Je viens de terminer la recette des carrés de polenta au choc. Je me réjouis de goûter.... 
Merci 
Merci Ww recettes testées polenta, blé ect...
Page 2/3 · 68 réponses · 40189 vues
Gratin de blé
pour 2 pers, 5pts/pers
60gr de blé précuit ebl* cru
2 courgettes
2 poivrons
bouillon de légumes ou de poule ou autre
75gr de poulet émincé grillé fl*ury m*chon
2CS de râpé allégé
préchauffer le four à 200°c.
dans un plat à gratin, mettre le blé puis les courgettes en rondelles puis les poivrons en cubes, le poulet. Mouiller avec le bouillon et parsemer avec le râpé.
Enfourner 40min.
il est au four pour demain midi je vous donnerez mes impressions plus tard!!!
pour 2 pers, 5pts/pers
60gr de blé précuit ebl* cru
2 courgettes
2 poivrons
bouillon de légumes ou de poule ou autre
75gr de poulet émincé grillé fl*ury m*chon
2CS de râpé allégé
préchauffer le four à 200°c.
dans un plat à gratin, mettre le blé puis les courgettes en rondelles puis les poivrons en cubes, le poulet. Mouiller avec le bouillon et parsemer avec le râpé.
Enfourner 40min.
il est au four pour demain midi je vous donnerez mes impressions plus tard!!!
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Recette
Poêlée Jardinière aux Carottes et Haricots Verts
Ingrédients
Équivalences
- 125g d’Ebl*
- 150g de crème fraîche 5%
- 2 carottes
- 4 blancs de poulet
- 2 poivrons
- 150g de haricots verts
- 1cc d’huile
- persil plat
Je l'avais mis ailleurs car j'avais pas vu qu'il y avait un post de recettes testées pour le blé... alors je corrige mon erreur ! 
Recette testée ce soir et mmmmhhh 
10/10
poêlée jardinière Ebl*
pour 4 personnes
(19 pts – 4,75 pts par personne)
125g d’Ebl* (7,5 pts)
150g de crème fraîche 5% (2,5 pts)
2 carottes
4 blancs de poulet (8 pts)
2 poivrons
150g de haricots verts
1cc d’huile (1 pt)
persil plat
- porter de l’eau salée à ébullition, ajouter Ebl* et faire cuire 10 minutes.
- Couper les blancs de poulet en lanières, faire revenir brièvement dans de l’huile. Couper les poivrons en lanières, ajouter à la viande avec les haricots.
- Couper les carottes en rondelles, incorporer. Laisser cuire le tout à couvert, 8 minutes environ
- Ajouter Ebl* et crème fraîche, saler et poivrer selon goût. Décorer la poêlée avec du persil.
Conseil : pour le choix des légumes, laissez-vous inspirer au gré des saisons. Les courgettes, petits pois et tomates se marient également fort bien avec la poêlée jardinière
10/10poêlée jardinière Ebl*
pour 4 personnes
(19 pts – 4,75 pts par personne)
125g d’Ebl* (7,5 pts)
150g de crème fraîche 5% (2,5 pts)
2 carottes
4 blancs de poulet (8 pts)
2 poivrons
150g de haricots verts
1cc d’huile (1 pt)
persil plat
- porter de l’eau salée à ébullition, ajouter Ebl* et faire cuire 10 minutes.
- Couper les blancs de poulet en lanières, faire revenir brièvement dans de l’huile. Couper les poivrons en lanières, ajouter à la viande avec les haricots.
- Couper les carottes en rondelles, incorporer. Laisser cuire le tout à couvert, 8 minutes environ
- Ajouter Ebl* et crème fraîche, saler et poivrer selon goût. Décorer la poêlée avec du persil.
Conseil : pour le choix des légumes, laissez-vous inspirer au gré des saisons. Les courgettes, petits pois et tomates se marient également fort bien avec la poêlée jardinière
Kata a écrit :
Gratin de blé
pour 2 pers, 5pts/pers
60gr de blé précuit ebl* cru
2 courgettes
2 poivrons
bouillon de légumes ou de poule ou autre
75gr de poulet émincé grillé fl*ury m*chon
2CS de râpé allégé
préchauffer le four à 200°c.
dans un plat à gratin, mettre le blé puis les courgettes en rondelles puis les poivrons en cubes, le poulet. Mouiller avec le bouillon et parsemer avec le râpé.
Enfourner 40min.
il est au four pour demain midi je vous donnerez mes impressions plus tard!!!
pour 2 pers, 5pts/pers
60gr de blé précuit ebl* cru
2 courgettes
2 poivrons
bouillon de légumes ou de poule ou autre
75gr de poulet émincé grillé fl*ury m*chon
2CS de râpé allégé
préchauffer le four à 200°c.
dans un plat à gratin, mettre le blé puis les courgettes en rondelles puis les poivrons en cubes, le poulet. Mouiller avec le bouillon et parsemer avec le râpé.
