Ww recettes testées : trucs à manger à l'apéro

Raisins noirs, ricotta et pistaches

0,5 point par raisin

Ingrédients :
. 100 gr de chavroux L&P (3)
. 1CS de creme 4% (0,5)
. 15 grains de raisin noir (1)
. 20 g de pistaches crues non salées (3)

Préparation :
Mixer les pistaches et les réduire en poudre.
Travaillez le chavroux avec 1CS creme 4% pour le rendre plus cremeux. Dans une première assiette rouler les grains de raisins dans le fromage frais, aidez vous d’une petite cuillère si besoin. Puis rouler les billes dans la poudre de pistache.
Mettre au frigo pendant 1h.

Note : j'ai gouté ces petites bouchées à l'apero chez une amie. J'ai trouvé ce mélange de saveurs très agréable et sortant un peu de l'ordinaire. Cette recette était préparée avec du chavroux non allégé, mais le gout ne changera pas fondamentalement avec de l'allégé

j'ai fait mon anniversaire ce week end et voila ce que j'ai fait :

BASE POUR CAKE SALÉ 6 pers 18pts/le tout
INGRÉDIENTS : 160g de farine et 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 5cc de beurre light fondu légèrement au micro onde, 11 yaourt + 1 peu de lait

PRÉPARATION : tout mélanger dans un saladier cuisson dans un moule à cake, four 180°C (Th.6) 45mn ( moins en moules à muffins )

ce que vous pouvez rajouter:

- Halloween avec potiron bacon
- crevettes
- bacon oignon

en faites j'ai coupé la pate en trois ( recette reprise, posté par une internaute)

PAIN DE CAROTTES 15,5pts/au total
INGRÉDIENTS : 1Kg carottes, 2 œufs, 20g farine, 150ml lait, 75g jambon, 50g gruyère, 5g beurre, 5g chapelure

PRÉPARATION : Peler les carottes, les cuire et les réduire en purée. Mettre la purée dans une casserole à feu moyen et la faire dessécher. Réaliser une sauce béchamel que l'on ajoutera à la purée de légume. Ajouter œufs, jambon et gruyère râpé. Verser dans un moule graissé et chapelure. Cuite 160/180°C (Th.5/6) au bain-marie pendant 45mn. Servir chaud.

par contre je le conseille pas en apéro , ressemble pas du tout a du pain,reste un peu mou, vous le prenez avec les doigts il est a terre mais il est tres bon, je vous le conseil a table, chaud, avec des pommes de terre vapeur

SAUCISSON BRIOCHÉ 48,5pts/total
INGRÉDIENTS : 1 saucisson à cuire, 3 œufs, 200g de farine, sel, 1 sachet de levure chimique, 3 bonne cs de crème fraîche épaisse

PRÉPARATION : Préchauffer le four 180°C (Th.6). Battre les oeufs avec 2 pincées de sel. Ajouter la crème et bien mélanger. Incorporer la farine que l'on aura mélangé préalablement a la levure chimique
Chemiser un moule a cake de papier sulfurisé. Déposer la moitié de la pâte puis le saucisson (ne pas le piquer sinon le gras va s'échapper et la pâte ne cuira pas bien) puis le recouvrir de la pâte restante. Cuire au four pendant 40mn. j'ai pris un saucisson à l'ail, je sais ca fait beaucoup de points, mais une tranche ca ne fait pas mourrir

MUFFINS AUX CAROTTES pour 6 petits muffins 1pt/muffin
INGRÉDIENTS : 1œuf, 1 pincée de sel, 55g de farine, 1/3 de sachet de levure chimique, 10cl de lait, 1 tranche de jambon, 1cs de gruyère râpé, quelques carotte cuites coupé en petits batonnés

PRÉPARATION : Battre l'oeuf avec le sel, la farine, la levure chimique, en ajoutant du lait pour obtenir une pâte à muffin. Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et fariné, le gruyère, et les brocolis, délicatement. Verser dans des moules à muffins, puis enfourner 25mn à 180°C (Th.6).
(délicieux, tout le monde c regalé)

CRUDITÉS AVEC SAUCE
INGRÉDIENTS : Couper 4 carottes en lamelles, des feuilles d'endives, du choux fleur, des pois gourmands, des choux de bruxelles, des carrés de courgettes . Préparer 2 sauces:

1pot de yaourt, 1cs de mayo légère, ciboulette, ail, sel, poivre = 2,5pts

1pot de yaourt, 3cs ketchup, sel, poivre = 2,5pts

1pot de yaourt, concentré de tomate= 1pt

en mettant des feuilles d'endives, cela permet de prendre plus de sauce, mettre dans son assiette et l'on peut prendre les autres legumes, et ainsi tremper ses legumes dans la sauce

les filles,

La semaine dernière, c'était l'annif de mon zhom, et, j'ai fait des préparations pour toasts : j'ai "misé" sur 10 personnes susceptibles de venir chez ma belle-mère, un samedi soir. Normalement, ça "tourne" pas mal, ce soir-là...

