. Mélanger délicatement le blanc en neige au fromage blanc. Tapisser un moule à cake d'un film transparent. Verser la préparation et laisser prendre au 8h au frigo. Recette pour 4 personnes (3pts Wetwet par personne).

Commentaires : Variante sympa avec des abricots secs (130g) en nappant le fond du moule avec 2CS de confiture d'abricot allégée. (3,5pts)

18 Recette oct. 2006

Flan de potiron au citron et muscade

Ingrédients Équivalences

500g de potiron
2 oeufs
(20 cl de crème à 4%) facultatif
1 clementine ou 1 citron
1 pincée de muscade
Sel, poivre

Une autres recette de Potiron.
FLAN DE POTIRON ET CLEMENTINE OU CITRON
( 5 PER : 1 PTS/ PERS sans crème avec 2 pts)
500 g de potiron
2 oeufs
(20 cl de crème à 4% ) facultatif
1 clémentine ou 1 citron
1 pincée de muscade
Sel, poivre

Cuire le potiron à la cocotte et faire s’égoutter.
Prélever le zeste, dans un mixer ajouter , les œufs ,(la crème), le sel et poivre et le muscade, mixer rajouter ensuite le potiron égoutter et mettre dans un plat à micro-onde ou dans un plat à muffin en silicon pour faire des parts individuelles.

9/10

Surprenant mélange,mais très raffiné, surtout avec le zeste de clémentine.

elfeven a écrit :

19 Recette oct. 2006

Crème Café Capuccino aux Vanilles

Ingrédients Équivalences

2dl de café très fort
2dl de lait écrémé
30g de poudre Imper*al vanille (ou 30g de maïzena + 1cc arôme vanille)
5ml d'édulcorant liquide (ou 7g d'édulcorant en poudre)

Crème café à 0,9 point, version capuccino à 2,4 points

Pour 3 personnes:

- 2dl de café très fort

0
- 2dl de lait écrémé

1
- 30g de poudre Imper*al vanille (ou 30g de maïzena + 1cc arôme vanille)

1,7
- 5ml d'édulcorant liquide (ou 7g d'édulcorant en poudre)

Délayer la poudre Imperi*l dans un peu de lait froid, verser le reste du lait dans une casserole et mettre chauffer à feu doux. Mélanger peu à peu la fécule délayée en fouettant. Toujours en fouettant, ajouter le café et porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et ajouter l'édulcorant.

Répartir dans 3 ramequins (ou verrines) et mettre au frigo quelques heures.

Manger tel quel pour 0,9 point, ou avec 1CS de chantilly et 5g de chocolat noir râpé pour la version capuccino (2,4 points).

Note: 7/10 version café - 8/10 version capuccino

Modifié (nov. 2006)

20 Recette oct. 2006

Crème amandes fleur d'oranger au lait écrémé

Ingrédients Équivalences

5dl de lait écrémé
35g de fécule de maïs
5ml d'édulcorant liquide
1CS d'eau de fleur d'oranger
1cc d'arôme d'amandes amères

Crème amandes/fleur d'oranger à 1,1 point

Pour 5 ramequins à 1,1 point ou 4 à 1,375 point

5dl de lait écrémé

2,5
35g de fécule de maïs

2
5ml d'édulcorant liquide

0
1CS d'eau de fleur d'oranger

0
1cc d'arôme d'amandes amères

1 (le mien est à base d'huile, je ne sais pas si c'est le cas de tous)
NB: j'ai trouvé de l'arôme d'amandes à base d'eau et d'alcool, donc, à 0 point, ce qui ramène les points à 0,9 (si 5 raviers) ou 1,125 point (4 raviers)

Délayer à froid la fécule et le lait directement dans une casserole. Ajouter l'édulcorant liquide et faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer. Au premier bouillon, retirer du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'arôme d'amandes amères.

Répartir dans 4 ou 5 ramequins, mettre au frigo.

Note: 10/10

Bon, ben, il faut que je revoie la note de mes crèmes amandes/fleur d'oranger... J'avais mis un 10/10 en goûtant la préparation encore tiède mais froid, ça vaut un... 12/10 sans hésitation!!!

Pour celles qui aiment le goût des amandes et de la fleur d'oranger, il faut absolument essayer cette recette!!!

Présentée dans de jolies coupes, et avec des amandes effilées grillées à sec ou des pistaches non salées concassées pour décorer, ben, je pense que ça conviendrait même très bien pour recevoir!!!