Enfourner 40min.
il est au four pour demain midi je vous donnerez mes impressions plus tard!!!
KeePSmiLiNG a écrit :
Alors finalement tu en a pensé quoi de ce gratin
il me tente bien 
Gratin de blé
pour 2 pers, 5pts/pers
60gr de blé précuit ebl* cru
2 courgettes
2 poivrons
bouillon de légumes ou de poule ou autre
75gr de poulet émincé grillé fl*ury m*chon
2CS de râpé allégé
préchauffer le four à 200°c.
dans un plat à gratin, mettre le blé puis les courgettes en rondelles puis les poivrons en cubes, le poulet. Mouiller avec le bouillon et parsemer avec le râpé.
Enfourner 40min.
il est au four pour demain midi je vous donnerez mes impressions plus tard!!!
pour 2 pers, 5pts/pers
60gr de blé précuit ebl* cru
2 courgettes
2 poivrons
bouillon de légumes ou de poule ou autre
75gr de poulet émincé grillé fl*ury m*chon
2CS de râpé allégé
préchauffer le four à 200°c.
dans un plat à gratin, mettre le blé puis les courgettes en rondelles puis les poivrons en cubes, le poulet. Mouiller avec le bouillon et parsemer avec le râpé.
Enfourner 40min.
il est au four pour demain midi je vous donnerez mes impressions plus tard!!!
KeePSmiLiNG a écrit :
Alors finalement tu en a pensé quoi de ce gratin
il me tente bien sandy91 a écrit :
délicieux!!!! 10/10
même mon chéri m'a dit "alors tu en refais quand??? "
franchement rien à redire!!!! tu peux te lancer sans problème!!!
merci recette notée
bonjour
super vos recettes, je pense que je vais faire une pour ce soir, mais je ne sais pas encore laquelle.
de toute façon, elles sont imprimées pour les avoir toujours sous la main
bonne journée
super vos recettes, je pense que je vais faire une pour ce soir, mais je ne sais pas encore laquelle.
de toute façon, elles sont imprimées pour les avoir toujours sous la main
bonne journée
bonjour
hier soir, comme prévu j'ai fais du blé
j'ai fais un mélange de vos recettes et en viande j'avais mis des dés de dinde.
c'était super bon
merci et bonne journée
hier soir, comme prévu j'ai fais du blé
j'ai fais un mélange de vos recettes et en viande j'avais mis des dés de dinde.
c'était super bon
merci et bonne journée
Keepsmiling, pour ton gratin de blé, est-ce que les poivrons et courgettes sont bien cuits? Fondants ou encore un peu croquant? Car je n'ai jamais réussi à mettre mes courgettes directement au four et les avoir bien cuites... Je les passe toujours à la vapeur avant!!
Et quel volume de bouillon faut-il?
Merci, car ça a l'air super bon!!
Et quel volume de bouillon faut-il?
Merci, car ça a l'air super bon!!
oui, tout les légumes sont bien cuits... pour le bouillon je couvre tout le plat avec mais j'aime bien qu'il en reste en fin de cuisson!!!
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Recette
Poisson en Pesto aux Tomates et Boulgour
Ingrédients
Équivalences
- 120gr de poisson blanc (cabillaud, pangasius...)
- 30gr de boulgour cru
- ail
- basilic
- tomates
- 5gr pignons
- 1cc d'huile d'olive
- 1cc de parmesan*
poisson et boulgour au pesto
pour 1pers, 6pts
120gr de poisson blanc (cabillaud, pangasius...)
30gr de boulgour cru
ail
basilic
tomates
5gr pignons
1cc d'huile d'olive
1cc de parmesan*
mettre le boulgour dans une poèle avec son double en volume d'eau jusqu'à complète absorption. rajouter des tomates coupées en quartier, de l'ail pilé les pignons et du basilic. Couper le poisson en cube dans 1cc d'huile d'olive le faire revenir dans une poèle. Rajouter le au boulghour et soupoudrer avec 1cc de parmesan.
10/10 on s'est régalé avec mon chéri... à refaire très vite!!!
pour 1pers, 6pts
120gr de poisson blanc (cabillaud, pangasius...)
30gr de boulgour cru
ail
basilic
tomates
5gr pignons
1cc d'huile d'olive
1cc de parmesan*
mettre le boulgour dans une poèle avec son double en volume d'eau jusqu'à complète absorption. rajouter des tomates coupées en quartier, de l'ail pilé les pignons et du basilic. Couper le poisson en cube dans 1cc d'huile d'olive le faire revenir dans une poèle. Rajouter le au boulghour et soupoudrer avec 1cc de parmesan.
10/10 on s'est régalé avec mon chéri... à refaire très vite!!!
Modifié (mars 2006)
le boulgour moi je le fais à l'arménienne
Emincer 3 oignons et 2 têtes d’ail et les mettre à réduire avec de l’huile d’olive.
