Ww recettes testées : desserts - laitages

Coucou, voilà une recette que j'ai testée hier soir :

Petites crèmes chocolat café

Pour 4 personnes : 1,5 pt par pesonne

40 cl de lait écrémé (2)
2 oeufs (4)
2 cc de chocolat en poudre non sucré
2 cc d'extrait de café
3 CS d'édulcorant

Préchauffer le four à 180 °C
Mélanger les oeufs et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter le lait, le chocolat et le café et mélangé jusqu'à ce que le chocolat soit bien dissout.
Verser dans les ramequins et faites cuire pendant 20 à 25min au four dans un bain marie bien chaud.
Les crèmes doivent ressortir encore un peu tremblotantes car elles finissent de prendre en refroidissant.

J'ai bien aimé alors je met 8/10

mini gateau aux yaourts 6 pers 3,25pts/pers
INGRÉDIENTS : 2 yaourts aux fruit au lait entier, 2 pots de farine, d'édulcorant, 1 sachet de levure, 1 pot de lait

PRÉPARATION : Mélanger le tout. Mettre dans un moule silicone ou dans des minis moules . Enfourner 30mn a 200°C (Th.7).

j'en ai fait 5 moules ( 4 sont présents, il y en a un qui ne pouvait pas attendre demain pour gouter )
il a adoré, plus que la fois ou j'ai fait avec des yaourts a 0% dont la texture est caoutchouteux

il n'arrete pas de me dire " franchement c trop bon"

coucou

merci bien pour cette recette , je pense la faire la semaine prochaine, elle tombe très bien car j'ai de la poudre impérial et je ne savais pas quoi en faire!!

Voici une recette qui vaut bien : 10/10

Flan de fraises de Sissy - Pour 4 personnes - 3 pts/pers.
Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min

* 750 ml de lait écrémé
* 1 gousse de vanille fendue en 2 (longueur)
* 2 1/2 cc d'édulcorant liquide (Herm€setas)
* 70 g de semoule fine
* 1 œuf
* 400 g de fraises
* 4 cc de gelée de framboises
* 4 cc d'eau.

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et l'édulcorant. Verser la semoule et faire cuire à feu doux, sans cesser de tourner pendant 10 min. Réserver. Monter le blanc en neige ferme. Ajouter la semoule tiédie le jaune d'œuf puis le blanc en neige, très délicatement.

Verser cette préparation dans un moule couronne ou 4 moules individuels et laisser reposer au frais. Avant de servir, équeuter les fraises et détailler quelques unes en 2.

Faire fondre la gelée dans une petite casserole avec l'eau. Démouler la couronne et les individuels, garnir son centre avec les fraises entières ou autour pour les individuels et décorer le tour avec le reste de fruits. Napper le centre avec la gelée et servir.

Je l'ai faite avec des pêches et compote pomme-pêche ss sucre (0,25 pt/pers.).

Bon appétit !

coucou à toutes!

Alors je viens de faire une nouvelle recette

Riz au lait sur lit de poires caramélisées au beurre salé

pour six personnes 3pts /personne

160g de riz (11.5 pt)
750 ml de lait écrémé (3.5 pts)
1 sachet de sucre vanillé (0.5 pt)
édulcorant
1 cc de beurre salé à 15 % MG (0.5 pt)
6 petites poires ou 4 grosses
eau
1cs de caramel (je sais pas combien ça coute je compte 2pt)

Jeter le riz dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 5 minutes. Peler couper les poires, mettre le beurre dans une poêle, ajouter les poires, les laisser fondre puis rajouter le caramel (on peut faire sans!). Egouter le riz, le mettre dans une casserole avec le lait chaud, quand le lait bout, baisser le thermostat et laisser le riz absorber l'eau. Mettre les poires au fond d'un saladier puis rajoutez le riz cuit. Laisser refroidir puis mettre le tout au frigo.

Résultat j'ai pas encore testé car mon riz cuit encore

Je poste la réponse dès ce soir!

bizoux à toutes

GATEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes : 1.5pts/ personnes

1 pq de préparation pour flan chocolat non sucré
1/2L de lait écrémé
2 cc de cacao non sucré
2cc d'édulcorant de cuisson liquide
6 gouttes d'extrati d'amandes amères ou 1 cc
40g de semoule fine

Dans une casserole, diluer le sachet de préparation pour flan dans le lait froid, ajouter le cacao, l'édulcorant et l'extrait d'amandes amères. Remuer et porter à ébullition.
Verser la semoule et laisser cuire une minute sans cesser de remuer. Retirer du feu et verser dans un moule. Laisser tiédir puis réserver au froid jusqu'au moment de la dégustation.