21 nov. 2006

Mousse au fromage blanc aux fruits

je vous donne la base pour 2 pers.
1.5 pts + les fruits à comptabiliser

150g de fromage blanc 0% 1 pts
1 oeuf (valable aussi pour 4 pers) 2 pts
25g édulcorant
1.5 feuille de gélatine
1 petite boîte de macédoine de fruits ou fruits frais au choix à comptabiliser par rapport à la portion prise

faire tremper la gélatine dans de l'eau froide
blanchir l'édulcorant avec le jaune d'oeufs
ajouter la gélatine fondu dans une cs d'eau chaude
mélanger rapidement
ajouter le fromage blanc, délicatement les blancs en neige
mettre au frigo pendant au moins 2h
bien égoutter les fruits dans une passoire et les disposer sur la mousse

servir bien frais!!!
Mousse au fromage blanc aux fruits ww

idées:

*garder un peu de jus des fruits pour faire un nappage , et le disposer une fois un peu refroidie sur les fruits (comme sur la photo) ce qui permet aussi de les faire tenir ensemble

*mettre des boudoirs au fond (à la place d'une génoise)

* le servir avec un bon coulis de fraise, framboise, d'ananas etc.......

* le préparer dans des ramequins ou dans des verres

un bon 20/10 tellement c'est bon, léger et frais!

22 Recette nov. 2006

Flans à la fleur d'oranger (Liban)

Ingrédients Équivalences

50 cl de lait écremé
50 g de maizena
1 c à soupe d'edulcorant liquide
1 c à soupe de fleur d'oranger

Flans à la fleur d'oranger (Liban)

5 petits ramequins type la laitiere
1 pt / ramequin

50 cl de lait écremé (3 pts)
50 g de maizena (2)
1 c à soupe d'edulcorant liquide
1 c à soupe de fleur d'oranger

Mélanger la maizena avec l'edulcorant et Délayer avec le lait.
Porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter la fleur d'oranger à la fin.
Verser dans des ramequins et mettre 3 h au frigo.

j'adooooooooooore c'est hyper rapide et inratable !!

Selon les points dont on dispose on peut rajouter qques pistaches non salées brisées sur le dessus ou du sirop de rose...

Avec cette base (qui est en fait une béchamel sucrée !) on peut faire plein de variantes : extrait d'amande, extrait de vanille, avec du café, de la cannelle, de la rose, etc ... lâchez vous !

23 Recette déc. 2006

Corolles à l'orange au fromage blanc et chocolat râpé

Ingrédients Équivalences

2 blancs d'œuf
1cc d'édulcorant liquide
60g de Maïzena
20g de farine
40g de margarine 60% fondue
zeste d'une orange
400g de fromage blanc sucré à 0%
jus d'orange
rondelles d'oranges pelées
chocolat râpé

Corolles à l'orange
Mélanger 2 blancs d'œuf, 1cc d'édulcorant liquide, 60g de Maïzena et 20g de farine, 40g de margarine 60% fondue et le zeste d'une orange. Etaler la pâte en 4 disques de 15cm et cuire 8mn au four Th6 (180°). Décoller à chaud et les disposer dans l'intérieur de bols à refroidir. Les garnir avec 400g de fromage blanc sucré à 0% mélangés à 2cc de jus d'orange, des rondelles d'oranges pelées et saupoudrer de chocolat râpé. Recette pour 4 personnes (3,5pts Wetwet par personne)

Commentaires : Voici un dessert qui fait beaucoup d'effet ... les corolles doivent être belles et présentables ... je n'ai pas réussi du premier coup mais c'est trés bon avec le fromage blanc et les fruits ... ça devient humide et ça se casse ... le mélange est doux

Modifié (janv. 2007)

24 Recette janv. 2007

Riz au Lait Cannelé à l'Orange Sucré

Ingrédients Équivalences

3 points/pers
1/2 litre de lait
120g de riz cru
1 orange non traitée
c à café (ou plus) de canelle
100ml de cander*l

Recette du riz au lait à la canelle et à l'orange. pour 4 ramequins bien remplit

3 points/pers

Pour 1/2 litre de lait, 120g de riz cru soit 30g par pers et 125 ml de lait

Detacher 3 longs zestes d'une orange non traitée au couteau economique et le mettre avec le riz à l'eau FROIDE, faire bouillir 3mn.

Mettre le lait froid dans une casserole petite (pour mettre dans un bain marie) casserole, avec riz zeste et une c à café (ou plus) de canelle. Faire bouillir et quand ca bout mettre au bain marie. Laisser 30mn non couvert au bain marie. ( c'est cool car la casserole n'attache pas)
sucré avec 100ml de cander*l (ou autre mais là c'est sucré pil poil !)Melanger.

mettre dans 4 ramequins et faire refroidir

9/10 moi, j'adore!

25 janv. 2007

C'est que c'est juste un riz au lait, Diolly!!pas un scoop

Ww recettes testées : desserts - laitages

Pommes au Lait Écrémé

Petits Beurre au Café et Laité

Fromage Blanc aux Pruneaux et Cannelle

Flan de potiron au citron et muscade

Crème Café Capuccino aux Vanilles

Crème amandes fleur d'oranger au lait écrémé

Flans à la fleur d'oranger (Liban)

Corolles à l'orange au fromage blanc et chocolat râpé

Riz au Lait Cannelé à l'Orange Sucré