Faire revenir dans de l’huile d’olive 250 g de boulgour et 150 g de vermicelle (repère du riz sur le verre mesureur) jusqu’à ce que les féculents soient de bonne couleur caramélisée (15 à 20 mn environ) en remuant constamment.
Faire bouillir 2 fois le volume en eau avec 1 cube de bouillon.
Quand les féculents sont bien caramélisés, ajouter les oignons et le bouillon. Mettre à feu doux jusqu’à absorption du liquide.
Finir par quelques tours de poivre du moulin.
(Peut se réchauffer au micro-ondes et peut se congeler)
Bien sur dans le cadre du regime WW je fais la meme chose mais sans la matière grasse et je ne fais pas la difference !!
essaie et tu m en diras des nouvelles !!!!
Emincer 3 oignons et 2 têtes d’ail et les mettre à réduire avec de l’huile d’olive.
Faire revenir dans de l’huile d’olive 250 g de boulgour et 150 g de vermicelle (repère du riz sur le verre mesureur) jusqu’à ce que les féculents soient de bonne couleur caramélisée (15 à 20 mn environ) en remuant constamment.
Faire bouillir 2 fois le volume en eau avec 1 cube de bouillon.
Quand les féculents sont bien caramélisés, ajouter les oignons et le bouillon. Mettre à feu doux jusqu’à absorption du liquide.
Finir par quelques tours de poivre du moulin.
(Peut se réchauffer au micro-ondes et peut se congeler)
Bien sur dans le cadre du regime WW je fais la meme chose mais sans la matière grasse et je ne fais pas la difference !!
essaie et tu m en diras des nouvelles !!!!
fanfanel a écrit :
13
Recette
Blé Citronné à la Crème et au Jus de Citron
Ingrédients
Équivalences
- 280 gr de blé
- 20cl de crème liquide à 5%
- 2 citrons
- 10cl de bouillon de volaille
- 1 cc de maizena
Blé au citron
Pour 4 personnes 21 points en tout, soit 5,5 points par personne
Ingrédients :
280 gr de blé
20cl de crème liquide à 5%
2 citrons
10cl de bouillon de volaille
(j'ai calculé les points d'après les indications sur les emballages)
1 cc de maizena*
Faire cuire le blé à l'eau comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, mélanger le jus de citron, le bouillon & la crème dans une poêle.
Saler, poivrer & chauffer doucement la sauce jusqu'au 1er bouillon.
Diluer la maizena dans 3 cs d'eau & lier avec le reste de la sauce.
Mélanger au blé & décorer d'une rondelle de citron
Pour 4 personnes 21 points en tout, soit 5,5 points par personne
Ingrédients :
280 gr de blé
20cl de crème liquide à 5%
2 citrons
10cl de bouillon de volaille
(j'ai calculé les points d'après les indications sur les emballages)
1 cc de maizena*
Faire cuire le blé à l'eau comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, mélanger le jus de citron, le bouillon & la crème dans une poêle.
Saler, poivrer & chauffer doucement la sauce jusqu'au 1er bouillon.
Diluer la maizena dans 3 cs d'eau & lier avec le reste de la sauce.
Mélanger au blé & décorer d'une rondelle de citron
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Recette
Polenta Quenelles au Lait et Fromage
Ingrédients
Équivalences
- 0.5 Pt la quenelle
- 750ml lait écrémé
- 75 lait en poudre + 750ml eau
- 20% beurre
- 150g semoule fine
- 30g rapé allégé (bri..light très bien !)
- 1 oeuf battu en omelette
- Sel, poivre, muscade
Pour une trentaine de quenelles, 0,5 Pt la quenelle (oui oui !!)
750ml lait écrémé (ça marche aussi avec 75 lait en poudre + 750ml eau, c'est ce que j'ai fait)
30g beurre à 20%
150g semoule fine
30g rapé allégé (bri..light très bien !)
1 oeuf battu en omelette
Sel, poivre, muscade (si on veut)
Faire bouillir le lait avec le beurre.
Ajouter la semoule, et faire cuire pendant 10mn.
Sortir du feu, ajouter le fromage, mélanger, et ajouter l'oeuf et l'assaisonnement. Remuer, et rectifier les sel/poivre si besoin.
Laisser refroidir 30mn, ça doit épaissir.
Ensuite, faire boullir une casserole d'eau salée.
Former des petits boudins de quenelles
(ce que j'ai fait : avec une maryse à gateau, je prenais un peu de semoule sur le bord de la casserole, et avec une fourchette, je fais roulmespouis tomber dans l'eau bouillante)
On peut en faire cuire plusieurs à la fois.
Ils remontent quand ils sont cuits.
Ensuite, les sortir avec un écumoire, les égoutter.
On peut les servir avec de la sauce, ou en gratin.
ça reste assez fragile, il faut les déplacer avec une spature, avec les doigts, c'est limite cassant par moments.
Et c'est très bon !! Mon chéri a adoré, et sur le plat de ce midi (j'en ai fait 12 avec une sauce béchamel), il ne reste... plus rien !