Je l'ai fais ce soir pour la famille.
J'ai fais cette version et une au caramel sans cacao amer biensûr et c'étais extra, je me suis régaler et ça change un peu de tout ce qui est dessert en yaourt ou autres.
A vous de juger moi je donne 10/10

** GÂTEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT - Pour 1 personne - 2 pts/pers.
40 g semoule fine Flor@line, 125 ml lait, 2 cc C@nkao, édulcorant selon le goût.
Faire chauffer le lait avec l'édulcorant et le C@nkao. Hors du feu, jeter la semoule en pluie. Remettre sur feu doux et tourner jusqu'à épaississement. Réfrigérer ou manger tiède.

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** FLAN AU CHOCOLAT pour 2 personnes - 2,5 pts/pers.
250 ml de lait écrémé (1,25), 2 jaunes d'œufs (4), 1 cc de cacao amer en poudre, 2 cs d'aspartam
Délayer le cacao dans le lait et faire chauffer. Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs en omelette et y ajouter l'aspartam. Verser le lait chocolaté chaud sur le mélange en remuant avec un fouet. Répartir dans des ramequins. Faire cuire au bain-marie 4mn 140°C (Th.5/6).

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** POIRES BELLE HÉLÈNE pour 2 personnes - 2 pts/pers
2 poires pochées ou en conserve au naturel, 15 g de cacao sans sucre, 1 jaune d’œuf, 15 ml de lait, édulcorant, 2 cc de fromage blanc 0 %.
Disposez les poires sur une assiette. Mélangez l’édulcorant, le cacao et le lait. Mettez sur feu doux et laissez mijoter 5 min. Retirez du feu et laissez tiédir. Incorporez les jaunes d’œufs puis le fromage blanc. Réchauffez sur feu doux. Versez sur les poires en nappage.

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** RIZ AU LAIT ET POMMES pour 2 personnes - 3,5 pts/pers.
50 g de riz rond cru (3,5), 300 ml de lait écrémé (1,5 pts), 1 gousse de vanille, édulcorant de cuisson, 1 œuf (2), 350 g de pommes.
Préchauffer le four à 200° (Th.6). Laver le riz et le jeter quelques instants dans l'eau bouillante. L'égoutter et le verser dans une casserole avec le lait et la vanille. Faire cuire à petits bouillons, sans remuer. Oter du feu quand la totalité du lait est absorbée. Oter la vanille. Ajouter l'édulcorant et l’œuf entier. Peler et couper les pommes en quartiers. Les faire revenir, saupoudrer d'édulcorant, et laisser dorer. Dans un moule à manqué anti-adhésif, alterner pommes et riz. Enfourner 30 min. Laisser refroidir.

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Bisous

Nad'Wet Breizh

Mousse au fruits rouges bicolore

ingrédients Pour 6 personnes : 2 upp/per

1 yaourt fraise 0% 1 upp
300 gr de fromage blanc 0% 3 upp
3 càs de sucre 6 upp
2 blanc d'oeufs 0.5 upp
100 gr de fruits rouges surgelés 0 upp
3 feuilles de gélatine 0 upp

préparation:

tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Puis les faire fondre dans 5cl d'eau préalablement portée à ébullition .

mélangez le yaourt, le fromage blanc, le sucre, et la gélatine ensemble. Séparez ce mélange dans 2 récipients.

mixez les fruits rouges ( vous obtiendrez une sorte de purée) et l'ajouter à l'une des parties.

battez les blancs en neige et les ajouter aux deux préparations, mélanger doucement pour ne pas les casser ( moi je bats d'abord un je l'ajoute à une des préparation puis l'autre, comme ça c'est vraiment moitié moitié)

Répartir dans 6 verrines le mélange sans fruits rouges puis y ajouter doucement le 2 éme.

mettre au frigo minimum 3 heures. ( il est meilleur quand il est préparé la veille)



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