- rillettes de thon : 4 points
1 bte de thon, 150 g (3)
100 g de fromage blanc 0 % (1)
1 feuille de gélatine (0)
1 cs de moutarde (0)
Sel, poivre (0)

- rillettes de jambon : 6,5 points
2 tr de jambon découenné, dégraissé (2)
2 tr de jambon cru (2,5)
2 Tartare allégés (1)
1 petit suisse 0 % (0,5)
1 cc Ketchup (0)
1 cc Moutarde (0)

Rajout : 2 cs cr. fraîche à 5 % (0,5)

QUANTITE EXACTE : PAIN + RILLETTES.

Mais celles-ci étaient un peu sèche, j'ai rajouté la crème fraîche allégée, et le tour était joué...

J'avais acheté 2 baguettes que j'ai fait coupé en tranches, et le soir, j'ai tartiné. C'était très bon ! Même ma belle-mère a aimé et pourtant elle n'est pas trop fromage, mais avec de l'allégé, bcp de choses sont permises...

J'avais calculé à la maison, que 14 tr de pain = 50 g baguette. Ce qui fait que j'ai mangé 10 toasts = 40 g (1 pt par garniture et 2 pts = 50 g baguette), (j'ai arrondi au pt supérieur, à cause du biscuits de Reims dont je ne connaissais pas le nombre de point), et, mangé 4 biscuits à la cuillère = 1 pt, j'ai mangé aussi un Biscuits de Reims = ?? et j'avais amené une bouteille de Taillefine Fizz aux agrumes, pour mon apéro.

En rentrant, à 10h30, j'ai mangé 2 clémentines.

A vous d'essayer.

Bon appéritif !!

Bisous mouillés du 22.

Nanou

les filles,

- rillettes de thon : 4 points
1 bte de thon, 150 g (3)
100 g de fromage blanc 0 % (1)
1 feuille de gélatine (0)
1 cs de moutarde (0)
Sel, poivre (0)

Faire fondre la gélatine dans eau froide. Egoutter le thon en gardant 1 cs de jus. Mettre dans un mixer, le thon, le fromage blanc, puis la moutarde, le sel et le poivre. Faire chauffer le jus du thon au MO pdt 1 min, puis délayer la gélatine dedans. Incorporer celle-ci dans la préparation et donner 2 à 3 tours de mixer. Mettre dans une boîte avec couvercle et au frigo pdt 2 heures.

- rillettes de jambon : 6,5 points
2 tr de jambon découenné, dégraissé (2)
2 tr de jambon cru (2,5)
2 Tartare allégés (1)
1 petit suisse 0 % (0,5)
1 cc Ketchup (0)
1 cc Moutarde (0)

Rajout : 2 cs cr. fraîche à 5 % (0,5)

Mettre dans un mixer, les tranches de jambon blanc puis le jambon cru, les Tartares, et le petit-suisse. Ajouter le ketchup et la moutarde. Donner 2 à 3 tours de mixer, et rajouter si besoin est, la crème fraîche, en fonction de la texture.

Mettre dans une boîte avec couvercle et au frigo pdt 2 heures.

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Bises.

Nanou

bonsoir a toute et bonne année

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voici une recette de cake que j'ai effectué:

CAKE BACON ET OIGNON 6pers 2,5pts/pers
INGRÉDIENTS : 20cl de lait, 100g de filet de bacon, 2 œufs, 90g de farine, 1cc d'huile, 1cc de beurre ,1 oignon

préchauffer le four 200°C (Th.6). Faire revenir l'oignon émincé finement dans un poêle avec l'huile. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec la farine. Ajouter le lait, saler et poivrer. Rajouter le bacon coupé en morceaux et l'oignon. Monter les blancs en neige et incorporer. Verser dans un moule à cake préalablement beurré, et faire cuire au four 30mn.

délicieux