750ml lait écrémé (ça marche aussi avec 75 lait en poudre + 750ml eau, c'est ce que j'ai fait)
30g beurre à 20%
150g semoule fine
30g rapé allégé (bri..light très bien !)
1 oeuf battu en omelette
Sel, poivre, muscade (si on veut)
Faire bouillir le lait avec le beurre.
Ajouter la semoule, et faire cuire pendant 10mn.
Sortir du feu, ajouter le fromage, mélanger, et ajouter l'oeuf et l'assaisonnement. Remuer, et rectifier les sel/poivre si besoin.
Laisser refroidir 30mn, ça doit épaissir.
Ensuite, faire boullir une casserole d'eau salée.
Former des petits boudins de quenelles
(ce que j'ai fait : avec une maryse à gateau, je prenais un peu de semoule sur le bord de la casserole, et avec une fourchette, je fais roulmespouis tomber dans l'eau bouillante)
On peut en faire cuire plusieurs à la fois.
Ils remontent quand ils sont cuits.
Ensuite, les sortir avec un écumoire, les égoutter.
On peut les servir avec de la sauce, ou en gratin.
ça reste assez fragile, il faut les déplacer avec une spature, avec les doigts, c'est limite cassant par moments.
Et c'est très bon !! Mon chéri a adoré, et sur le plat de ce midi (j'en ai fait 12 avec une sauce béchamel), il ne reste... plus rien !
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Recette
Frites de Polenta au Paprika
Ingrédients
Équivalences
- 50 cl d'eau
- 1 cube de bouillon
- 120 g de polenta
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 cc de paprika
- 1 brick de purée de tomates au basilic (200 g)
- 8 cc de parmesan
Et hop une de plus !!!!!!
Voici les "Frites de Polente"
Ingrédients pour 4 personnes :
50 cl d'eau
1 cude de bouillon (parfum au choix) <- bouillon de légumes pour moi !!!!
120 g de polenta
2 cc d'huile d'olive
1 cc de paprika
1 brick de puréé de tomates au basilic (200 g)
8 cc de parmesan
Porter l'eau à ébullition, y délayer le cube de bouillon.
Verser la polenta en pluie et fouetter jusqu'à épaississement pendant 3 min : la pâte doit se détacher des bords.
Etaler la polenta dans un plats rectangulaire (sur 1 à 2 cm de hauteur)en lissant bien la surface avec une spatule.
Laisser refroidir 30 min
Préchauffer le four à 240°C (th
.
.......
Couper la polenta en bâtonnets.
Mélanger l'huile et le paprika. Avec un pinceau, badigeonner les frites de polenta avec le mélange.
Les déposer sur une plaque de cuisson anti adhesive (ou recouverte de papier sulfurisé) et enfourner 9 min.
Retourner à mi -cuisson.
Sur les assiettes de service, déposer une portion de frites de polenta et un peu de purée de tomate froide ou chaude saupoudrée de 2 cc de parmesan.
Note 9/10
Voici les "Frites de Polente"
Ingrédients pour 4 personnes :
50 cl d'eau
1 cude de bouillon (parfum au choix) <- bouillon de légumes pour moi !!!!
120 g de polenta
2 cc d'huile d'olive
1 cc de paprika
1 brick de puréé de tomates au basilic (200 g)
8 cc de parmesan
Porter l'eau à ébullition, y délayer le cube de bouillon.
Verser la polenta en pluie et fouetter jusqu'à épaississement pendant 3 min : la pâte doit se détacher des bords.
Etaler la polenta dans un plats rectangulaire (sur 1 à 2 cm de hauteur)en lissant bien la surface avec une spatule.
Laisser refroidir 30 min
Préchauffer le four à 240°C (th
. .......
Couper la polenta en bâtonnets.
Mélanger l'huile et le paprika. Avec un pinceau, badigeonner les frites de polenta avec le mélange.
Les déposer sur une plaque de cuisson anti adhesive (ou recouverte de papier sulfurisé) et enfourner 9 min.
Retourner à mi -cuisson.
Sur les assiettes de service, déposer une portion de frites de polenta et un peu de purée de tomate froide ou chaude saupoudrée de 2 cc de parmesan.
Note 9/10
16
Recette
Couscous sucré aux pommes et yaourt
Ingrédients
Équivalences
- 50 g de couscous cru
- 2 pommes
- 1 yaourt nature
- 2 CS de raisins secs (optionnel)
- un peu de cannelle (facultatif)
voici ma collation de cet après midi !
COUSCOUS SUCRE
4,5 points en tout, la version avec raisins secs ( 3,5 avec pommes )
pour 2 personnes, normalement !
50 g de couscous cru + eau = 2,5 points
2 pommes = 0
1 yaourt nature = 1
- faire gonfler le couscous 5 min dans de l'eau bouillante ( même volume que la semoule ) ( j'ai fait au MO )
- ajouter 2 pommes coupées en lamelles et cuites 3 min au MO ( moi j'ai mis 2 CS de raisins secs à gonfler avec la semoule ! )
- égréner le couscous, laisser refroidir si désiré, mélanger avec les pommes et un yaourt ( à la vanille pour moi ) ainsi qu'édulco, un peu de cannelle ( facultatif )
c'est fort bon et cette collation " cale " bien !
la prochaine fois, je ferai la recette aux pommes ou avec poires !
BON APPETIT !
COUSCOUS SUCRE
4,5 points en tout, la version avec raisins secs ( 3,5 avec pommes )
pour 2 personnes, normalement !
50 g de couscous cru + eau = 2,5 points
2 pommes = 0
1 yaourt nature = 1
- faire gonfler le couscous 5 min dans de l'eau bouillante ( même volume que la semoule ) ( j'ai fait au MO )
- ajouter 2 pommes coupées en lamelles et cuites 3 min au MO ( moi j'ai mis 2 CS de raisins secs à gonfler avec la semoule ! )
- égréner le couscous, laisser refroidir si désiré, mélanger avec les pommes et un yaourt ( à la vanille pour moi ) ainsi qu'édulco, un peu de cannelle ( facultatif )
c'est fort bon et cette collation " cale " bien !
la prochaine fois, je ferai la recette aux pommes ou avec poires !
BON APPETIT !
17
Recette
Semoule au Lait Rapide avec Sucre
Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait écrémé
- 70 g de semoule
- 40 g de sucre
Rumba m'a fait penser que cette recette pourrait avoir sa place ici!!!
Semoule au lait extra-rapide
Pour 6 personnes :
9 points pour la recette, soit 1,5 point par personne
1/2 litre de lait écrémé -> 2,5 points
70 g de semoule -> 3,5 points
40 g de sucre -> 3 points
Faire bouillir le lait, ajouter semoule et sucre et remuer pendant quelques minutes.
Quand le mélange a un peu épaissi, verser dans des ramequins.
Déguster froid.
Semoule au lait extra-rapide
Pour 6 personnes :
9 points pour la recette, soit 1,5 point par personne
1/2 litre de lait écrémé -> 2,5 points
70 g de semoule -> 3,5 points
40 g de sucre -> 3 points
Faire bouillir le lait, ajouter semoule et sucre et remuer pendant quelques minutes.
Quand le mélange a un peu épaissi, verser dans des ramequins.
Déguster froid.
18
Recette
Quinoa Taboulé aux Tomates et Raisins
Ingrédients
Équivalences
- 100g quinoa cuit avant
- 75g de poulet émincé
- tomates fraiches et tomates séchées
- 1cc huile d'olive
- 10g de raisins secs
- menthe ciselée
Taboulé de Quinoa (version fond de frigo)
3 PTs par personne, pour 2 personnes
100g quinoa cuit avant
75g de poulet émincé (fleuryhuummmmm...)
Tomates fraiches et tomates séchées
1cc huile d'olive
10g de raisins secs
Menthe ciselée
Tout mélanger, laisser une nuit au frais, et mettre du citron au moment de servir
10/10 !!
(pas de photo, c'était trop bon !)
3 PTs par personne, pour 2 personnes
100g quinoa cuit avant
75g de poulet émincé (fleuryhuummmmm...)
Tomates fraiches et tomates séchées
1cc huile d'olive
10g de raisins secs
Menthe ciselée
Tout mélanger, laisser une nuit au frais, et mettre du citron au moment de servir
10/10 !!
(pas de photo, c'était trop bon !)
J'ai testé aujourd'hui les carrés de polenta au chocolat et le gratin de cabillaud au basilic, les 2 recettes sont délicieuses MIAM MIAM merci Rumba pour ces recettes
J'ai testé aujourd'hui les carrés de polenta au chocolat et le gratin de cabillaud au basilic, les 2 recettes sont délicieuses MIAM MIAM merci Rumba pour ces recettes
sandy91 a écrit :
contente qu'elles t'aient plu , ces recettes , chère sandy91 !
cela me redonne envie de faire qqes p'tits carrés , mes enfants en raffolent .. moi aussi !
Boulgour au poulet
Pour 2 personnes
5 pts/personnes
- 60g de boulgour
- 4 aiguillettes de poulet (130g)
- 3 cc d'huile d'olive
- 1 tomate
- 1/2 yaourt
- 1 CS de jus de citron
- 1 CS de cerfeuil ciselé
- 1 CS de ciboulette
- sel, poivre
Verser le boulgour dans un grand bol. Ajouter la même quantité d'eau bouillante et laisser gonfler quelques minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Détailler les aiguillettes de poulet en tout petits dés. Faire chauffer à feu vif 1 cc d'huile dans une poêle. Y faire saisir les dés de poulet. Saler, poivrer et verser dans le saladier avec le boulgour.
Détailler la tomate en petits dés. Les mettre dans un bol avec 2 cc d'huile d'olive, le yaourt, le jus de citron, le cerfeuil et la ciboulette. Saler, poivre et mélanger. Verser dans le saladier et remuer délicatement. Filmer et réserver au frais au moins 1 heure.
Note : 8/10
Une petite salade rafraichissante pour l'été.
Je pense qu'en remplaçant les aiguillettes de poulet par des légumes, ce serait parfait pour accompagner un barbecue.
Pour 2 personnes
5 pts/personnes
- 60g de boulgour
- 4 aiguillettes de poulet (130g)
- 3 cc d'huile d'olive
- 1 tomate
- 1/2 yaourt
- 1 CS de jus de citron
- 1 CS de cerfeuil ciselé
- 1 CS de ciboulette
- sel, poivre
Verser le boulgour dans un grand bol. Ajouter la même quantité d'eau bouillante et laisser gonfler quelques minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Détailler les aiguillettes de poulet en tout petits dés. Faire chauffer à feu vif 1 cc d'huile dans une poêle. Y faire saisir les dés de poulet. Saler, poivrer et verser dans le saladier avec le boulgour. Détailler la tomate en petits dés. Les mettre dans un bol avec 2 cc d'huile d'olive, le yaourt, le jus de citron, le cerfeuil et la ciboulette. Saler, poivre et mélanger. Verser dans le saladier et remuer délicatement. Filmer et réserver au frais au moins 1 heure.Note : 8/10
Une petite salade rafraichissante pour l'été.
Je pense qu'en remplaçant les aiguillettes de poulet par des légumes, ce serait parfait pour accompagner un barbecue.
Je vous donne ma recette de taboulé :
Taboulé de Lili1812 :
Pour 6 personnes - 3 pts/pers. (un peu moins de...)
- 250 g de blé concassé appelé boulghour (5 pts)
- 1 kg de tomates
- 250 g d'oignons frais
- 4 petits oignons
- 1 échalote
- 2 citrons
- 1/2 bouquet de persil
- 5 brins de menthe
- 4 càs d'huile d'olive (12 pts)
- sel et poivre
Versez le blé concassé dans une passoire et rincez-le sous l'eau froide. Egouttez-le et transvasez-le dans un saladier. A l'aide d'une fourchette, bien détacher les grains et les aérer afin qu'il ne se tasse pas.
Lavez les tomates et en réserver deux ; coupez les autres en tranches après avoir retiré le pédoncule, sans les épépiner, puis taillez-en des petits dés et les verser sur le blé. Salez généreusement les dés de tomates (le sel leur faisant rendre leur eau) ce qui humidifie le taboulé et lui donne en partie son goût. Poivrez.
Rincez menthe et persil et à l'aide de ciseaux, émincez-les au dessus des tomates (si vous n'aimez pas la menthe, vous pouvez la remplacer par de l'estragon). Pelez les oignons frais et émincez la partie verte, coupez le bulbe en fins morceaux et hachez l'échalote. Mettre sur le taboulé. Pressez les citrons et arrosez-en le taboulé. Ajoutez ensuite l'huile d'olive. Mélangez bien tous ces ingrédients en soulevant les grains à la fourchette. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Au moment de servir, corrigez l'assaisonnement si nécessaire, coupez les deux tomates réservées en petits cubes et l'oignon en petits morceaux et décorez-en le taboulé. Décorez avec quelques feuilles de menthe et servez très frais.
Je peux vous dire que cette recette est succulente pour peu de points ! Vous m'en direz des nouvelles !
Taboulé de Lili1812 :
Pour 6 personnes - 3 pts/pers. (un peu moins de...)
- 250 g de blé concassé appelé boulghour (5 pts)
- 1 kg de tomates
- 250 g d'oignons frais
- 4 petits oignons
- 1 échalote
- 2 citrons
- 1/2 bouquet de persil
- 5 brins de menthe
- 4 càs d'huile d'olive (12 pts)
- sel et poivre
Versez le blé concassé dans une passoire et rincez-le sous l'eau froide. Egouttez-le et transvasez-le dans un saladier. A l'aide d'une fourchette, bien détacher les grains et les aérer afin qu'il ne se tasse pas.
Lavez les tomates et en réserver deux ; coupez les autres en tranches après avoir retiré le pédoncule, sans les épépiner, puis taillez-en des petits dés et les verser sur le blé. Salez généreusement les dés de tomates (le sel leur faisant rendre leur eau) ce qui humidifie le taboulé et lui donne en partie son goût. Poivrez.
Rincez menthe et persil et à l'aide de ciseaux, émincez-les au dessus des tomates (si vous n'aimez pas la menthe, vous pouvez la remplacer par de l'estragon). Pelez les oignons frais et émincez la partie verte, coupez le bulbe en fins morceaux et hachez l'échalote. Mettre sur le taboulé. Pressez les citrons et arrosez-en le taboulé. Ajoutez ensuite l'huile d'olive. Mélangez bien tous ces ingrédients en soulevant les grains à la fourchette. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Au moment de servir, corrigez l'assaisonnement si nécessaire, coupez les deux tomates réservées en petits cubes et l'oignon en petits morceaux et décorez-en le taboulé. Décorez avec quelques feuilles de menthe et servez très frais.
Je peux vous dire que cette recette est succulente pour peu de points ! Vous m'en direz des nouvelles !
lili1812 a écrit :
23
Recette
Poêlée Jardinière aux Carottes et Haricots Verts avec Ebl
Ingrédients
Équivalences
- 125g d'Ebl*
- 150g de crème fraîche 5%
- 4 blancs de poulet
- 2 carottes
- 2 poivrons
- 150g de haricots verts
- persil plat
Je l'avais mis ailleurs car j'avais pas vu qu'il y avait un post de recettes testées pour le blé... alors je corrige mon erreur !
Recette testée ce soir et mmmmhhh 10/10
poêlée jardinière Ebl*
pour 4 personnes
(19 pts – 4,75 pts par personne)
125g d’Ebl* (7,5 pts)
150g de crème fraîche 5% (2,5 pts)
2 carottes
4 blancs de poulet (8 pts)
2 poivrons
150g de haricots verts
1cc d’huile (1 pt)
persil plat
- porter de l’eau salée à ébullition, ajouter Ebl* et faire cuire 10 minutes.
- Couper les blancs de poulet en lanières, faire revenir brièvement dans de l’huile. Couper les poivrons en lanières, ajouter à la viande avec les haricots.
- Couper les carottes en rondelles, incorporer. Laisser cuire le tout à couvert, 8 minutes environ
- Ajouter Ebl* et crème fraîche, saler et poivrer selon goût. Décorer la poêlée avec du persil.
Conseil : pour le choix des légumes, laissez-vous inspirer au gré des saisons. Les courgettes, petits pois et tomates se marient également fort bien avec la poêlée jardinière
10/10poêlée jardinière Ebl*
pour 4 personnes
(19 pts – 4,75 pts par personne)
125g d’Ebl* (7,5 pts)
150g de crème fraîche 5% (2,5 pts)
2 carottes
4 blancs de poulet (8 pts)
2 poivrons
150g de haricots verts
1cc d’huile (1 pt)
persil plat
- porter de l’eau salée à ébullition, ajouter Ebl* et faire cuire 10 minutes.
- Couper les blancs de poulet en lanières, faire revenir brièvement dans de l’huile. Couper les poivrons en lanières, ajouter à la viande avec les haricots.
- Couper les carottes en rondelles, incorporer. Laisser cuire le tout à couvert, 8 minutes environ
- Ajouter Ebl* et crème fraîche, saler et poivrer selon goût. Décorer la poêlée avec du persil.
Conseil : pour le choix des légumes, laissez-vous inspirer au gré des saisons. Les courgettes, petits pois et tomates se marient également fort bien avec la poêlée jardinière
Kata a écrit :
Kata a écrit :
BOnjour
Je suis une nouvelle Wet Wet
, j'ai testé cette recette hier soir, et c'et franchement excellent et tres tres copieux!!!! 
9/10!! Merci beaucoup de partager toutes ces recettes!!!
24
Recette
Polenta aux Tomates et Mozzarella
Ingrédients
Équivalences
- 6 tomates
- 1 gousse d'ail
- 2cc beurre 41 %
- 180 g de polenta précuite
- 120 g de mozzarella light
- 15 cl de crème à 8 %
- 20 cl de lait écrémé
- 12 olives dénoyautées
- basilic
Bonjour,
Samedi, j'avais une petite envie de polenta, et j'ai trouvé une recette dans un livre que j'avais acheté en 2002 "gros plan sur tartes, quiches et salades". Je n'ai pas vraiment respecter la recette, sinon je serais morte étouffée, ou j'aurais passée ma soirée aux urgences, bon d'accord j'éxagère, mais à peine...
En tout cas ,une fois modifié, c'était excellent, ça s'appelle
QUICHE DE POLENTA, mais cela n'a de quiche que le nom...(6 pers/5points)
6 tomates
1 gousse d'ail
2cc beurre 41 %
180 g de polenta précuite
120 g de mozzarella light
15 cl de crème à 8 %
20 cl de lait écrémé
12 olives dénoyautées
basilic
Laver les tomates, les couper en deux, les retourner sur du papier absorbant, Eplucher l'ail.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y ajouter l'ail puis la polenta en pluie, et là moi j'ai rajouter environ 50 cl de bouillon Kub (au moins) ce qu'il n'y avait pas dans la recette initiale... Hacher 50 g de mozzarella, détailler le reste en rondelles, faire chauffer crème et lait. Verser petit à petit sur la polenta en remuant. Ajouter les olives en morceaux, le basilic et la mozzarella hachée. Cuire jusquà absorption du bouillon.
Dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson, faire cuire les demi-tomates de chaque côté, d'abord côté pulpe puis les retourner. Disposer sur la polenta et garnir d'une rondelle de mozzarella.
Au moment de servir, passer sous le grill du four.
conseil : peut se préparer à l'avance et faire dorer juste avant de servir.
Pour ma part, j'ai préféré mélanger les tomates en morceaux avec la mozzarella en rondelles à la polenta, et je n'ai pas fait dorer au four. C'est d'ailleurs pour cela que cela n'avait plus l'aspect d'une quiche, mais je trouve que les tomates à la pôele c'est un peu fade... D'autant plus que celles-ci étaient très peu juteuses.
Je mettrai 9,5/10 sans hésiter... Excellent.
Samedi, j'avais une petite envie de polenta, et j'ai trouvé une recette dans un livre que j'avais acheté en 2002 "gros plan sur tartes, quiches et salades". Je n'ai pas vraiment respecter la recette, sinon je serais morte étouffée, ou j'aurais passée ma soirée aux urgences, bon d'accord j'éxagère, mais à peine...
En tout cas ,une fois modifié, c'était excellent, ça s'appelle
QUICHE DE POLENTA, mais cela n'a de quiche que le nom...(6 pers/5points)
6 tomates
1 gousse d'ail
2cc beurre 41 %
180 g de polenta précuite
120 g de mozzarella light
15 cl de crème à 8 %
20 cl de lait écrémé
12 olives dénoyautées
basilic
Laver les tomates, les couper en deux, les retourner sur du papier absorbant, Eplucher l'ail.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y ajouter l'ail puis la polenta en pluie, et là moi j'ai rajouter environ 50 cl de bouillon Kub (au moins) ce qu'il n'y avait pas dans la recette initiale... Hacher 50 g de mozzarella, détailler le reste en rondelles, faire chauffer crème et lait. Verser petit à petit sur la polenta en remuant. Ajouter les olives en morceaux, le basilic et la mozzarella hachée. Cuire jusquà absorption du bouillon.
Dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson, faire cuire les demi-tomates de chaque côté, d'abord côté pulpe puis les retourner. Disposer sur la polenta et garnir d'une rondelle de mozzarella.
Au moment de servir, passer sous le grill du four.
conseil : peut se préparer à l'avance et faire dorer juste avant de servir.
Pour ma part, j'ai préféré mélanger les tomates en morceaux avec la mozzarella en rondelles à la polenta, et je n'ai pas fait dorer au four. C'est d'ailleurs pour cela que cela n'avait plus l'aspect d'une quiche, mais je trouve que les tomates à la pôele c'est un peu fade... D'autant plus que celles-ci étaient très peu juteuses.
Je mettrai 9,5/10 sans hésiter... Excellent.
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Recette
Gratin de semoule de blé aux champignons et gruyère
Ingrédients
Équivalences
- 1/4 l de lait écrémé
- 50g de semoulé de blé fine
- 1 cc de beurre à 41% de MG
- 30g de gruyère rapé
- 1 oeuf
- 3 gros champignons émincés et arrosés de jus de citron
- 1 belle tomate
Une petite recette que fait ma maman depuis quelques années et que j'ai un peu weightcheurisé 
Par contre je ne suis pas sure des points, je vous laisse donc re-compter mais je dirais 4 pts par personne...
Gratin de semoule de blé :
Pour 2 personnes :
1/4 l de lait écrémé
50g de semoulé de blé fine
1 cc de beurre à 41% de MG
30g de gruyère rapé
1 oeuf
3 gros champignons émincés et arrosés de jus de citron
1 belle tomate
Préchauffer le four à 200/220 °
Dans une casserole faire bouillir le lait + le beurre.
Rajouter en pluie le blé et compter 60 secondes à la reprise de l'ébullition en tournant sur feux doux.
Hors du feu rajouter sel, poivre, l'oeuf battu, le gruyère rapé et les 3/4 des champignons.
Verser dans un plat allant au four et lisser le dessus à l'aide de la spatule. Disposer les tranches de champignons et de tomates sur le dessus, saler et poivrer, mettre au four 20 mn.
Petite recette rapide et plutôt sympa avec une salade verte !
Par contre je ne suis pas sure des points, je vous laisse donc re-compter mais je dirais 4 pts par personne...
Gratin de semoule de blé :
Pour 2 personnes :
1/4 l de lait écrémé
50g de semoulé de blé fine
1 cc de beurre à 41% de MG
30g de gruyère rapé
1 oeuf
3 gros champignons émincés et arrosés de jus de citron
1 belle tomate
Préchauffer le four à 200/220 °
Dans une casserole faire bouillir le lait + le beurre.
Rajouter en pluie le blé et compter 60 secondes à la reprise de l'ébullition en tournant sur feux doux.
Hors du feu rajouter sel, poivre, l'oeuf battu, le gruyère rapé et les 3/4 des champignons.
Verser dans un plat allant au four et lisser le dessus à l'aide de la spatule. Disposer les tranches de champignons et de tomates sur le dessus, saler et poivrer, mettre au four 20 mn.
Petite recette rapide et plutôt sympa avec une salade verte !